Главная >

Дегидраторы > По типу > Инфракрасные > Инфракрасный дегидратор L'equip IR D5

Больше фото (106)

Инфракрасный дегидратор L'equip IR D5

Name: Инфракрасный дегидратор L'equip IR D5
SKU: 00591M
Price: 66990.0 RUB
Availability: InStock

~~78 900 ₽~~

- 15%

(арт.

66 990 ₽

Рассрочка на 6 месяцев

11165 ₽ / месяц

Разбить оплату на части без переплат

Сегодня

16 748 ₽

05.12

16 748 ₽

19.12

16 748 ₽

02.01

16 748 ₽

Дополнительные опции:

Бонус к товару:

«Умная» сушилка для овощей и фруктов Леквип сама определяет количество влаги в продуктах и предлагает пользователю оптимальный режим для её бережного удаления. Датчики контролируют процесс и отключают прибор, когда уровень жидкости в ингредиентах приближается к нулевой отметке. Прибор имеет дополнительный инфракрасный излучатель, который существенно расширяет возможности осуществления действительно бережной и качественной сушки продуктов. Если Вы хотите недорого купить инфракрасный дегидратор L'equip IR D5, позвоните в интернет-магазин «Все Соки» – наши опытные консультанты всегда рады помочь!

Консультанты нашей компании подробно опишут преимущества оборудования и помогут оформить его доставку по Вашему адресу. Мы осуществляем продажу аппаратов Lequip IR D5 по самым выгодным ценам благодаря прямым поставкам от зарубежных партнёров.

Подробное описание

Консультация

Цвет:

Количество лотков	5
Материал дверцы / крышки	Пластик BPA-free
Цифровой дисплей	Да
Тип лотков	Нержавеющая сталь 304
Общая площадь сушки	0,54 м²
Температура	35-70 °C
Тип обдува	Горизонтальный
Уровень шума	40 дБ
Мощность	500 Вт
Таймер	99 часов
Производитель	Lequip
Страна производства	Южная Корея
Вес	8 кг
Вес с коробкой	10,7 кг
Гарантия	5 лет

Подробные характеристики Инструкция

Сравнить

Книга «Грибы круглый год» в подарок

Наступает долгожданный грибной сезон! И чтобы встретить его во всеоружии, компания «Все Соки» подготовила для Вас сюрприз. При покупке горизонтального инфракрасного дегидратора L’equip IR D5 Вы получите электронную книгу «Грибы круглый год» совершенно бесплатно.

В данном издании мы отвечаем на самые распространённые вопросы:

Как правильно собирать грибы;
Можно ли сушить червивые грибы;
Что приготовить из грибов на скорую руку и многое другое.

Совершенно не важно, опытный ли Вы грибник или впервые идёте в лес – наши универсальные советы помогут вернуться не с пустым лукошком.

В книге рецептов подробно расписаны способы приготовления, поэтому даже новичок сможет приготовить оригинальное блюдо с первого раза. А с помощью профессиональной техники это будет ещё проще!

Максимальный набор инноваций в одном дегидраторе

Несмотря на то, что инфракрасный дегидратор Lequip IR D5 был произведён в 2016 году, он по-прежнему является уникальным аппаратом по количеству успешных инноваций. Даже в 2021 году ни один производитель полностью не повторил всех достижений ИР Д5, и он по-прежнему остаётся самой высокотехнологичной сушилкой для любых типов продуктов. Основными отличительными особенностями, оставляющими конкурентов IR-D5 далеко позади, являются:

Режим инфракрасной дегидрации, аналогичный сушке на солнце;
Режим конвекционной дегидрации, аналогичный сушке в затемнённом месте;
Автоматический режим сушки до готовности продукта с использованием датчика влажности;
Ручной режим дегидрации с выставлением нужной температуры и длительности сушки;
Сыроедческий режим дегидрации с поддержанием постоянной температуры 35 °C;
Максимальная температура быстрой дегидрации – 70 °C;
Погрешность датчика температуры не более 1 °C;

Возможность выставления таймера сушки до 99 часов;
Равномерный горизонтальный обдув всех участков сушильной камеры;
Аэродинамическая форма корпуса, снижающая шум при работе – всего 40 дБ;
Пиковая мощность – 500 Вт, среднее потребление – 120 Вт;
Специальное внутреннее покрытие камеры, ускоряющее теплообмен;
Корпус из пластика, не содержащего бисфенол А;
Металлизированное покрытие дверцы с внутренней стороны для дополнительного отражения ИК-лучей;
5 лотков с ромбовидными отверстиями из нержавеющей стали 304 марки;
Съёмный поддон для сбора крошек;
Вместительная зона сушки общей площадью 0,54 м²;
Многоразовый сменный воздушный фильтр для предотвращения попадания пыли и насекомых в зону сушки;
Элегантный дизайн корпуса, позволяющий дегидратору вписаться в любой интерьер;
Настоящее южнокорейское качество, обеспеченное многолетним опытом инженеров Lequip и подтверждённое пользователями.

