Делимся оригинальными рецептами заправок для салатов.

Встречайте нашу новую рубрику на ютубе – «Еда в массовой культуре»! В первом выпуске мы приготовили итальянский соус маринара, любимый героями популярного телесериала 2000-х «Клан Сопрано». Маринару можно добавлять в спагетти, в пиццу, приправлять им мясо или рыбу.

Делимся простыми и вкусными рецептами ПП соусов.

Кто сказал, что майонез не может быть вкусным, полезным и веганским? Мы предлагаем Вам заправлять праздничные салатики постным и сыроедческим соусом, который по вкусу ничуть не уступает вредному калорийному оригиналу. Больше не нужно отказываться от традиционных новогодних блюд из-за отсутствия подходящего соуса. Майонез из растительных продуктов помогает разнообразить рацион и сделать еду менее тяжёлой и калорийной. Мы подготовили 5 вкусных рецептов сыроедческих майонезов на все случаи жизни и на все имеющиеся ингредиенты. 

Кулинарные порошки – это отличный способ заготовить урожай на зиму. Но что с ними делать? Их можно использовать в качестве приправы, которая добавит блюду солёности, неповторимого вкуса и запаха свежих овощей. Также из сушёных порошков можно готовить натуральные соусы и пасты, которые станут прекрасным дополнением к любимым рецептам. В состав томатного кетчупа входят витамины и микроэлементы, а также ликопин, выполняющий функции антиоксиданта. Он оказывает противоопухолевые и противовоспалительные действия, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. 

В последнее десятилетие в моду вошла ферментация. Процесс, известный всем уже много веков, вдруг стал предметом восхищений. Множество фестивалей ферментированной еды, экспериментов с нетипичными продуктами и образование целой лаборатории в Копенгагене делают ферментацию самой обсуждаемой тенденцией в кулинарии. С продуктами ферментации мы сталкиваемся регулярно: йогурты, солёные огурцы, квас, пиво, вино, уксус и квашеная капуста. Во время ферментации изменяются запах, вкус и цвет, в результате чего получается новое блюдо.

Ожидается богатый урожай? Из огородных трав и овощей можно не только делать заготовки, сушить их в дегидраторе или жать соки. Попробуйте приготовить интересные соусы к повседневным блюдам! Сегодня мы поделимся с Вами рецептами вкусных и популярных соусов, а также расскажем, как их правильно готовить. Сделайте свои любимые блюда ещё полезнее и разнообразнее с итальянским соусом песто, грузинским соусом сацебели и индийским соусом карри. 

Среди мужчин существует поверье: любое блюдо становится вкуснее, если его обильно заправить майонезом. На протяжении долгого времени он был обязательным продуктом на столе: праздничный салат с майонезом, суп с майонезом, лёгкие салаты, картошка, макароны, каши – всё это прячется под толстым слоем холодного соуса родом из Франции. Одна столовая ложка майонеза содержит 170 калорий. Если умножить эту цифру минимум на три приёма пищи, получим 510 дополнительных калорий. Чем можно заменить калорийный майонез и каких проблем со здоровьем получится избежать?