Статьи > Орехово-хлебный Спас

Орехово-хлебный Спас

28.08.2020

У Третьего Спаса несколько названий: Хлебный, Ореховый, Холщовый или Спас на холстах. Он отмечается с меньшим размахом, чем медовый или яблочный. Этот день принято проводить дома со своими родными и близкими, ставить на стол свежеиспечённый хлеб, собранный урожай и орехи. Их можно добавлять в выпечку, из них готовить натуральное ореховое масло, ореховое молоко в блендере, ореховую пасту. Из этих плодов даже готовят ореховое варенье! Предлагаем Вам приготовить вкуснейший медовик без глютена. Этот торт точно не навредит фигуре и будет почётным гостем на любом праздничном столе.

Третий Спас – праздник заканчивающегося лета. Христиане отмечают день Спаса Нерукотворного в память перенесения образа в Константинополь. Этот день принято проводить дома со своими родными и близкими.

У Третьего Спаса несколько названий:

Хлебный Спас. Принято печь хлеб из нового урожая;
Ореховый Спас. Принято собирать уже созревшие орехи и запасать их на зиму, подавать на стол и готовить из них настойки;
Холщовый Спас или Спас на холстах. На традиционной ярмарке в этот день продавались холсты, ткани и новый урожай. Уйти в этот день без покупок считалось плохой приметой.

Ореховый спас отмечается с меньшим размахом, чем медовый или яблочный. К столу подаётся свежеиспечённый хлеб, орехи и собранный урожай.

Свежие орехи можно не только заготавливать на зиму, но и добавлять в выпечку, готовить из них натуральное ореховое масло с помощью шнекового маслопресса, ореховое молоко в блендере, ореховую пасту, которую можно приготовить меньше чем за минуту в мощном блендере со специальной чашей. Из этих плодов даже готовят ореховое варенье!

Интересный факт: в Древнем Вавилоне простому люду запрещалось употреблять грецкие орехи. Местные правители и жрецы боялись, что люди от этого поумнеют. Их мнение было основано на внешнем сходстве плодов с человеческим мозгом.

Веганский медовик без глютена

Ингредиенты для коржей:

160 г цельнозерновой муки;
160 г рисовой или нутовой муки;
⅓ ст. коричневого сахара;
¼ ст. мёда (или любого сиропа, например, агавы);
½ ч. л. разрыхлителя (пищевой соды);
4 ст. л. яблочного пюре;
3 ст. л. кокосового масла.

Ингредиенты для крема:

⅔ ст. орехов (грецких или кешью);
½ чашки растительного молока;
4 ст. л. мёда (или любого сиропа);
1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

Доведите до кипения мёд (сироп), добавьте разрыхлитель (соду), снова доведите до кипения. Добавьте яблочное пюре и растопленное кокосовое масло.
Перемешайте с мукой и сахаром, сформируйте тесто и уберите его в холодильник на 20–30 минут.
Раскатайте тонкое тесто и поместите его в разогретую до 150 °С духовку на 10 минут до румяной корочки. Вытащите готовый корж и оставьте его остывать.
Смешайте все ингредиенты для крема. Это можно сделать вручную или с помощью мощного блендера.
У остывшего коржа обрежьте неровные края. Разделите основу на 4 (или больше) ровные части.
Положите корж на блюдо и смажьте его кремом. Положите сверху следующий корж, слегка придавливая его руками по всей поверхности, также смажьте кремом. И так до тех пор, пока не используете все коржи и крем.
Измельчите оставшиеся части от коржа и любимые орехи в блендере до состояния муки или мелкой крошки. Посыпьте ими готовый торт.

Этот торт точно не навредит фигуре и будет почётным гостем на любом праздничном столе. Приятного аппетита!

Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не заменяет консультацию профильного специалиста. В соответствии с законодательством РФ материалы на сайте www.vsesoki.ru принадлежат Чиликину В.О. и могут использоваться только с его письменного разрешения.

Орехово-хлебный Спас

Веганский медовик без глютена

Теги:

Реквизиты