Во многих дегидраторах присутствуют функции или возможности, перечисленные выше, в некоторых сушилках даже есть комбинации этих функций, но нет ещё ни одного аппарата кроме IR-D5, сочетающего в себе все. Благодаря своему богатому функционалу и красивому внешнему виду, существенно отличающему IR D5 от «ящиков» других производителей, ИР-Д5 занимает позицию идеального домашнего дегидратора для ежедневного использования.

Персональное солнышко на Вашей кухне

Инфракрасное излучение – вид электромагнитных волн, проходящих сквозь некоторые частицы, например, воздух, практически без потерь своей силы. Большинство известных нам предметов поглощают ИК-излучение и нагреваются при этом сами. Солнце греет нашу планету именно благодаря наличию ИК-излучения, несмотря на огромное расстояние до Земли.

В IR-D5 излучатель инфракрасных волн расположен в блоке нагревателя, перед вентилятором обдува, в самом центре сушильной камеры. Такое расположение позволяет использовать инфракрасное излучение с максимальной эффективностью. Внутренняя поверхность сушильной камеры имеет специальное покрытие, способствующее отражению инфракрасных лучей. Дверца, расположенная напротив излучателя, имеет металлизированное покрытие и существенно увеличивает отражение ИК-волн. Таким образом, создаются практически идеальные условия для многократного отражения ИК-лучей от стенок камеры и их полное поглощение дегидрируемыми продуктами.

Инфракрасная сушка – одна из функций, отличающих IR-D5 от других дегидраторов. Нельзя сказать, что подобный режим есть только в этом дегидраторе. Но даже при беглом анализе невооруженным глазом, чувствуется глубина и тщательность проработки каждой мелочи и доведение технологии инфракрасной сушки до идеала.

Предметы, нагретые ИК-излучением, начинают отдавать тепло сами. Таким образом, ИК-излучение нагревает продукты в камере дегидратора, они начинают отдавать тепло в окружающую атмосферу, а вместе с ней и влагу. ИК-излучение имеет поразительно-высокий КПД – почти вся энергия будет использована для нагрева продуктов, а не воздуха. Это приводит к существенной экономии электричества, ведь один раз потраченная энергия будет отражаться в камере до тех пор пока не достигнет продукта. После нагрева продукта не только высвободит из него влагу, но и поддержит температуру в камере.

Кроме того, ИК-излучение сушит продукты изнутри благодаря высокой проникающей способности, в то время как классическая конвекция сушит продукт от наружной стороны к середине, оставляя возможность недосушки внутри. При инфракрасной сушке такое невозможно.

Конвекционная сушка в совершенном исполнении

Корпус дегидратора имеет закруглённые углы и обтекаемую форму, схожую с космическим кораблём из будущего. Это не только красивое дизайнерское решение для лучшей адаптации аппарата на кухне. Внешнее изящество частично продублировано и внутри сушильной камеры для улучшения аэродинамических показателей, обеспечив:

Усиленную конвекцию воздуха;
Более равномерный обдув;
Снижение уровня шума;
Корректное управление температурой;
Экономию электроэнергии.

Ручная установка температуры и времени дегидрации позволят Вам выполнить сушку по любому рецепту. Через 4 минуты после включения дегидратора, колебания температуры в сушильной камере не будут превышать 1 °C. Обратите внимание – открытие дверцы приостанавливает работу дегидратора.

Не хотите разбираться с рецептом – выбирайте «Авторежим»

«Auto-режим» ещё одна функция за которую очень любят дегидраторы Леквип ИР Д5. В камере сушки встроен датчик определения влажности. При работе дегидратора воздух регулярно проходит через него, и микропроцессор определяет текущую влажность. Когда датчик зафиксирует сохранение влажности внутри камеры на уровне 3% – дегидратор автоматически прекратит работу.

Такой подход к сушке позволяет не вникать в особенности рецептов и не волноваться о возможности испортить продукты из-за неправильно выбранного температурного режима или длительности процесса. Остаются только два момента о которых стоит побеспокоиться заранее:

Выбрать примерно схожие по влажности продукты, например яблоки/груши, укроп/петрушку;
Нарезать их более-менее одинаковыми по размеру дольками.

Если подобрать схожие продукты нет возможности – просто нарежьте более сочные продукты меньшими кусочками. Режим «Авто» можно включать как совместно с инфракрасным, так и без него.

Интуитивное управление

Одним из отличительных преимуществ аппарата IR D5, которое первым бросается в глаза, является его сенсорное управление. Наличие сенсорных кнопок не только делает эксплуатацию дегидратора более простой, но и украшает внешний вид аппарата – он идеально впишется в интерьер любой кухни.

