Как выбрать домашнюю мельницу для муки?

Качество современных мельниц определяется тремя основными и очень важными параметрами: мощностью двигателя, размерами жерновов, напрямую влияющих на скорость помола, и материалом, из которого сделаны мельницы. Чем мощнее мукомолка, тем большее количество муки она может выдать за минуту. Диаметр жерновов должен подходить к выбранной модели мельницы, но не превышать 100 мм. В противном случае это может привести к нагреванию сырья во время работы устройства, что чревато потерей полезных качеств муки. Материал, из которого изготовлены жернова, напрямую влияет на возможность переработки того или иного вида зерна. Например, современными керамо-корундовыми жерновами стоит перемалывать только сухие зёрна не масличных культур и с влажностью не более 15%. Так Вы получите наиболее качественный продукт, в ином же случае могут возникнуть некоторые затруднения во время работы и очистки жерновов.

Объём загрузочной ёмкости играет большую роль при выборе мельницы. Когда Вы выбираете устройство на кухню, нужно понимать, какое количество муки Вам необходимо получить за один помол. Оптимально для дома использовать загрузочные воронки вместимостью до 800–1000 г. Так Вы сможете засыпать больше зерна за раз и заниматься своими делами, ведь данный процесс не будет требовать неустанного внимания.

Чем больше муки Вам потребуется, тем чаще Вы будете использовать мельницу. Поэтому производительность также является одним из важнейших параметров. От мощности устройства зависит принципиальная возможность обработки определённого сырья. Мощные мельницы способны перемалывать не только мягкие и жёсткие зёрна, но и бобовые культуры, специи и кофе, в то время как под слабые мукомолки необходимо подбирать определённые зёрна и перемалывать только их.

Немаловажным элементом в мельнице является высота отверстия выхода муки – высота носика. Чем он выше, тем больше ёмкость для получаемого продукта под него поместится. Нет необходимости постоянно следить за уровнем наполняемости чаши, чтобы успеть вовремя подставить другую.

Если Вы употребляете в пищу хлопья, то присмотритесь к такому виду мельниц, как домашние хлопницы. Они продаются в двух видах: электрические и ручные. Руководствуясь своими потребностями, можно подобрать устройство, удобное именно Вам. Существуют и универсальные варианты: ручная хлопница и электрическая зернодавилка в одном корпусе. При необходимости последнюю можно вытащить и использовать отдельно.

Корпус мельницы может быть изготовлен из букового массива или фанеры. Бук – очень прочное дерево. Такое сырьё для создания корпуса имеет ряд преимуществ: долговечность, особая прочность, универсальный и изысканный дизайн. Загрузочная ёмкость кухонных устройств чаще всего сделана из букового массива, независимо от того, из чего произведён корпус. Массив абсолютно гипоаллергенен и не вступает в реакцию с продуктами. Но есть и такие модели зернодавилок, которые включают в себя детали из нержавеющей стали.

Отдельно стоит выделить электрическую мельницу KoMoMio. Обычно домашние мельницы имеют мощность двигателя 250–360 Вт, а эта оснащена высокомощным 400-ваттным мотором. При этом данный факт никак не отразился на стоимости мукомолки. Это стало возможным благодаря использованию уникального прессованного биопластика – арбобленда, который иначе называют «жидкой древесиной». Он имеет ряд уникальных преимуществ: лёгкость, твёрдость, термостойкость и экологичность. Правительство Австрии субсидирует товары, в которых применяется этот материал. Использование арбобленда в производстве значительно расширило цветовую палитру мукомолок. Теперь выбор устройства может не ограничиваться техническими характеристиками – линейка электрических мельниц KoMoMio содержит в себе шесть различных цветов: как более сдержанных и классических, так и более ярких.