Коммерческие

• Разнообразить меню полезными позициями. Вы расширите ассортимент блюд или придумаете новый оригинальный рецепт, который станет изюминкой заведения. Профессиональный дегидратор поможет в создании веганского меню, наличие которого откроет Вам новую целевую аудиторию;
• Увеличить средний чек заведения. Посетителям захочется отведать больше интересных новинок из Вашего меню;
• Готовить актуальные блюда. Вы легко воплотите в жизнь модные рецепты и приготовите оригинальные закуски в виде чипсов из кокоса, домашней яблочной пастилы или сыроедческой пиццы;
• Упростить приготовление блюд. Используя коммерческий дегидратор, Вы экономите время на настройке духового шкафа, а также исключаете возможное подгорание ингредиентов;
• Сэкономить на электроэнергии. Духовой шкаф потребляет довольно много электричества. В то время, как дегидратор – крайне экономичное устройство: его эксплуатация, в среднем, обходится в 4 раза дешевле.

Оставайтесь на волне трендов питания

Профессиональная сушилка поможет Вашему заведению не отставать от трендов здорового питания. Вы легко разнообразите меню аппетитными закусками из высушенных фруктов, овощей и грибов или вдохнёте новую жизнь в проверенные рецепты, добавив самодельные домашние специи и приправы.

Закуски, приготовленные в дегидраторе, смогут стать особой «фишкой» Вашего кафе или ресторана. Замените магазинные продукты ингредиентами собственного производства – гости обязательно оценят такой основательный подход и внимание к деталям.

Также с помощью дегидратора можно приготовить необычные закуски-комплименты, которые оставят приятные впечатления от посещения Вашего заведения, не ударив по бюджету.

Новые идеи для бизнеса с минимальными вложениями

Правильное питание – перспективная область воплощения Ваших бизнес-амбиций. Сейчас многие начинают интересоваться вопросами здорового образа жизни, внося в свой рацион различные суперфуды. Область активно развивается, однако предложений пока не слишком много, а значит, Ваш бизнес имеет все шансы на успех.

Профессиональный дегидратор – удачный выбор оборудования для домашнего бизнеса. Он поможет начать заниматься собственным производством полезных снеков, пастилы, хлебцев и многого другого. Этот небольшой бизнес не требует огромных вложений, но может вырасти во что-то масштабное или стать приятным хобби, приносящим дополнительный доход. Дегидратор придётся как нельзя кстати для домашних кондитеров. С его помощью можно приготовить необычную основу для сыроедческих тортов или оригинальные украшения для пирожных.

Горизонтальный дегидратор для гарантированных результатов

Пищевые дегидраторы с горизонтальным обдувом – идеальный выбор для сушки разнообразных продуктов. Их работа устроена таким образом, что воздушные потоки достигают каждого лотка, способствуя равномерному процессу дегидрации. Фрукты или овощи, пастила или чипсы – продукты будут обработаны по всей площади лотков.

Дегидратор с горизонтальным обдувом обеспечит самую быструю и экономичную дегидрацию продуктов, так как у Вас больше не будет необходимости лишний раз открывать дверцу аппарата. Поддоны с заготовками не нужно переставлять местами, что значительно сократит время сушки. Вам остаётся лишь нарезать ингредиенты на одинаковые кусочки, загрузить в аппарат и выставить нужный режим – остальное он сделает сам.

Ещё одним преимуществом горизонтальных сушилок является возможность одновременной загрузки различных ингредиентов. Их запахи не смешиваются в процессе обдува тёплым воздухом. Таким образом, за раз можно обработать все необходимые продукты.

Выбор размера зоны сушки

Если Вы приняли решение купить профессиональный дегидратор, одним из важных параметров, которые стоит учесть, является объём камеры для сушки. На нашем сайте доступны как аппараты для небольшого домашнего бизнеса, так и промышленные сушилки на несколько десятков лотков, которые отлично подойдут для крупных сетей кафе или ресторанов. У нас Вы можете приобрести:

• Дегидраторы на 9 и 10 лотков с общей площадью сушки около 1,5 м²;
• Сушильный шкаф для фруктов, овощей, грибов и других продуктов с 12 лотками и площадью 4,65 м²;
• Сушильный шкаф для овощей, фруктов, мяса, рыбы на 42 лотка с 12,6 м² площади для сушки. Этот промышленный дегидратор также популярен в лабораторных условиях, где требуется высокая степень обезвоживания различных образцов.

