Статьи
Способы высушить тыкву на зиму
В современном мире, когда любой желающий может купить домой дегидратор, проблема разрушения витаминов в продуктах, при засушивании их в духовке, снимается. Высушивание овощей, фруктов, грибов, ягод и трав при температуре до 48 °С обеспечивает сохранение витаминов и не вызывает реакцию Майяра, при которой содержащаяся в плодах фруктоза разрушается, образуя различные соединения, не все из которых хорошо изучены.
Соки с тыквой
Тыква – настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Свежевыжатый тыквенный сок, пожалуй, наиболее полезная форма употребления этого овоща. Достаточно забросить кусочки сырой тыквы в шнековую соковыжималку, и насыщенный ценными биологически активными соединениями напиток готов!
Польза лимонника и вкусные рецепты с ним
В традиционной китайской медицине лимонник занимает важное место как средство для восстановления жизненных сил. Коренные народы Дальнего Востока тоже знают его как мощный источник энергии и обязательно берут ягоды с собой в тайгу. Считается, что лимонник увеличивает силу и снимает усталость.
Вяленая рыба в дегидраторе
Правильно завяленная морская или речная рыба отличается насыщенным вкусом и запахом, за что её и любят. Способов заготовки рыбы великое множество, так как методы отличаются в зависимости от района проживания и вида рыба, что водится в местных водоёмах.
Что приготовить из ягод: рецепты на зиму
Нет ничего вкуснее жарким летом, чем сочная и ароматная ягода. Но если ваш ягодный урожай бьёт все рекорды, то одним поеданием свежих плодов прямо с куста тут не обойтись. К счастью, существуют тысячи рецептов блюд из ягод, в том числе и заготовки из ягод на зиму. В этой статье мы собрали самые вкусные и полезные из них.
Дегидраторы – оригинальный подарок родным и близким
Любителям сыроедческих закусок и заготовок на зиму мы рекомендуем подарить дегидратор для сушки овощей и фруктов. Необычный и оригинальный подарок точно не будет стоять без дела, ведь ещё в нём можно: завялить мясо или рыбу, приготовить кулинарные порошки или специи, насушить множество пастилы и полезных хлебцев и даже сделать натуральный йогурт. Ну, чем не находка для человека, который следит за своим питанием? Выбрать дегидратор из всех моделей, представленных на рынке, достаточно трудно, поэтому мы раскрываем все карты и рассказываем о самых популярных моделях уходящего года.
Что лучше: заморозка или сушка? Как сохранить урожай на зиму
Сложно сказать, что лучше: сушка или заморозка. У обоих методов есть свои преимущества и недостатки. В заготовках на зиму все средства хороши, лишь бы сохранились полезные свойства и вкус. Часть продуктов можно засушить, чтобы использовать в качестве полезных перекусов, зажарок или приправ, а часть – заморозить. Замороженные смеси уменьшают время готовки и напоминают о тёплом лете, сохраняя цвет, форму и запах свежего продукта.
Сушёные порошки из грибов, томатов, лука и перца
Кулинарные порошки – популярные приправы, которые позволяют отказаться от магазинных добавок. Большинство из них является натуральной заменой соли в рационе. Приверженцы здорового образа жизни стараются избегать «белой смерти», так как она задерживает воду в организме, способствует ожирению и повышает артериальное давление. Порошки помогают заменить соль натуральными добавками без потери вкусовых качеств. Мы решили приготовить сразу 4 популярных порошка из продуктов: луковый, томатный, чили и грибной.
Как быстро высушить яблоки?
Если есть яблоки каждый день, улучшается работоспособность головного мозга, зубы становятся крепче, снижается риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, нормализуется работа пищеварения. Существует несколько способов сохранения плодов на всю зиму, мы же предлагаем Вам самый простой и быстрый метод – сушка. Во время сушки плоды теряют влагу, сохраняя при этом свою пользу. В состав сушёных яблочных долек входят бета-каротин, фосфор, калий, кальций, пектин, натрий, витамины А, Е, РР. В результате температурного воздействия снижается только количество аскорбиновой кислоты.
Заготовка овощей и фруктов на зиму
Урожайный сезон подходит к концу. Многие летние ягоды, овощи и фрукты в свежем виде уже становится найти сложнее. Но те, что остались, можно заготовить на зиму. Помимо обычного консервирования есть множество других более полезных способов, которые помогут Вам сохранить вкус и пользу в продуктах. И для этого не нужно тратить много времени. Достаточно лишь помыть продукты, очистить от косточек, нарезать при необходимости и тщательно высушить. Дальше дегидратор и морозильная камера справятся самостоятельно, а заготовки и морсы с помощью блендера или соковыжималки будут готовы в кратчайшие сроки.
Малина без косточек. Простые рецепты на зиму
Густой малиновый сок – основа для вкусностей, о которых мы поговорим сегодня немного подробнее. В интернете полно рецептов, которые предлагают перетереть малину в пюре, добавить в неё воду, проварить, процедить через марлю. И всё это для того, чтобы избавиться от надоедливых семечек. Согласитесь, процесс довольно длительный, трудоёмкий, да и кучу посуды придётся запачкать. Всё намного проще, если у Вас есть вертикальная шнековая соковыжималка, благодаря которой получается густой и 100% натуральный ягодный сок без единой семечки.
Сушим в дегидраторе овощи и фрукты на зиму
Калорийность сухофруктов и сухоовощей небольшая. Сублимированные продукты имеют продолжительный срок хранения и их удобно использовать в качестве перекусов или добавок в любимые блюда. Способов сушки много. Наши бабушки, за неимением большего, сушили плоды в русской печи или прямо на улице в солнечную погоду. Позднее эту эстафету переняли духовки, а затем – дегидраторы. Каждый из этих способов имеет ряд своих преимуществ и недостатков. Засушенные овощи можно добавлять в супы, салаты и измельчать для приправы. Из фруктов получается гуотличный чай, компот и замена покупным сладостям.
Поиск материалов по тэгу: заготовки на зиму
Теги:
- заготовки на зиму (14)
- рецепты (388)
- соковыжималка (187)
- youtube (131)
- hurom (119)
- дегидратор (109)
- блендер (108)
- соки для иммунитета (82)
- отзывы (60)
- мультисоки (56)
- смузи (49)
- моносоки (48)
- маслопресс (48)
- дайджест (47)
- l'equip (46)
- ягоды (45)
- масло холодного отжима (43)
- обзор (41)
- проращивание дома (38)
- суперфуд (33)
- дикоросы (29)
- здоровье (28)
- Blendtec Professional 800 (26)
- цельнозерновая мука (26)
- мельницы (25)
- полезная информация (23)
- как выбрать аппарат (22)
- рецепты наших покупателей (19)
- книги про здоровое питание (19)
- специи (18)