Домашние специи: дайджест статей

С древних времён люди добавляли в пищу приправы. Ради специй снаряжали целые экспедиции и прокладывали новые торговые пути. На первый взгляд может показаться, что приправы – мелочь, без которой можно обойтись, и что древние напрасно тратили столько сил и времени. Однако приправа – это далеко не просто улучшение вкуса и аромата блюд.

Специи играют важную роль в борьбе с болезнетворными микроорганизмами, являясь природными дезинфекторами, и обладают многими целебными свойствами, будучи при этом, в отличие от фабричных лекарств, естественными и экологически чистыми. Впрочем, если мы рассуждаем о безопасности приправ и их благотворном воздействии на организм, важно оговориться, что это не всегда касается пряностей, производимых промышленностью. На фабриках в специи добавляют много соли и различные химические добавки, что нивелирует полезные качества натурального сырья и даже может нанести здоровью урон.

Для того, чтобы извлечь всю пользу натуральных специй, избегая рисков, лучше всего изготавливать приправы в домашних условиях. И это совсем не сложно!

В нашем цикле статей о специях мы детально рассмотрели их ценность для здоровья человека, а преимущества домашних специй перед покупными изложили в статье «Польза домашних специй»;
Как сделать специи в домашних условиях? – ответ на этот вопрос легко получить, перейдя по ссылке к статье;
Более подробный рецепт, пожалуй, самых популярных приправ приведён в статье «Приправы в домашних условиях: итальянские и прованские травы, а также универсальная смесь»;
Тонкости правильной заготовки зелени на длительный срок раскрываются в заметке «Домашняя приправа из зелени на зиму»;

Как при помощи приправ снизить неблагоприятное влияние на организм соли рассказано в статье: «Чем заменить соль в рационе?»;
В статье «Сельдереевая соль: оригинальные рецепты из сельдерея» приведён один из рецептов заменителя соли;
Ещё один старинный рецепт витаминизированной приправы со сниженным содержанием соли предложен в статье «Домашняя адыгейская соль»;
Простой и эффективный способ приготовления приправы из паприки описан в рецепте «Домашняя паприка»;
Рекомендации по приготовлению одной из самых универсальных и популярных приправ даны в заметке «Чесночный порошок»;
Более экзотический для наших широт рецепт предложен в статье «Как приготовить приправу из сушёного имбиря?»;
В статье «Использование куркумы в борьбе с раком»мы рассказываем о целебных свойствах куркумы;
А необычный рецепт с применением домашних специй, дошедший до нас из Индии, дан в заметке «Коктейль «Золотое молоко» с куркумой, имбирём и мёдом».

Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста.
Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www.vsesoki.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ИП Чиликину Виктору Олеговичу и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя или указания прямой ссылки на источник (в предусмотренных законодательством случаях).

Домашние специи: дайджест статей

Теги: