Аксессуары и запчасти для дегидраторов

Листы для пастилы

Силиконовые листы для пастилы имеют гибкую форму, чтобы наливать на них густую массу и без труда снимать готовое блюдо. В отличие от пергаментной бумаги, силиконовые поддоны не нужно смазывать маслом. К ним ничего не прилипает, поэтому мыть их очень просто. 

Некоторые пробуют приготовить пастилу в глубоких пластиковых поддонах с бортиками и остаются разочарованы результатом: пастила с трудом вынимается и оказывается влажной посередине из-за толщины. Хорошим вариантом для сушки пастилы станет либо плоский силиконовый лист без бортиков размером с лоток, либо маленький силиконовый лист с небольшими бортиками. 

Тефлоновые листы

Тефлоновые листы идеально подходят для сушки орехов, семян и трав. Замачивание орехов, как известно, помогает вывести из них фитиновую кислоту, а подсушивание в дегидраторе после замачивания позволит восстановить хрусткость и повысить срок хранения. Если подержать семена и орехи в домашней электросушилке в течение 2–4 часов перед отжимом масла, то удалится лишняя влага и возрастёт КПД. 

Благодаря антипригарному покрытию листов к ним не прилипают травы в процессе сушки. В отличие от твёрдых пластиковых, гибкие тефлоновые листы можно легко свернуть в трубку, чтобы высыпать сухие травы в тарелку. 

Тефлон – это безопасное соединение углерода и фтора. Листы не выделяют в пищу вредные вещества, в том числе опасный Бисфенол-А. Коврики из тефлона можно использовать многократно, они не меняют цвет и не покрываются царапинами.

Пластиковые листы

Пластиковые листы особенно хороши для приготовления полезных хлебцев и печенья. Данные листы для дегидратора не гнутся, поэтому на их поверхность удобно наносить равномерным слоем жмыхово-злаковое «тесто», делить его на порции и загружать в дегидратор. С помощью пищевых ковриков из пластика Вы легко приготовите даже большие коржи для сыроедческих тортов. Также на пластиковых листах удобно делать расстойку классического теста для выпечки – замешать его с дрожжами и отправить в дегидратор подниматься.

Листы обладают антипригарными свойствами и выполнены из высококачественного плотного полипропилена. Этот материал не содержит вредный Бисфенол-А и выдерживает высокие температуры сушки, не вступая в контакт с продуктами и не пропитываясь их запахами. Поддоны рассчитаны для многоразового использования. Чтобы очистить листы, промойте их в тёплой воде с моющим средством.

Металлические лотки

Металлические лотки для дегидратора предназначены для сушки мясных и рыбных продуктов, так как для их приготовления требуется более длительная тепловая обработка с самой высокой температурой. Металлические лотки отлично сохраняют тепло, тем самым уменьшая энергозатраты и ускоряя процесс сушки. Однако когда Вы подвергаете дегидратации овощи и фрукты, лотки лучше покрыть сверху листами из силикона, тефлона или пластика – чтобы сочные продукты не прилипали к стальным ячейкам.

Лотки изготовлены из нержавеющей стали – прочного и долговечного материала, стойкого к коррозии. Металлические поддоны легко выдерживают влияние высоких температур, их можно мыть горячей водой с моющим средством, и даже в посудомоечной машине. 

Аксессуары для вертикальных дегидраторов

Дополнительные лотки для дегидраторов вертикального типа позволят увеличить общую площадь сушки. Благодаря вертикальной конструкции аппарата, можно собрать до 12 лотков – в зависимости от конкретной модели и Ваших потребностей. 

Лотки изготовлены из безопасного пластика, не выделяющего Бисфенол-А и не вступающего в контакт с продуктами. Функциональные лотки не деформируются от высоких температур, с их помощью Вы легко приготовите сыроедческие торты, йогурты, пастилу, фруктовые чипсы и другие полезные блюда.

Расширители для вертикальных дегидраторов увеличивают высоту лотка. Они необходимы, чтобы вялить фрукты и овощи целиком, экономя время на нарезке. Используя расширитель, можно подсушивать в дегидраторе гербарии и поделки из теста, доводить до готовности домашние сыры, йогурты и ароматное масло холодного отжима.

Для чего нужен дегидратор?

Забота о своём здоровье подразумевает и здоровое питание. Наличие в ежедневном рационе натуральных витаминов прекрасным образом сказывается на общем самочувствии и иммунитете. Наиболее простым способом получения полезных веществ является употребление свежих фруктов, овощей и ягод. Сушка – один из самых надёжных способов сохранения продуктов на долгое время.

Помимо этого в современном дегидраторе можно готовить различные блюда и десерты, такие как пастила, мармелад и йогурт. Деликатная работа сушилки позволяет удалить практически всю влагу из продуктов и за счёт этого значительно продлить им срок хранения.

Дегидратор – это не только сушилка для овощей и фруктов. В нём также можно вялить мясо, рыбу, готовить вкусные снеки и даже сыроедческую пиццу.

Рецепты в дегидраторе

На первый взгляд может показаться, что дегидратор – это узконаправленный аппарат, который может сушить только фрукты, овощи, ягоды и грибы. Нет! С помощью современного дегидратора можно готовить нежные йогурты, веганский мармелад, пастилу, хрустящие хлебцы, например, из жмыха, подсушивать любимые приправы и даже ставить тесто на закваску. Использование сушилки для овощей и фруктов во много раз облегчит Вашу жизнь и сэкономит много времени. Вы можете выбрать сушилку в зависимости от размера зоны для сушки и своих потребностей, а также приобрести дополнительные аксессуары, которые сделают готовку ещё приятнее и быстрее.

А Вы знали, что в дегидраторе можно готовить и основу для сыроедческих тортиков? Главное – проявить фантазию или просто готовить вместе с компанией «Все Соки». Смотрите ещё больше рецептов на нашем YouTube-канале и готовьте веганские, вегетарианские и сыроедческие блюда вместе с нами.