Содержание масла в различных семенах
Самое полезное масло – приготовленное методом холодного отжима в домашнем маслопрессе. Однако для самостоятельного отжима важно знать изначальный процент содержания масла в семенах и орехах.
|
Масличность семян – это содержание в них жира в пересчёте на сухое вещество. Все семена и орехи условно можно разделить на:
Для отжима масла из семян в домашнем шнековом маслопрессе мы рекомендуем использовать сырьё с минимальным содержанием масла не менее 30%. Например, если пытаться получить домашнее масло из семян амаранта, то в лучшем случае получится пара ложек готового продукта из килограмма сырья. Также при отжиме низкомасличных культур есть вероятность, что масло вообще не отожмётся или что отжимная корзина забьётся сухим шротом и шнек перестанет работать. |
 |
Максимальной эффективности отжима можно достичь только с качественным маслопрессом, как, например, L’equip LOP-G3. Устройство достойно готовит масло из семян и орехов с содержанием масла от 30%. При использовании маслопресса нагрев сырья не превышает 47 °C, что позволяет сохранить максимальное количество витаминов и ценных веществ. Делайте масло холодного отжима из льна, кунжута, семян подсолнечника, фундука, грецкого ореха и других культур.
Условия хранения сырья для масла отличаются в зависимости от вида: например, цельные (не размолотые) семена льна могут храниться 1–3 года в холодильнике. Причём упаковка должна быть абсолютно сухой, без малейших признаков влаги. Чтобы получить нерафинированное масло холодного отжима, важно использовать только свежие семечки. Старые или пересохшие от неправильного хранения орехи и семена не дадут нужное количество масла, оно будет не таким полезным и не лучшим на вкус.
Получить подарок в конце страницы! 🎁⏬
Содержание масла в различных семенах
|
Семена льна – 35%
|
Семена подсолнечника – 50%
|
Семена кунжута – 60%
|
Семена арахиса – 53%
|
Семена мака – 50%
|
Семена горчицы – 45%
|
|
Семена рыжика – 40%
|
Абрикосовые косточки – 50%
|
Семена конопли – 35%
|
Семена клещевины – 50%
|
Семена кориандра – 25%
|
Семена чёрного тмина – 70%
|
|
|
|
Семена чиа – 40%
|
Семена амаранта – 10%
|
Виноградные косточки – 25%
|
Семена сои – 20%
|
Больше информации о благотворном влиянии различных масел мы собрали в электронной книге «Польза масел холодного отжима». Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или заполнить форму, чтобы получить книгу бесплатно. Внутри находится скидочный промокод на маслопресс L'equip LOP-G3, с помощью которого можно готовить полезное сыродавленное масло в домашних условиях.
Товары, упомянутые в статье:
Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не заменяет консультацию профильного специалиста. В соответствии с законодательством РФ материалы на сайте www.vsesoki.ru принадлежат Чиликину В.О. и могут использоваться только с его письменного разрешения.
