erid: 2VtzquWjKFCj
Как при помощи соковыжималки и тыквы порадовать себя вкусным соком, ароматным печеньем, желейными конфетами и аппетитными лепёшками? В данной статье рассказываем о том, что можно сделать из тыквы и чем она может быть полезна для здоровья.
Какой вкус у свежевыжатого тыквенного сока?
В тыквенном соке можно ощутить кислые нотки яблока, сладость абрикоса и лёгкие оттенки медовой спелой дыни. Вкус у свежевыжатого тыквенного сока очень мягкий, поэтому его зачастую дополняют другими, более яркими компонентами. Например, смешивают с апельсиновым, яблочным или морковным соком, либо усиливают сладость и кислоту оригинального напитка при помощи мёда и лимона.
Как выбрать тыкву для сока?
Для вкусного и сладкого свежевыжатого тыквенного сока лучше всего подойдёт спелая сезонная тыква, мякоть которой не успела стать сухой или рыхлой от длительного хранения. Чтобы получить яркий и насыщенный напиток, выбирайте тыкву небольшого или среднего размера (3-5 кг). Чем крупнее и старше тыква, тем менее концентрированным и сладким будет сок из неё.
Корка у овоща должна быть ровной, без пятен и повреждений. Помните, чем ярче мякоть тыквы, тем больше в ней витамина А и каротина.
Какими специями можно дополнить вкус свежевыжатого тыквенного сока?
- Корица;
- Кайенский перец;
- Мускатный орех;
- Молотый имбирь;
- Молотая гвоздика.
Чем полезен тыквенный сок?
• Способствует очищению организма от вредных веществ. Свежевыжатый тыквенный сок является хорошим противовоспалительным средством, а также снижает уровень глюкозы в крови.
• Восполняет нехватку полезных элементов в организме. Сок тыквы богат витаминами группы B, фосфором, магнием, кальцием и железом.
• Содержит бета-каротин, который оказывает положительное влияние на мозговую активность, улучшает память и повышает концентрацию.
• Помогает в борьбе с бессонницей и стрессом, благодаря своим седативным свойствам.
• Улучшает углеводный обмен и помогает контролировать вес. Тыквенный сок содержит мало калорий – не более 30 ккал в 100 г.
Противопоказания и вред тыквы для организма:
• Не рекомендуется выпивать больше двух стаканов чистого свежевыжатого тыквенного сока за день, так как его переизбыток может вызвать вздутие живота, колики и дискомфорт в желудке.
• Лучше воздержаться от употребления большого количества сока людям с тяжёлой формой сахарного диабета. Тыква обладает высоким гликемическим индексом и может спровоцировать скачок сахара в крови. В данном случае рекомендуется смешивать свежевыжатый тыквенный сок с менее сладкими овощными соками (например, из огурца, кабачка или сельдерея).
• При наличии индивидуальной непереносимости (аллергии) следует полностью отказаться от продукта.