Цитрусовые – это группа растений, ароматные и сочные плоды которых активно используются в кулинарии и медицине. Само слово «цитрус» произошло от латинского названия лимона, который на так и назывался – citrus. От остальных фруктов они отличаются ярким кисловатым вкусом с легкой горчинкой и высоким содержанием витамина С.
Некоторые факты о цитрусовых:
• Цитрусовые очень питательны. Они являются отличным источником витамина С, который укрепляет иммунную систему и сохраняет кожу гладкой и эластичной.
• Они содержат большое количество других витаминов и минералов, которые необходимы организму для нормального функционирования (витамины группы В, калий, фосфор и магний).
• Цитрусовые являются хорошим источником клетчатки и содержат мало калорий. Эфирные масла цитрусовых действуют успокаивающе и помогают бороться с чрезмерным аппетитом.
• Употребление большого количества цитрусовых фруктов или соков может увеличить риск возникновения кариеса. Кислота, содержащаяся в цитрусовых, способствует разрушению зубной эмали, поэтому рекомендуется пить цитрусовый сок через трубочку.
• Цитрусовые категорически противопоказаны при гастритах с повышенной кислотностью и язве желудка. Кроме того они являются довольно сильными аллергенами.
Существует один миф. Говорят, что наиболее кислый по вкусу цитрус содержит больше витамина С, чем другие. Однако вкус совершенно не влияет на состав продукта. Несмотря на сладость, лидером по содержанию витамина С среди цитрусовых является апельсин.
Цитрусовая бомба
Смузи из апельсина и грейпфрута поможет укрепить ваш организм и повысит жизненный тонус. Регулярное употребление апельсинов может значительно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Грейпфруты стимулируют работу мозга, улучшают память и концентрацию. Мёд обладает антисептическими свойствами, а мята помогает от головных болей.
Ингредиенты:
Приготовление:
• Очистите фрукты от кожуры.
• Апельсин и грейпфрут разделите на дольки и удалите косточки. Чтобы напиток не горчил, уберите мелкие волокна и оставшиеся частички кожуры с грейпфрута.
• Положите цитрусы в чашу блендера, добавьте туда мёд и мяту. Смешайте до однородной массы.
Апельсиновый детокс
Смузи из свежих салатных листьев, сочного апельсина и нежной груши станет отличным завтраком или одним из полезных перекусов в середине дня. Он зарядит вас клетчаткой и необходимой дозой витаминов, а также подарит бодрость и энергию.
Ингредиенты:
- Зеленый салат – 50 г;
- Апельсин – 1 шт.;
- Груша – 1 шт.;
- Семена льна – 1 ст. л.;
- Вода – 1 ст.;
- Мёд – 1 ч. л.
Приготовление:
• Вымойте листья салата и разрежьте их напополам.
• Апельсин и грушу очистите от кожуры.
• Из груши удалите сердцевину и нарежьте оставшуюся мякоть небольшими кусочками.
• Апельсин для удобства разделите на дольки.
• Семена льна предварительно измельчите и добавьте в чашу блендера вместе с фруктами, водой и мёдом.
• Взбейте все до однородной массы.
