В наше время подсолнечное и оливковое масла стали привычными продуктами, которые можно найти практически в любом магазине. Эти продукты прочно вошли в рацион, и многие даже не задумываются о существовании альтернативных вариантов и пользе растительных масел в целом. В данной статье мы разберём пользу и вред масла из грецкого ореха, а также расскажем о том, как получить сыродавленное масло и в каких условиях его следует хранить, чтобы продукт не испортился.
![ореховое масло](https://foto.vsesoki.ru/files/1/548/33792548/original/walnuts-natural-wooden-table-wit.webp)
![польза грецкого ореха](https://foto.vsesoki.ru/files/1/547/33792547/original/walnut-essential-oil-still-life.webp)
Польза масла холодного отжима из грецких орехов обусловлена витаминно-минеральным составом: в него входят незаменимые для человека природные соединения и жирные кислоты, такие как омега-3 и -6. Они не способны самостоятельно синтезироваться в организме, поэтому очень важно получать их из пищи. Также в состав орехового масла входят витамины А, В, С, Е, К, РР, фосфор, магний, железо, кальций, йод, кобальт, фитостерины и фосфолипиды.
Полезные свойства масла грецкого ореха распространяются на:
• Пищеварительную систему. Масло применяется в комплексном лечении холецистита, колита, язв. Оно усиливает желчеотделение, повышает эластичность желчных протоков, восстанавливает клетки печени;
• Мозг. Омега-3 стимулирует работу головного мозга, улучшает память, укрепляет нервную систему и защищает организм от стресса;
• Дыхательную систему. Полезные свойства масла укрепляют иммунную систему и повышают устойчивость организма к респираторным заболеваниям. Также в народной медицине масло из грецких орехов используют как средство для лечения туберкулёза;
• Мочеполовую систему. Ореховое масло применяют при застойных явлениях в почках, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря;
• Сердечно-сосудистую систему. Витамины, минералы и кислоты, входящие в состав грецких орехов, сокращают риск развития заболеваний сердца, предотвращают развитие атеросклероза и тромбофлебита. Масло стимулирует процесс кроветворения и применяется для лечения варикоза;
• Кожу. Жирные кислоты улучшают состояние кожи, предотвращают появление морщин, оказывают омолаживающее, регенерирующее и тонизирующее действие.
Нутриенты, входящие в состав грецких орехов, влияют на органы слуха и зрения, опорно-двигательный аппарат, эндокринную систему, лечат грибковые инфекции, помогают восстановиться после родов и даже предотвращают образование раковых клеток.
Однако на этом польза масла грецкого ореха не заканчивается. Больше информации о благотворном влиянии масел мы собрали в электронной книге «Польза масел холодного отжима». Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или заполнить форму, чтобы получить книгу бесплатно. Внутри находится скидочный промокод на маслопресс L'equip LOP-G3.
Как выбрать масло грецкого ореха?
Ореховое масло часто называют «хрупким», поскольку оно очень быстро портится на свежем воздухе. Достаточно нескольких часов в светлом тёплом помещении, чтобы оно начало горчить.
В магазине масло грецкого ореха должно стоять в тёмном месте, куда не проникают прямые солнечные лучи. Хранить его следует в герметичной затемнённой ёмкости.
При покупке орехового масла стоит учитывать, что стоит оно достаточно дорого. Мы не рекомендует гнаться за выгодой и выбирать более дешёвый, но менее качественный продукт. В таком случае намного полезнее будет приобрести бюджетное подсолнечное масло. Если вы всё-таки планируете покупать более дорогие масла, то подробно изучите этикетку. На ней должен быть написан производитель, дата изготовления, метод отжима и срок годности.
Однако выгоднее всего ореховое масло приготовить самостоятельно, чтобы точно быть уверенным в качестве и свежести продукта.
Как получить ореховое масло в домашних условиях
Маслопресс LOP-G3 – это хороший выбор для всех, кого не устраивает качество покупного масла. При промышленном изготовлении исходный продукт теряет питательные свойства, а также может сильно измениться во вкусе.
С помощью шнекового маслопресса Lequip можно отжимать семена и орехи с содержанием масла более 30%. Устройство деликатно обрабатывает масличные культуры методом холодного отжима и не подвергает их термообработке. Благодаря этому свежевыжатое масло сохраняет максимальное количество полезных веществ.
Домашнее масло холодного отжима не содержит вредных химических соединений или примесей, оно является полностью натуральным и полезным продуктом, который создаётся под вашим контролем.
Как выбрать орехи для отжима?
Для получения качественного натурального масла лучше всего покупать орехи в скорлупе. Так они меньше контактируют с кислородом, окружающей пылью, меньше окисляются и портятся.
Влажные орехи перед отжимом масла необходимо обязательно просушить. Сделать это можно в дегидраторе или в духовке. Перед загрузкой в шнековый маслопресс измельчите орех на несколько частей размером с подсолнечное семечко. Остающийся после отжима жмых можно использовать для соусов и ароматной выпечки.
Можно ли жарить на масле холодного отжима ?
Нет. При высокой температуре в масле начинают разрушаться полезные вещества, продукт начинает горчить. Сыродавленное масло лучше не использовать даже для заправки горячих блюд.
Как хранить домашнее растительное масло?
Хранить масло необходимо в плотно закрывающемся сосуде с затемнёнными стёклами. Как и в случае с покупным продуктом, следует избегать прямых солнечных лучей и высокой температуры. По заверениям производителей, магазинное масло хранится до 12 месяцев, но мы не рекомендуем так делать. Лучше всего покупать или отжимать масло в небольших количествах, чтобы использовать его в течение 1-2 месяцев.
Как принимать масло грецкого ореха?
Ореховое масло гармонично сочетается с овощными салатами, мясными закусками и хорошо подходит для приготовления соусов. Однако стоит учитывать, что масло из грецких орехов имеет специфический привкус, поэтому может прийтись по вкусу далеко не каждому.
![покупать орехи лучше в скорлупе](https://foto.vsesoki.ru/files/1/3787/34533067/original/183-208184208188208181208189208184-2.webp)
![холодный отжим грецкого ореха](https://foto.vsesoki.ru/files/1/3813/34533093/original/fdetwf.webp)
При отсутствии индивидуальной непереносимости, масло можно принимать непосредственно внутрь. Дозировки и время применения обязательно уточняйте у специалиста, так как продукт имеет противопоказания.
Противопоказания
• Масло может вызвать аллергическую реакцию;
• Большая порция грецких орехов может спровоцировать высыпания по всему телу, а также тошноту, диарею и обезвоживание организма;
• Передозировка орехов может повлечь за собой нарушение работы печени и почек;
• Масло плохо взаимодействует со многими лекарственными средствами, поэтому не рекомендуется принимать масло и лекарства одновременно;
• Орехи способствуют набору веса из-за высокого содержания жиров.
![](https://foto.vsesoki.ru/files/1/7166/24173566/original/leaf170_6dcb871e2ad5f392bdf689f774082295.png)
Задумались о покупке домашнего маслопресса? Мы поможем определиться с выбором и подобрать подходящий аппарат под ваши нужды. Вы можете связаться с нами в мессенджерах WhatsApp или Telegram, а также по номеру 8-800-333-36-27.