8 (800) 3333-627

Праздничный десерт: желе из граната и миндального молока

Включить темную тему

08.12.2021

0

Думаете, что бы такого оригинального приготовить к праздникам? Предлагаем вкусный рецепт пп-десерта без сахара: молочно-гранатовое желе! Блюдо получается очень красивое: бело-розовое, с зёрнышками граната и веточками мяты. Оно будет прекрасно смотреться на праздничном новогоднем или рождественском столе.

Как выбрать гранаты для отжима?

Чтобы желе получилось вкусным, очень важно выбрать спелые и свежие фрукты. Есть несколько основных правил, которые помогут подобрать правильный гранат, из которого получится насыщенный сладко-терпкий сок:

• Выбирайте плоды с тонкой кожицей. Кожура зрелого граната должна быть однородного цвета, иметь лёгкий блеск и быть слегка шероховатой на ощупь;

• Спелые гранаты больше и тяжелее недозревших, поэтому смело берите более крупный и увесистый фрукт;

• Не покупайте плоды с тонкой коричневой кожицей – вероятно, они уже засохли;

• Не берите гранаты с трещинами, вмятинами, чёрными точками и пятнами;

• «Корона» плода должна быть красной, со свежими лепестками. Не зелёной или бледно-розовой;

• Постучите по гранату: звук должен быть звонким. Если он глухой, то продукт недозревший или, наоборот, уже засыхает изнутри. Много сока из такого плода не получится;

• Сожмите плод: если гранат спелый, вы услышите лёгкий хруст.

 

Для приготовления вкусного желейного десерта вам понадобится хорошая соковыжималка, которая может отжать гранатовый сок и сделать миндальное молоко. Для данного рецепта мы использовали горизонтальную шнековую модель Sana Juicer 727 Supreme, но вы также можете использовать модель Hurom H200 или Hurom H100 . Ещё больше информации о том, какая соковыжималка лучше подходит для отжима граната , вы сможете найти в нашем дайджесте.

гранатовый сок в соковыжималке

Ингредиенты для желе:

  1. Гранат – 800 г (2 шт.);
  2. Миндальное молоко – 200 мл (можно взять обычное цельное молоко);
  3. Агар-агар – 15 г (или 30 г желатина);
  4. Вода 60 мл;
  5. Мята для украшения.

Ингредиенты для миндального молока:

  1. Миндаль – 100 г;
  2. Вода – 200 мл

Приготовление (молочный слой):

• Замочите миндаль в воде на 6-8 часов или на всю ночь;

• Пропустите замоченный миндаль через соковыжималку Sana Juicer с насадкой для измельчения;

• Затем залейте его водой и хорошо перемешайте – вода должна закрывать перемолотый миндаль;

• Установите насадку для сока и снова пропустите миндаль через соковыжималку. Всё, миндальное молоко готово!

• Разведите в 60 мл воды комнатной температуры 15 г агар-агара или 30 г желатина, оставьте на 15 мин;

• Вылейте половину получившейся смеси в сотейник, добавьте к ней миндальное молоко и варите на небольшом огне, пока полностью не растворите ингредиенты;

• Остудите, разлейте молочное желе по формочкам и поставьте на полчаса в холодильник. Формочки заполняйте только до половины – сверху будет второй слой фруктового желе.

 

Приготовление (гранатовый слой):

• Очистите гранат, загрузите зёрна в соковыжималку Sana Juicer и отожмите сок;

• Полученный сок смешайте в сотейнике со второй половиной агар-агара или желатина;/p>

• Варите на небольшом огне, как миндальное молоко до этого, до получения однородной смеси;

• Дождитесь, пока гранатовый сок с агар-агаром остынет, залейте в формочки поверх первого слоя, оставьте в холодильнике ещё на 2 часа;

Аккуратно выложите желе из формочек на тарелку, украсьте мятой и зёрнышками граната. Можно подавать десерт на стол!

 

Давайте готовить вкусные и полезные блюда вместе: смотрите больше рецептов на нашем youtube-канале!

 




Товары, упомянутые в статье:


Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста. Мы настоятельно призываем не заниматься самолечением! Если Вы чувствуете недомогание, обязательно обратитесь к врачу.
Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www.vsesoki.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ИП Чиликину Виктору Олеговичу и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя или указания прямой ссылки на источник (в предусмотренных законодательством случаях).

×
Обратная связь
*Удобное время для звонка, выбор товара, гарантийное обслуживание, вопрос по заказу и др.
Перезвоните мне
×
Купить в 1 клик
Оформить заказ
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.