Сенсорное управление обеспечивает быстрый и простой выбор режимов: Вы сможете легко переключаться между теневой и инфракрасной сушкой, а также использовать инновационный авто-режим.

Помимо сенсорных кнопок, приборная панель оборудована классическими элементами управления. На ней расположен удобный регулятор времени и температуры высушивания продуктов, с помощью которого просто выставить таймер сушки даже до 99 часов, не нажимая на кнопки бесчисленное количество раз. При прокручивании регулятора, время и температура сушки крупно выводятся на стильный сенсорный экран – Вы не ошибётесь в расчётах.

Эффективный воздушный фильтр

Аппараты L’equip IR D5 оснащены мощным и высокоэффективным воздушным фильтром. Фильтр удобно расположился за задней крышкой устройства, что отлично дополняет герметичный дизайн корпуса. Крышка имеет небольшие прорези для более качественного и быстрого захвата воздуха. За ней расположен фильтр, который легко вынимается и при необходимости может быть заменён. Кроме того в комплект дегидратора дополнительно включено два запасных фильтра!

Благодаря фильтру при высушивании продуктов в дегидраторе используется только чистый воздух. Эта важная деталь, выполненная из впитывающего и безопасного поролона, не даёт мелкой пыли и насекомым проникнуть к двигателю аппарата и обрабатываемым продуктам. Вы можете использовать дегидратор даже на природе и в дачных условиях, не боясь, что продукты покроются песком и частицами земли или придутся по вкусу насекомым. Фильтр L’equip IR D5 обеспечивает попадание исключительно чистого воздуха к Вашим продуктам!

Что можно сушить в инфракрасном дегидраторе IR-D5?

Инфракрасная сушилка Lequip IR-D5 позволяет с лёгкостью производить дегидрацию большинства продуктов. Она идеально подходит для приготовления сухих полуфабрикатов, подготовленных к дальнейшему использованию, или вкусных закусок из таких продуктов, как:

Ягоды;
Овощи;
Фрукты;
Грибы;
Травы.

Высушенные продукты обладают не только повышенным сроком хранения, но и занимают меньше места, содержа в себе максимальное количество полезных веществ и микроэлементов. Это становится возможным благодаря бережной сушке при температуре ниже 40 °C. Применение вакуумации после сушки позволит сохранить высушенные продукты еще дольше или брать их с собой в дорогу.

Не ограничивайте свою фантазию известными стереотипами!

Правильный дегидратор позволяет готовить множество блюд, о существовании которых Вы раньше или не подозревали, или видели только на полках крафтовых магазинов. Кроме того, множество блюд в дегидраторе готовится из остатков соковыжимания, а именно – жмыха. Отжимая мультисоки Вы получаете прекрасное сырьё для изготовления хлебцев, которые будут содержать множество полезных веществ. Хлебцы не только полезные, но и очень вкусные. Они прекрасно заменят вредные чипсы, сухарики и пересоленые орешки, от которых так трудно отказаться не только детям, но и взрослым. Добавляя в жмых свежие бананы и фрукты, в дегидраторе можно приготовить вкусную и тягучую пастилу, популярность которой сложно переоценить.

Ну и конечно, если Вам захочется сушёной рыбы или вяленого мяса – IR D5 с лёгкостью поможет приготовить их наиболее полезным способом. Это возможно благодаря универсальности доступных температурных и временных режимов дегидратора.

Ореховые галеты в дегидраторе

Сыроедческие ореховые галеты очень просто сделать с помощью техники Lequip – блендера и дегидратора. Рецепт очень прост, для начала измельчите в блендере следующие продукты:

1 ст. сырого арахиса;
1 ст. грецких орехов;
150 г инжира;
1 свежий банан.

Нарежьте 100 грамм чернослива и перемешайте со смесью полученной в блендере. Слепите пухленькие галеты и выложите их на листы для сушки, после чего разместите их на лотках дегидратора. Нажмите кнопку «auto/manual» для выбора ручного управления. С помощью вращающего регулятора установите температуру 42 °C, нажмите кнопку «температура/время», после чего повторно используйте регулятор для установки времени сушки – 24 часа и нажмите на регулятор. Через сутки вкусные и полезные галеты будут готовы. Подробнее смотрите в видео, размещённом справа. Обязательно загляните во вкладку «Рецепты». Там Вы найдёте много свежих идей для дегидратора IR D5.

Вегетарианский мармелад в дегидраторе

В качестве желеобразующего вещества в кондитерских изделиях зачастую используется желатин, который производится из костей животных. Он представляет собой смесь белков, богатую аминокислотами и коллагеном. В случае, если Ваш рацион исключает продукты животного происхождения, Вам подойдёт рецепт домашнего веганского мармелада на основе агар-агара.

