Как выбрать домашнюю мельницу для муки?

«Хлеб всему голова» – это выражение уже прочно вошло в нашу жизнь. Раньше по количеству заготовленного зерна в доме можно было понять, насколько безбедно и сытно пройдёт зима. Зерно являлось ценнейшим продуктом, ведь из него можно было приготовить несколько сытных и полезных блюд, чтобы накормить всю семью. Сейчас уже не нужно прилагать много усилий, чтобы в нашем доме всегда был хлеб. Это благодаря длинному пути от перемалывания зерна в ступке до современных, инновационных электрических мельниц, которые в считанные минуты могут перемолоть любое количество сырья.

На какие факторы стоит обратить внимание?

Качество современных мельниц определяется тремя основными и очень важными параметрами: мощностью двигателя, размерами жерновов, напрямую влияющих на скорость помола, и материалом, из которого сделаны мельницы. Чем мощнее мукомолка, тем большее количество муки она может выдать за минуту. Диаметр жерновов должен подходить к выбранной модели мельницы, но не превышать 100 мм. В противном случае это может привести к нагреванию сырья во время работы устройства, что чревато потерей полезных качеств муки. Материал, из которого изготовлены жернова, напрямую влияет на возможность переработки того или иного вида зерна. Например, современными керамо-корундовыми жерновами стоит перемалывать только сухие зёрна не масличных культур и с влажностью не более 15%. Так вы получите наиболее качественный продукт, в ином же случае могут возникнуть некоторые затруднения во время работы и очистки жерновов.

Объём загрузочной ёмкости играет большую роль при выборе мельницы. Когда вы выбираете устройство на кухню, нужно понимать, какое количество муки вам необходимо получить за один помол. Оптимально для дома использовать загрузочные воронки вместимостью до 800–1000 г. Так вы сможете засыпать больше зерна за раз и заниматься своими делами, ведь данный процесс не будет требовать неустанного внимания.

Чем больше муки вам потребуется, тем чаще вы будете использовать мельницу. Поэтому производительность также является одним из важнейших параметров. От мощности устройства зависит принципиальная возможность обработки определённого сырья. Мощные мельницы способны перемалывать не только мягкие и жёсткие зёрна, но и бобовые культуры, специи и кофе, в то время как под слабые мукомолки необходимо подбирать определённые зёрна и перемалывать только их.

Немаловажным элементом в мельнице является высота отверстия выхода муки – высота носика. Чем он выше, тем больше ёмкость для получаемого продукта под него поместится. Нет необходимости постоянно следить за уровнем наполняемости чаши, чтобы успеть вовремя подставить другую.

Если вы употребляете в пищу хлопья, то присмотритесь к такому виду мельниц, как домашние хлопницы. Они продаются в двух видах: электрические и ручные. Руководствуясь своими потребностями, можно подобрать устройство удобное именно вам. Существуют и универсальные варианты: ручная хлопница и электрическая зернодавилка в одном корпусе. При необходимости последнюю можно вытащить и использовать отдельно.

Корпус мельницы может быть изготовлен из букового массива или фанеры. Бук – очень прочное дерево. Такое сырьё для создания корпуса имеет ряд преимуществ: долговечность, особая прочность, универсальный и изысканный дизайн. Загрузочная ёмкость кухонных устройств чаще всего сделана из букового массива, независимо от того, из чего произведён корпус. Массив абсолютно гипоаллергенен и не вступает в реакцию с продуктами. Но есть и такие модели зернодавилок, которые включают в себя детали из нержавеющей стали.

Отдельно стоит выделить электрическую мельницу KoMo Fibidus Classic. Обычно домашние мельницы имеют мощность двигателя 250–300 Вт, а эта оснащена высокомощным 360-ваттным мотором. Жернова изготовлены из прочного керамо-корунда и качественно перетирают зёрна в муку. Они не крошатся при работе, не перегреваются и не стачиваются. Такой комплект жерновов рассчитан на помол 10 тонн муки. Компания KoMo настолько уверена в качестве своей техники, что предоставляет 12-летнюю гарантию на все электрические мельницы.

К поиску домашней мельницы стоит подходить очень внимательно и осознанно. Прежде всего, необходимо учесть множество нюансов, из которых будет складываться представление об идеальной для вас мельнице. Мельницы с двигателем слабее 360 Вт практически не справляются с твёрдыми культурами. Такие аппараты не могут молоть кукурузу, пшено, рис и нут. Если вы не хотите лишать себя вкусных и полезных блюд из этих круп, то выбирайте более мощные мукомолки.

Остались вопросы?

Что-то осталось непонятным? Хотите узнать больше о полезных и качественных кухонных аппаратах? Заполните форму для обратной связи, и наши консультанты помогут вам подобрать мельницу, а также расскажут об актуальных скидках и акциях.