В сезон сбора урожая яблок, моркови, кабачков многие сталкиваются с проблемой: что делать с таким огромным количеством фруктов и овощей? В необработанном виде овощи и фрукты содержат больше всего полезных веществ, но много продуктов быстро не съесть, а со временем они будут только портиться. На консервацию продуктов требуется немало времени и сил. Справиться с ситуацией поможет дегидратор (сушилка). Это отличный вариант для сушки в домашних условиях овощей, фруктов, грибов и орехов с сохранением в них полезных микроэлементов и витаминов. Но как выбрать сушилку?
В первую очередь, следует разделить понятия «сушилка» и «дегидратор». Хоть аппараты и служат для выполнения одних и тех же задач, дегидратор, в отличие от простой сушилки, является более точным прибором, который можно настраивать по своему желанию. Что особенно важно, в дегидраторах воздух максимально равномерно обдувает все лотки с продуктами. В сушилке, как правило, нагретый воздух поступает снизу вверх, из-за чего температура сушки на верхних лотках гораздо ниже. А значит, продукты будут подсушиваться неравномерно, и придётся периодически менять лотки местами. Из этого следует, что производительность и функциональность аппаратов будут отличаться.
На что обратить внимание, прежде чем купить дегидратор? Для начала нужно определиться, для каких целей и для какого количества продуктов он будет использоваться. Ведь приборы отличаются друг от друга не только по форме, но и по типу обдува, мощности, площади сушки, температурным режимам, количеству лотков и т. д. Например, у дегидраторов с вертикальным обдувом чаще есть возможность увеличения общей площади сушки за счёт добавления лотков сверху. Широкий диапазон температур позволяет готовить как сыроедческие блюда, так и вяленое мясо, а наличие таймера – выставить нужное время для сушки определенных продуктов. Количество лотков напрямую влияет на количество продуктов, которые можно высушить за одно включение прибора, а расстояние между лотками – на размер продуктов, которые могут на них поместиться.
Благодаря большому разнообразию аппаратов, представленному на сайте «Все Соки», вы сможете подобрать дегидратор не только по необходимым техническим параметрам, но и по нужным габаритам, весу и цвету. Мы подготовили специальную сравнительную таблицу характеристик для того, чтобы Вам было легче выбрать дегидратор для сушки продуктов.
Сравнительная таблица дегидраторов
| L'equip | Excalibur | Tribest Sedona | |||||||||||||||||||
| Модель дегидратора / Характеристика |
|||||||||||||||||||||
| Тип управления |  |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Цвет корпуса |  |
|
|
|
 |
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Материал корпуса | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Нерж. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. |
| Площадь сушки (м²) | 0,73 | 1,21 | 1,5 | 0,54 | 0,36 | 0,74 | 0,74 | 0,74 | 0,74 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,17 | 1,43 | 1,03 | 1,02 | 0,92 | 0,92 | 1,02 | 1,13 | 1,13 |
| Площадь лотка (м²) | 0,12 | 0,12 | 0,13 | 0,11 | 0,09 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,13 | 0,13 | 0,13 | 0,13 | 0,14 | 0,1 | 0,11 | 0,08 | 0,08 | 0,11 | 0,12 | 0,12 |
| Материал лотков | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Нерж. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Пласт. | Нерж. | Нерж. |
| Кол–во лотков | 6 | 10 | 12 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 9 | 9 | 9 | 9 | 10 | 10 | 9 | 11 | 11 | 9 | 9 | 9 |
| Расст. между лотками (см) | 3,4 | 3,4 | 3,5 | 3 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,2 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 1,8 | 1,8 | 2,0 | 1,8 | 2,0 | 2,0 |
| Тип обдува |  |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Кол–во вентиляторов | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 2 | 1 |
| Подсветка камеры | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Диапазон темп–ры (°C) | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-70 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 35-74 | 29-74 | 35-68 | 25-75 | 25-75 | 30-68 | 30-68 | 30-68 |
| Датчик влажности | – | – | – | ✔ | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| ИК-датчик | – | – | – | ✔ | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Макс. время сушки (ч) | 99 | 99 | 99 | 99 | – | 26 | 26 | 96 | 26 | 26 | 26 | 96 | 26 | 99 | 99 | 150 | 120 | 120 | 150 | 150 | 198 |
| Материал дверцы | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Пласт. | Пласт. | Пласт. | Нерж. | Нерж. | Пласт. | Стекло | Стекло | Стекло | Стекло | Стекло | Стекло |
| Режим COMBO | – | – | – | – | – | – | – | ✔ | – | – | – | ✔ | – | ✔ | ✔ | – | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Мощность (Вт) | 500 | 500 | 530 | 500 | 400 | 440 | 440 | 440 | 440 | 600 | 600 | 600 | 600 | 600 | 550 | 650 | 470 | 470 | 600 | 600 | 570 |
| Уровень шума (дБ) | 40 | 40 | 40 | 40 | 52 | 53 | 53 | 53 | 53 | 55 | 55 | 55 | 55 | 55 | 35 | 50 | 42 | 42 | 40 | 40 | 54 |
| Вес аппарата (кг) | 5,5 | 7 | 6,1 | 8 | 3,2 | 7,5 | 7,5 | 8 | 12 | 9 | 9 | 10,5 | 17 | 29 | 10,2 | 11 | 9,3 | 10 | 10,6 | 10,9 | 10,8 |
| Ширина (мм) | 280 | 280 | 435 | 395 | 332 | 432 | 432 | 432 | 432 | 432 | 432 | 432 | 432 | 438 | 403 | 435 | 310 | 310 | 430 | 430 | 430 |
| Высота (мм) | 295 | 410 | 580 | 260 | 165 | 216 | 216 | 216 | 216 | 317 | 317 | 317 | 317 | 432 | 307 | 355 | 360 | 360 | 365 | 365 | 365 |
| Длина (мм) | 435 | 435 | 325 | 435 | 412 | 482 | 482 | 482 | 482 | 482 | 482 | 482 | 482 | 521 | 460 | 505 | 500 | 500 | 525 | 525 | 525 |
Как продлить срок годности продуктов?
Вакууматор – аппарат, способный продлить срок годности продуктов на несколько дней, недель и даже лет. За счёт откачки воздуха из упаковки или тары вакуумный упаковщик создаёт благоприятную среду для хранения, исключая даже минимальный риск развития бактерий. Благодаря этому способу срок хранения свежих продуктов может быть увеличен до 1 месяца, замороженных – до 2-х лет, сушёных – практически не ограничено.
Продукты в плотно облегающих пакетах без воздуха занимают совсем мало места и могут поместиться даже в маленькую сумку, чтобы взять домашние снэки с собой. Но вакуумировать можно не только сушёные продукты, но и, например, важные документы, спички или крупы перед предстоящим походом.
Пользоваться аппаратом просто и удобно. Сейчас при покупке пищевого вакууматора Tribest Sousvant KL-200 компания «Все Соки» дарит пятиметровый рулон для вакуумной упаковки.
Чтобы длинный рулон превратить в небольшой пакет, аккуратно отрежьте упаковку желаемого размера. вы можете использовать такой пакет повторно, что позволит сэкономить на расходных материалах.
