В разгар летнего зноя особенно актуален вопрос утоляющих жажду и освежающих напитков. А для тех, кто работает под палящим солнцем в саду или огороде, поддержание водного баланса в организме – особенно важная задача.
Безусловно вода прекрасно утоляет жажду. Но так как она безвкусная, её может быть трудно выпить достаточно, чтобы поддерживать должный уровень гидратации. В таком случае можно заменить часть потребляемой воды соками – это здоровый и удачный способ утолить жажду и освежиться в жару. Однако это не касается покупных готовых соков, от которых больше вреда, чем пользы, так как в них много сахара, а также присутствуют искусственные добавки. Утоление жажды в сочетании с дополнительной пользой для здоровья можно получить только из натуральных свежевыжатых соков и безалкогольных коктейлей на их основе.
Рецептов многокомпонентных освежающих соков и напитков существует великое множество. Среди них обязательно найдётся много таких, которые придутся вам по вкусу. Кроме того, такие напитки и соки полезны и способны обеспечить вам дневную норму употребления фруктов и овощей.
Преимущества употребления свежевыжатых соков и напитков на их основе
• Полностью воду соки заменить не способны, но обязательно внесут вкусовое разнообразие в аспект поддержания водного баланса организма;
• Густые соки и смузи – хороший способ подкрепиться, не отрываясь от работы на даче, и при этом не расходовать воду из запасов тела на усвоение перекуса;
• Дневную норму из 5–6 целых свежих фруктов и овощей не всегда просто употребить. Свежевыжатый сок – способ получить норму витаминов, не перегружая желудок;
• В отличие от подслащённых газированных напитков, свежевыжатые соки не усиливают жажду, а утоляют её, а кроме того, способствуют повышению тонуса.
Делать свежевыжатые соки и напитки с ними можно прямо на даче, если модель вашей соковыжималки компактна и удобна для перевозки. Например, новая модель Hurom H310A весит менее 3,5 кг, а отсоединяемый шнур позволяет удобно уложить её в сумку или рюкзак.
Несколько рецептов освежающих соков и напитков на их основе
Фруктовый микс
Фрукты – наиболее здоровый источник сахара, а кроме того, этот сок содержит необходимые для организма антиоксиданты.
Ингредиенты:
- Кусочки любых фруктов с твёрдыми косточками (абрикосы, сливы, персики) – 2 ст.;
- Свежевыжатый сок абрикоса – 2 ст.;
- Минеральная вода с газом – 3 ст.
Приготовление:
Смешайте все жидкости в большом кувшине или другой удобной таре, добавьте кусочки фруктов.
Лёгкий перекус на основе сока
Ингредиенты:
Приготовление:
• Апельсины и грейпфрут очистите от кожуры и альбедо, чтобы устранить горчинку, пропустите через шнековую соковыжималку;
• Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке, положите в цитрусовый сок. Перед подачей можно украсить петрушкой.
Витаминная свежесть
Если вам не очень нравится вкус брокколи, вы можете отжимать из неё сок и добавлять в многокомпонентные соки. Так вы получите пользу этого овоща, не делая над собой усилий.
Ингредиенты:
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты так, как указано в инструкции к вашей соковыжималке. Нарежьте кусочками и либо загрузите всё вперемешку в предварительный измельчитель, либо опускайте, чередуя между собой, в загрузочное отверстие соковыжималки.
Летний напиток с зеленью
Некоторые всё ещё считают, что зелёные соки, хоть и очень полезны, но обладают не слишком хорошими вкусовыми качествами. Однако даже если вы в принципе не очень любите овощные соки, использовав подходящие травы, вы сможете придать мультисоку пряный освежающий вкус и аромат. Его будет приятно пить в жаркий летний день.
Ингредиенты
- Вода – 1 ст.;
- Огурец – 1 шт.;
- Мангольд – 1 пучок;
- Лимон – 2 шт.;
- Яблоко зелёное – 2 шт.;
- Имбирь – 20 г;
- Укроп свежий – ½ пучка;
- Петрушка свежая – ½ пучка.
Приготовление:
• Подготовьте все продукты к отжиму сообразно инструкции к вашей соковыжималки;
• Если у вашей соковыжималки есть предварительный измельчитель, как, например, у Hurom H310A, сложите все продукты в него, включите устройство, дождитесь, когда оно отожмёт сок;
Готовый мультисок разбавьте прохладной водой.
Виноградный сок
Сок из винограда, особенно чёрного, – прекрасный напиток для окончания знойного дня. Так как он может быть кисловат, многие предпочитают слегка подслащивать виноградный сок и напитки с ним.
Ингредиенты
- Чёрный киш-миш – 1 ст.;
- Мёд – 2 ст. л.;
- Сок лимона – 1 ст. л.;
- Лёд – для подачи.
Приготовление:
• Смешайте мёд с лимонным соком;
• В шнековой соковыжималке отожмите из винограда свежий сок, аккуратно, не взбалтывая напиток вмешайте в него мёд, разведённый с соком лимона;
• Заполните стакан льдом до половины, налейте напиток.
Мультисок с огурцом
Сок из огурца, кудрявой капусты кале и болгарского перца – хороший выбор, чтобы взять с собой на время физического труда на открытом воздухе. В нём содержатся тонизирующие вещества, а также ценные минералы и витамины. В огурцах очень много электролитов.
Ингредиенты:
- Огурец – 1 шт.;
- Сельдерей – 3 стебля;
- Капуста кале – 2 листа;
- Болгарский перец жёлтый – 1 шт.;
- Базилик свежий – 3 листа;
- Лимон – ½ шт.
Приготовление:
• Подготовьте ингредиенты согласно рекомендациям, приложенным к вашей соковыжималке. Лимон очистите от кожуры и альбедо, чтобы устранить горечь;
• Пропустите овощи, фрукты и зелень через шнековую соковыжималку.
Если говорить о моносоках, то, пожалуй, одним из самых освежающих и эффективно утоляющих жажду по праву можно назвать сок из арбуза. Он богат многими полезными соединениями и в то же время прекрасно насыщает организм водой.
Не все знают, что можно отжимать не только мякоть арбуза, но и его корки – в них особенно много минералов и клетчатки. Если у вас есть возможность взять с собой на дачу компактную соковыжималку, употребляйте в жаркие дни свежевыжатый арбузный сок, и вы будете ощущать себя свежими и полными сил для работы в огороде или саду.