Если Вы только задумываетесь о старте собственного бизнеса, рекомендуем рассмотреть аппараты с 9 лотками – они оптимальны для небольших порций продуктов и отлично подойдут для домашнего кондитерского бизнеса или маленького кафе. Если в Вашем заведении большой поток клиентов, присмотритесь к промышленным дегидраторам.

Оригинальные аксессуары для дегидратора

Для сушки в дегидраторе сыпучих или жидких продуктов, например, специй или пастилы, особенно в ресторанных объёмах, понадобятся дополнительные аксессуары. Это может быть дополнительный лоток, ёмкость для йогурта и листы для сушки. Поэтому мы рекомендуем Вам приобретать только оригинальные товары, которые разработаны специально для конкретных моделей аппаратов. Это здорово сэкономит Ваше время, так как уже не будет необходимости замерять дегидратор и подбирать необходимые по размеру атрибуты.

Да и в качестве оригинальных аксессуаров от производителя, в отличие от неизвестных китайских, сомневаться не стоит. Все аксессуары выполнены из безопасных для человека материалов, которые не деформируются и не выделяют в продукты вредных веществ под воздействием высоких температур.

Прочные многоразовые силиконовые или полипропиленовые листы позволят значительно разнообразить Ваше меню. Многоразовые коврики для сушки овощей или фруктов будут радовать Вас в течение долгого времени, не деформируясь и не царапаясь.

Листы для пастилы

Одна из самых популярных закусок для дегидратора – натуральная фруктовая пастила. Она станет приятным комплиментом в Вашем заведении, не требуя больших затрат в приготовлении. Например, Вы можете сделать пастилу из жмыха от фруктов или овощей, оставшегося после обработки в соковыжималке.

Чтобы приготовить пастилу в дегидраторе, Вам понадобятся силиконовые листы – они лучше всего подходят для высушивания жидких смесей:

• Листы с бортиками помогут не потерять ни капли ценного продукта;
• Фруктовые смеси не прилипают к силикону и легко снимаются;
• Силиконовые листы не впитывают запахи, что особенно важно при необходимости высушивать много разнообразных продуктов;
• Силиконовые коврики для сушки компактны в хранении – они легко сворачиваются в рулон;
• Силикон обладает отличными эксплуатационными свойствами: такие листы можно использовать множество раз, что идеально подходит для коммерции.

Листы для хлебцев

Аппетитные овощные хлебцы собственного производства – отличная позиция для меню Вашего заведения. Воплотить в жизнь оригинальные рецепты хлебцев поможет профессиональный дегидратор, а для получения идеальных результатов пригодятся полипропиленовые листы.

Эти сушильные листы особенно подходят для приготовления хлебцев. Твёрдая негнущаяся структура полипропиленовых ковриков позволяет использовать их без поддонов дегидратора. Полипропиленовые листы обладают множеством преимуществ:

• Предотвращение прилипания. Вы легко снимите заготовки с полипропиленовых листов, не тратя драгоценное время;
• Отсутствие запаха. Полипропиленовые коврики не впитывают запахи, на них можно высушивать разнообразные ароматные продукты;
• Простая очистка. Листы легко мыть под проточной водой;
• Многоразовое использование. Полипропиленовые листы сохраняют свои свойства даже после множества циклов сушки, они отлично подойдут для коммерческого использования.

Листы для орешков, трав и семян

Дегидраторы используют не только для высушивания свежих овощей и фруктов, но и для удаления излишков влаги из орехов, семян или трав. Просушивание поможет избежать появления плесени, а также дольше сохранить вкусовые качества продуктов. Сушка орехов в дегидраторе позволяет легче очистить их от шелухи, ускоряя приготовление некоторых блюд.

Профессиональная сушилка может помочь восстановить свойства отсыревших приправ или соли. Такие специи теряют сыпучесть и становятся сложнее в использовании, что увеличивает время на готовку и обслуживание клиентов. Кроме того, подсушенные в дегидраторе травы можно использовать для приготовления уникальных специй или чая.

При высушивании сыпучих продуктов не обойтись без тефлоновых ковриков. Коврики легко моются, предотвращая загрязнение аппарата, а также могут быть использованы многократно. Тефлоновые листы удобно сворачиваются в трубочку, экономя место на кухне.