Польза одуванчика для организма

Что содержится в одуванчике?

Полезные компоненты содержатся во всех частях растения:

1. Соцветия богаты белком, железом, калием, фосфором, витаминами группы В и лютеином. В 100 г ярких цветков содержится столько же кальция, сколько и в 100 г творога.
2. Корни по своим полезным свойствам очень похожи на пробиотики и сорбенты, которые поддерживают микрофлору кишечника и нормализуют работу ЖКТ. Корневая часть содержит дубильные вещества, белки, линолевую и мелиссообразную кислоты.
3. У листьев одуванчика тот же состав, что и у соцветий: в них много фосфора и протеина.

Благодаря полезным веществам одуванчик ценен не только в фармакологии, но и в кулинарии.

Одуванчик в лечебных целях: целебные свойства

1. Лечение суставов. Калий и магний, входящие в состав растения, способны укреплять кости, а кровоочистительные свойства этой травы помогают при артрозе и ревматических болях;
2. Увеличение выброса инсулина и нормализация обмена веществ. Одуванчик часто принимают при сахарном диабете, щитовидных заболеваниях и для снижения веса;
3. Лечение респираторных заболеваний. Одуванчик является хорошим потогонным и жаропонижающим средством;
4. Лечение кожных покровов. Млечный сок используется для лечения псориаза, угревой сыпи, бородавок и фурункулов;
5. Повышение потенции. Ещё тибетские монахи рекомендовали принимать соки и настои из одуванчика для улучшения потенции и повышения мужского духа;
6. Лечение заболеваний молочных желёз и нарушения менструального цикла у женщин.

При множестве полезных свойств у дикорастущего растения есть и противопоказания. Препараты, чай и настойки на одуванчике запрещено принимать при нарушении работы желчного пузыря и закупорке желчных протоков, при гастрите и язвенной болезни.

Когда собирать одуванчик

Листья одуванчика следует собирать до его цветения, пока яркие соцветия не перетянули на себя всю жизненную силу дикороса. Сбор корней лучше всего перенести на осень, поскольку именно в это время года в них накапливается фруктоза, глюкоза и инулин. Собирать лекарственный одуванчик нужно как можно дальше от города и проезжей части: растения очень быстро впитывают в себя различные токсичные вещества, что может навредить организму.

Как употреблять одуванчики в пищу: рецепты для здоровья из одуванчиков

Полезнее всего употреблять одуванчик в виде сока. Даже 100 мл концентрированного напитка содержат кладезь целебных веществ. Отжимать листья одуванчика лучше в горизонтальной соковыжималке. Двухшнековый аппарат измельчает растение и сразу отжимает сок на медленной скорости. Напиток не пенится, меньше подвергается окислению и сохраняет максимальное количество витаминов и минералов.

Сок из одуванчика в шнековой соковыжималке для зелени

Для отжима листовой зелени, проростков пшеницы и дикоросов (в том числе одуванчиков) прекрасно подойдет двухшнековая соковыжималка Tribest Green Star Pro GS-P502. Устройство горизонтального типа имеет два стальных шнека, которые отжимают и смешивают зелёный сок в разы эффективнее любой одношнековой соковыжималки. Tribest Green Star Pro оснащена технологией медленного отжима, благодаря которой напитки не нагреваются и сохраняют в себе все витамины исходных продуктов.

Соковыжималка качественно справляется не только с сочными фруктами и овощами, но с плотной и волокнистой зеленью. Даже из тонких листьев растений и ростков двухшнековый аппарат выжимает сок до последней капли, оставляя жмых практически сухим. С помощью соковыжималки Tribest вы сможете легко приготовить домашнее растительное молочко, ореховую пасту, аджику и многое другое.

Эффективная соковыжималка поможет справиться с урожаем. Возьмите аппарат с собой на дачу, чтобы делать полезные соки, джемы и соусы из домашних овощей и фруктов. Аппарат способен работать до 2 часов без перерыва, благодаря чему вы сможете быстрее переработать продукты и сделаете множество заготовок на зимний сезон.

Отжимайте полезные соки из зелени и повышайте иммунитет с помощью двухшнековой соковыжималки!

Не можете определиться с выбором техники?

Заполните форму обратной связи и наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время. Опытные сотрудники помогут подобрать аппарат под ваши запросы, а также расскажут об актуальных скидках и акциях.

Банановый смузи с одуванчиком

Нежный и кремовый смузи дарит заряд энергии и бодрости, а также насыщает организм витаминами. Сытный и питательный смузи станет идеальным выбором для лёгкого перекуса или полезного завтрака, который поддержит иммунитет и улучшит пищеварение.

Ингредиенты:

Ягодный смузи с одуванчиком

Сладкая малина и клубника отлично сочетаются с легкой горчинкой и медовым ароматом одуванчика. Вкус получается свежим, ярким и совсем не приторным. Простой и полезный напиток зарядит организм витаминами и поднимет настроение.

Ингредиенты:

Сушка одуванчиков и хранение

Чтобы засушить одуванчик на зиму и сохранить пользу растения, понадобится хороший дегидратор. Мы рекомендуем воспользоваться дегидратором Arzia D01. Электронная сушилка оснащена панелью с автоматическими программами, которые подскажут вам время сушки растений. Прозрачные окошки в аппарате позволяют наблюдать за состоянием ингредиентов, благодаря чему вы всегда можете лично проконтролировать процесс сушки.

Сушилка надёжно закрывается магнитной дверцей и сохранит ваши заготовки в безопасности от домашних питомцев, пыли и насекомых.

Также дегидратор Arzia D01 выделяется богатой комплектацией: вместе с ним в коробке поставляются лотки, коврики для пастилы, крючки для сушки рыбы и чурчхелы. Сушите травы и готовьте полезные закуски в многофункциональной сушилке.

Соцветия в дегидратор обязательно нужно класть цветками вниз. Установите режим для трав или температуру 35–40°С. Для листьев достаточно 4-5 часов сушки, в то время как корни должны сушиться около 12 часов.

После сушки листья можно измельчить в порошок (его можно использовать в качестве приправы), а соцветия и корни лучше оставить целыми. Одуванчик можно добавлять в чай, делать на его основе отвары, настои и добавлять в ванну. Содержать высушенные растения лучше всего в холщовых мешочках, картонных коробках, стеклянных и керамических сосудах. В прохладном, тёмном и сухом месте дегидрированный одуванчик может храниться до двух лет.

Одуванчик – очень полезный дикорос. С его помощью можно восполнить недостаток витаминов в организме после долгой зимы. А если заготовить впрок, то он будет отличным помощником при лечении различных простудных заболеваний.

Рекомендуем также приготовить соки из огородной зелени и заварить вкусный ароматный чай из трав. Можно поэкспериментировать и приготовить сытный суп-пюре из одуванчиков или добавить яркое соцветие в качестве украшения в приготовленные в домашних условиях безалкогольные коктейли.

А если заготовить летние растения на зиму, то промозглым днём можно ненадолго окунуться в лето.

Готовьте мультисоки, проращивайте полезную микрозелень и отжимайте масла первого холодного отжима с помощью профессиональной техники для дома и бизнеса. И помните, что правильное использование соковыжималки позволит аппарату работать бесперебойно в течение долгого времени.