Сок из свёклы: польза и правильное употребление
В нашей стране свёкла – это очень популярный овощ, который используют во многих блюдах. Но не все знают, что из свёклы можно сделать ещё и полезный мультивитаминный фреш.
Чем полезен сок свёклы
В состав свёклы входят сахара, белки, жиры, аминокислоты и такие полезные вещества, как бетаин, бета-каротин, витамины C, PP, P, витамины группы B, кварц, фолиевая кислота, железо, калий, магний, цинк, йод, бор, натрий, хлор.
Добавив в свой рацион свекольный сок, вы:
- Нормализуете пищеварение;
- Уменьшите риск появления злокачественных опухолей;
- Ускорите обмен веществ;
- Повысите уровень гемоглобина;
- Понизите уровень холестерина;
- Повысите иммунитет, чтобы избежать сезонных простуд;
- Очистите кожу от высыпаний;
- Предотвратите преждевременное старение;
- Восстановите силы после перенесённых заболеваний;
- Укрепите стенки кровеносных сосудов;
- Улучшите работу сердца;
- Выведете избыточную жидкость из организма;
- Повысите жизненный тонус.
Перед употреблением свекольного сока следует помнить
Чтобы получать от свекольного сока только положительный эффект, необходимо соблюдать несколько правил. Во-первых, не пейте сок натощак – это может вызвать раздражение желудка – и на ночь – это может потревожить ваш сон из-за мочегонного эффекта. Начинайте приём сока постепенно, небольшими порциями, чтобы отслеживать реакцию организма.
Свежевыжатый сок из свёклы содержит большое количество фитонцидов, которые могут вызвать расстройство желудка. Поэтому его не пьют сразу после приготовления, а отстаивают два часа в холодильнике, не накрывая крышкой. Затем нужно снять образовавшуюся пену и перелить сок в другую ёмкость, вылив осадок. Начинать лечение свекольным соком лучше с мультисоков, например, смешивая свёклу с морковью. Не стоит выпивать больше 200 мл сока в день.
Не стоит пить фреш из свёклы при гипотонии, болезнях почек и мочеполовой системы, гастрите с повышенной кислотностью желудка.
Рекомендуем перед началом сокотерапии проконсультироваться с лечащим врачом.
Не забудьте свой подарок
Соки из одного ингредиента хороши тем, что можно легко отслеживать их действие на организм. Это особенно важно, если вы пьёте соки с целью поправить здоровье или проходите курс сокотерапии. Больше информации про соки из одного ингредиента мы собрали в электронной книге «Польза моносоков». Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или получить её бесплатно, оставив контактные данные.
Как выбрать свёклу правильно
Выбирать овощи для сока необходимо внимательно, чтобы не перепутать столовую свёклу с кормовой, предназначенной для животных, которую продают недобросовестные продавцы под видом столовой. Свёкла для корма обычно жёстче и волокнистей, она немного больше по размеру, чем столовая. Мякоть хорошего корнеплода имеет тёмно-красный, красно-фиолетовый или бордовый цвет без белых включений. Её форма должна быть шаровидной: не конической и не цилиндрической. Лучше выбирать небольшие крепкие овощи – до 10 см в диаметре. Если на кожуре есть трещинки, такой плод допустимо использовать для борща, но не для сока. Хранить свёклу необходимо без длинной ботвы, так как она вытягивает сок и витамины из клубня.
Как приготовить свекольный сок в домашних условиях
Перед соковыжиманием подготовьте свёклу: помойте и очистите от кожуры. Мы приготовили сок в новой шнековой соковыжималке Hurom E50ST – она идеальна для отжима корнеплодов. Овощи даже не обязательно предварительно нарезать перед отжимом: их можно закладывать целиком – они будут измельчены прямо в отжимной корзине.
Кроме того, соковыжималка предназначена для приготовления чистых соков, что особенно оценят любители напитков без мякоти.
Сохраняет все витамины и ценные вещества
Готовит чистый сок без мякоти
Отжимает продукты до последней капли
Это ещё не всё
На нашем сайте мы пишем о разном: полезные рецепты, обзоры техники, рейтинги кухонных аппаратов, истории наших покупателей и многое другое. Читайте по теме:
Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не заменяет консультацию профильного специалиста. В соответствии с законодательством РФ материалы на сайте www.vsesoki.ru принадлежат Чиликину В.О. и могут использоваться только с его письменного разрешения.
