В наше время подсолнечное и оливковое масла стали привычными продуктами, которые можно найти практически в любом магазине. Эти продукты прочно вошли в рацион, и многие даже не задумываются о существовании альтернативных вариантов и пользе растительных масел в целом. В данной статье мы разберём пользу и вред масла из грецкого ореха, а также расскажем о том, как получить сыродавленное масло и в каких условиях его следует хранить, чтобы продукт не испортился.
Польза масла холодного отжима из грецких орехов обусловлена витаминно-минеральным составом: в него входят незаменимые для человека природные соединения и жирные кислоты, такие как омега-3 и -6. Они не способны самостоятельно синтезироваться в организме, поэтому очень важно получать их из пищи. Также в состав орехового масла входят витамины А, В, С, Е, К, РР, фосфор, магний, железо, кальций, йод, кобальт, фитостерины и фосфолипиды.
Полезные свойства масла грецкого ореха распространяются на:
• Пищеварительную систему. Масло применяется в комплексном лечении холецистита, колита, язв. Оно усиливает желчеотделение, повышает эластичность желчных протоков, восстанавливает клетки печени;
• Мозг. Омега-3 стимулирует работу головного мозга, улучшает память, укрепляет нервную систему и защищает организм от стресса;
• Дыхательную систему. Полезные свойства масла укрепляют иммунную систему и повышают устойчивость организма к респираторным заболеваниям. Также в народной медицине масло из грецких орехов используют как средство для лечения туберкулёза;
• Мочеполовую систему. Ореховое масло применяют при застойных явлениях в почках, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря;
• Сердечно-сосудистую систему. Витамины, минералы и кислоты, входящие в состав грецких орехов, сокращают риск развития заболеваний сердца, предотвращают развитие атеросклероза и тромбофлебита. Масло стимулирует процесс кроветворения и применяется для лечения варикоза;
• Кожу. Жирные кислоты улучшают состояние кожи, предотвращают появление морщин, оказывают омолаживающее, регенерирующее и тонизирующее действие.
Нутриенты, входящие в состав грецких орехов, влияют на органы слуха и зрения, опорно-двигательный аппарат, эндокринную систему, лечат грибковые инфекции, помогают восстановиться после родов и даже предотвращают образование раковых клеток.
Однако на этом польза масла грецкого ореха не заканчивается. Больше информации о благотворном влиянии масел мы собрали в электронной книге «Польза масел холодного отжима». Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или заполнить форму, чтобы получить книгу бесплатно. Внутри находится скидочный промокод на маслопресс L'equip LOP-G3.
Как выбрать масло грецкого ореха?
Ореховое масло часто называют «хрупким», поскольку оно очень быстро портится на свежем воздухе. Достаточно нескольких часов в светлом тёплом помещении, чтобы оно начало горчить.
В магазине масло грецкого ореха должно стоять в тёмном месте, куда не проникают прямые солнечные лучи. Хранить его следует в герметичной затемнённой ёмкости.
При покупке орехового масла стоит учитывать, что стоит оно достаточно дорого. Мы не рекомендует гнаться за выгодой и выбирать более дешёвый, но менее качественный продукт. В таком случае намного полезнее будет приобрести бюджетное подсолнечное масло. Если вы всё-таки планируете покупать более дорогие масла, то подробно изучите этикетку. На ней должен быть написан производитель, дата изготовления, метод отжима и срок годности.
Однако выгоднее всего ореховое масло приготовить самостоятельно, чтобы точно быть уверенным в качестве и свежести продукта.
Как получить ореховое масло в домашних условиях
Маслопресс LOP-G3 – это хороший выбор для всех, кого не устраивает качество покупного масла. При промышленном изготовлении исходный продукт теряет питательные свойства, а также может сильно измениться во вкусе.
С помощью шнекового маслопресса Lequip можно отжимать семена и орехи с содержанием масла более 30%. Устройство деликатно обрабатывает масличные культуры методом холодного отжима и не подвергает их термообработке. Благодаря этому свежевыжатое масло сохраняет максимальное количество полезных веществ.
Домашнее масло холодного отжима не содержит вредных химических соединений или примесей, оно является полностью натуральным и полезным продуктом, который создаётся под вашим контролем.
Как выбрать орехи для отжима?
Для получения качественного натурального масла лучше всего покупать орехи в скорлупе. Так они меньше контактируют с кислородом, окружающей пылью, меньше окисляются и портятся.
Влажные орехи перед отжимом масла необходимо обязательно просушить. Сделать это можно в дегидраторе или в духовке. Перед загрузкой в шнековый маслопресс измельчите орех на несколько частей размером с подсолнечное семечко. Остающийся после отжима жмых можно использовать для соусов и ароматной выпечки.
Можно ли жарить на масле холодного отжима ?
Нет. При высокой температуре в масле начинают разрушаться полезные вещества, продукт начинает горчить. Сыродавленное масло лучше не использовать даже для заправки горячих блюд.
Как хранить домашнее растительное масло?
Хранить масло необходимо в плотно закрывающемся сосуде с затемнёнными стёклами. Как и в случае с покупным продуктом, следует избегать прямых солнечных лучей и высокой температуры. По заверениям производителей, магазинное масло хранится до 12 месяцев, но мы не рекомендуем так делать. Лучше всего покупать или отжимать масло в небольших количествах, чтобы использовать его в течение 1-2 месяцев.
Как принимать масло грецкого ореха?
Ореховое масло гармонично сочетается с овощными салатами, мясными закусками и хорошо подходит для приготовления соусов. Однако стоит учитывать, что масло из грецких орехов имеет специфический привкус, поэтому может прийтись по вкусу далеко не каждому.
При отсутствии индивидуальной непереносимости, масло можно принимать непосредственно внутрь. Дозировки и время применения обязательно уточняйте у специалиста, так как продукт имеет противопоказания.
Противопоказания
• Масло может вызвать аллергическую реакцию;
• Большая порция грецких орехов может спровоцировать высыпания по всему телу, а также тошноту, диарею и обезвоживание организма;
• Передозировка орехов может повлечь за собой нарушение работы печени и почек;
• Масло плохо взаимодействует со многими лекарственными средствами, поэтому не рекомендуется принимать масло и лекарства одновременно;
• Орехи способствуют набору веса из-за высокого содержания жиров.
Задумались о покупке домашнего маслопресса? Мы поможем определиться с выбором и подобрать подходящий аппарат под ваши нужды. Вы можете связаться с нами в мессенджерах WhatsApp или Telegram, а также по номеру 8-800-333-36-27.
