Из статьи узнаете, как правильно выращивать чайный гриб в домашних условиях, можно ли его резать, что делать, если он утонул, а также почему сок, приготовленный в корейской соковыжималке Hurom H400, идеально подходит для создания основы комбучи

При ферментации многие продукты показывают себя с совершенно необычной стороны. Если квашеные лимоны удивляют пряностью, то ферментированный чеснок наоборот теряет свою остроту и начинает напоминать копчёное мясо. В азиатских странах этот интенсивный мясной вкус называют умами, его обычно придают блюдам с помощью глутамата натрия или других приправ. В статье расскажем подробнее о ферментированном чесноке, а также способе его приготовления. 

Домашний фарш намного вкуснее и полезнее покупного, но далеко не в каждом доме есть мясорубка для его приготовления. Мы провели эксперимент и сделали фарш в блендере – делимся с Вами рецептами.

Кухня Индии в последние годы приобретает всё больше популярности, и в особенности среди вегетарианцев и веганов, так как предлагает большой выбор пряных сытных блюд без мяса. Богата индийская кухня и выбором соусов, которые способны оживить любое блюдо, не обязательно индийское.

Японские бобы натто: полезнейший суперфуд или гадость? Решайте сами, а мы делимся рецептом!

Блюда древнерусской кухни являются очень питательными и полезными, так как готовятся из натуральных ингредиентов. В этой статье мы собрали несколько забытых явлений русской кухни, которыми можно разнообразить стол.

Папоротники – это одни из самых древних и долгоживущих растений. Они появились около 405 млн лет назад и покрывали собой большую часть нашей планеты. Сейчас в мире существует более 10 000 разновидностей папоротниковидных, но мало кто знает, что среди них встречаются съедобные виды, которые могут употреблять не только животные, но и люди. Так, например, в странах Юго-Восточной Азии большим деликатесом считается папоротник орляк обыкновенный – о нём мы сегодня и поговорим.

Регулярное употребление сока с сельдереем, огурцом и яблоком поможет справиться со многими заболеваниями и настроиться на положительный лад. Однако как приготовить зелёный сок, чтобы он не потерял свои полезные свойства и не окислился? Рецепт витаминного сока и ответ на данный вопрос вы найдёте в нашей статье. 

Люди по всему миру едят миндаль уже тысячи лет. На сегодняшний день до 80% всего миндаля происходит из Калифорнии. Тем не менее, миндаль присутствует в блюдах и напитках кухонь всего земного шара. Большой популярностью пользуется и миндальное молоко. Его добавляют в кофейные и чайные напитки, десерты, выпечку, а также соусы и супы. О том как приготовить свежее миндальное молоко в домашних условиях рассказываем в нашей статье. 

Как и большинство азиатских кухонь, корейская сосредоточена вокруг риса, мяса и овощей. Важное место занимают кимчи и панчхан – различные салаты и закуски, подаваемые маленькими порциями к основному блюду.

Кедровые орехи очень питательны и богаты витаминами, антиоксидантами, минералами и фитонцидами. Молоко кедровых орехов имеет те же свойства и широко применяется как в медицине, так и в различных блюдах вегетарианской кухне. В статье мы поговорим о пользе кедрового молока, расскажем как его приготовить в домашних условиях и поделимся вкусными рецептами.

Лесной орех часто добавляют в шоколад, кофе и различные пасты. Он оказывает благотворное действие на кожу, волосы и на здоровье в целом. Это один из основных источников витамина Е. Не менее полезным является и молоко лесного ореха. В статье рассказываем, как приготовить ореховое молоко в шнековой соковыжималке и делимся вкусными рецептами.