Кейп Кодер – безалкогольный коктейль для бара и дома

Кейп Кодер – один из самых лёгких коктейлей в приготовлении. Самая распространённая версия происхождения гласит, что этот лонг дринк был придуман в 1945 году кооперативом Ocean Spray – известным производителем клюквенного и грейпфрутового соков. Когда стали падать продажи клюквы, компания создала алкогольный напиток и занялась его продвижением.

Спустя несколько лет Министерство здравоохранения США объявило, что поля кооператива обрабатываются токсическими удобрениями. Спустя годы коктейль снова стал популярным, быстро распространился по городам и странам и завоевал любовь по всему миру.

По другой версии простой рецепт коктейля когда-то придумали шифровальщики, маскируя водку клюквенным морсом.

Сейчас Кейп Кодер из-за своей рецептуры считается мужским, и при этом одним из самых популярных пляжных и клубных коктейлей. Рецепт прост и доступен каждому, особенно если нет времени на приготовление многокомпонентного напитка, такого как Глинтвейн, Пина Колада и Пунш.

Безалкогольный клюквенный коктейль Кейп Кодер

Ингредиенты:

• ½ ст. свежевыжатого гранатового сока;
• ½ ст. свежевыжатого клюквенного сока;
• 1 ст. сахара;
• Имбирный эль (100 г на порцию);
• 1 лимон или лайм;
• Несколько ягод клюквы для украшения.

Приготовление:

• Смешайте в кастрюле соки и сахар, доведите до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума и варите ещё 7–10 минут до полного растворения сахара и загустевания сиропа. Остудите сироп.
• Заморозьте бокал в холодильнике, затем намочите кромку в соке и опустите её в сахар. Потрясите бокал, чтобы слетели лишние крошки.
• Налейте в стакан 100 г имбирного эля, затем 30 г сиропа и выжмите сок из четверти лимона или лайма.

Классический Кейп Кодер

Ингредиенты:

• 50 мл водки;
• 150 мл свежевыжатого клюквенного сока или клюквенного морса;
• Лёд в кубиках;
• 1 лимон или лайм (по желанию);
• Клюква для украшения.

Приготовление:

• Наполните коктейльный бокал кубиками льда.
• Добавьте алкоголь, морс и несколько капель лимонного сока по желанию.
• Добавьте ягоды клюквы для украшения и перемешайте коктейль.

Коктейль можно украсить долькой лимона или лайма, веточкой мяты, а также добавить немного содовой.