В последние годы принципы осознанного потребления находят всё больше сторонников в России и мире. Основная цель такого подхода – сократить объём мусора, в том числе и придуктов, которые несправедливо считаются пищевыми отходами, хотя они свежи, питательны и даже полезны. К таким отходам относится жмых. Наша уважаемая покупательница Оксана не выбрасывает его, а готовит в инфракрасном дегидраторе L'equip IR D-5 аппетитную пастилу из жмыха ягод и фруктов.

А Вы знали, что вкусные и полезные специи можно приготовить самостоятельно из обычной огородной зелени и жмыха из соковыжималки? Благодаря ароматным специям Вы сможете не только добавить вкус любимым блюдам, но и увеличить срок хранения консервированных продуктов. Сложно представить современную кухню без ароматных сушёных специй, которые насыщают готовое блюдо новыми яркими вкусами. Некоторые растения даже отличаются особой степенью бактерицидности и способны уничтожать и нейтрализовать возбудителей инфекционных заболеваний. Такими свойствами обладают определённые сорта мяты, лавровый лист, чабрец, розмарин, тимьян и стручковый перец.

Если Вы являетесь счастливым обладателем соковыжималки, то наверное периодически задаётесь вопросом: как использовать жмых после отжима? Выбрасывать такой ценный продукт просто жалко, ведь то, что остаётся в отжимной корзине – кладезь витаминов и микроэлементов. Кожура многих фруктов являются наиболее полезной частью плодов. Порой они содержат в себе больше пользы, нежели вкусная мякоть. Но жмых после отжима оказывается в специальной ёмкости, а не в стакане с соком. Таким образом значительная часть полезных микроэлементов просто не попадает в наш организм.