Это вещество производится из водорослей и прекрасно желирует фруктово-ягодные смеси. Чтобы растворить агар-агар, его нужно залить жидкостью и нагреть до температуры 100 °C. После охлаждения до 40 °C жидкость начинает затвердевать, переходя в состояние желе. А затем желе превращается в упругий натуральный мармелад, подсушиваясь в дегидраторе на сыроедческой температуре.

Попробуйте приготовить альтернативу сомнительным мармеладным «мишкам» своими руками. На наш взгляд, наилучшим образом для домашнего мармелада без желатина подойдут виноград, яблоки, абрикосы, персики, груши, клубника, смородина и малина. Они содержат пектин – натуральный природный загуститель.

Отожмите сок на шнековой соковыжималке, добавьте агар-агар (5 г на 1 л сока) и, по желанию, тростниковый сахар (1 ч. л. на 100 мл);
Подогрейте смесь в сотейнике и кипятите в течение 2-х минут;
Разлейте по формам (отлично подойдут глубокие силиконовые формочки для льда);
Через полчаса разложите оформившиеся конфеты на лотках и отправьте их в дегидратор. Время сушки при температуре 40 °С составит 4-12 ч в зависимости от размера мармеладок.

Подсушивание мармеладок в дегидраторе L'equip IR D5

Комплектация дегидратора IR-D5

Стандартная комплектация дегидратора Lequip IR D5 включает в себя:

Дегидратор;
3 многоразовых воздушных фильтра (1 установлен и 2 запасных);
Отсоединяемый шнур питания;
5 металлических лотков;
Поддон для сбора крошек;
Силиконовые прихватки;
Инструкция на русском языке.

При покупке дегидратора ИР Д5 рекомендуем приобрести и специальные силиконовые листы для приготовления хлебцев и пастилы. Это позволит сделать ежедневный рацион более разнообразным и полезным.

Листы для сушки

Для того чтобы Вы смогли сразу оценить все возможности современного дегидратора Lequip IR D5, рекомендуем задуматься о покупке антипригарных силиконовых листов. Они позволят Вам сушить особо сочные фрукты и овощи и готовить в дегидраторе различные блюда, основа которых является жидкой. Снимать готовый продукт с такого листа быстро и удобно. А после использования листы очень легко моются.

Эти гибкие и прочные листы с бортиками отлично подходят для:

Вяления сочных продуктов, например томатов, и дегидрации ягод;
Приготовления мармелада, хлебцев и печенья;
Подсушивания различных орехов, зёрен и семян;
Сушки зелени и пряностей для домашних специй;

На каждый лоток инфракрасного дегидратора поместится два таких листа, поэтому десяти листов хватит для того, чтобы использовать максимальную площадь сушки устройства.

Силиконовый лист для сушки в дегидраторе

Идеально для приготовления пастилы

Для сушки в дегидраторе некрупных или сыпучих продуктов, например, ягод, орехов, семян или специй отлично подойдут специальные листы из полипропилена. Но для приготовления домашней пастилы, мармелада, печенья или хлебцев лучше всего использовать мягкие силиконовые листы, которые легко скручиваются и к которым не прилипают готовые блюда. Силиконовый лист Lequip имеет необходимые бортики и сохраняет свою форму, благодаря чему налитая жидкая масса не будет растекаться за его пределы. Ещё одним преимуществом данного аксессуара является возможность его использования при максимальных температурах сушки в дегидраторе и даже при приготовлении блюд в духовом шкафу.

Специальный лист из силикона подходит для следующих моделей дегидраторов:

Очень вкусные и полезные блюда можно готовить из жмыха, который остаётся от фруктов и овощей после получения сока в соковыжималке. Просто предварительно смешайте все необходимые ингредиенты в блендере, выложите полученную массу на листы для сушки и высушите в дегидраторе.

Как правильно проверить комплектацию при приёмке дегидратора

Независимо от того встречаете ли Вы курьера дома или забираете дегидратор в пункте выдачи товаров, у Вас есть 15 минут на полную проверку дегидратора. Обратите внимание: проверять дегидратор с загруженными продуктами запрещено. Во время проверки обязательно уделите внимание внешнему виду устройства, чтобы убедиться в отсутствии царапин, потёртостей или трещин.

Специально для того чтобы минимизировать какие-либо повреждения, мы упаковываем дегидратор Lequip в прочную транспортную гофрированную коробку. После этого мы заворачиваем её в чёрную непрозрачную плёнку. Это выполняется для скрытия названия прибора и его ценности от недобросовестных работников почтовых отделений и транспортных компаний. Мы очень надеемся, что наш подход к упаковке обеспечит Вам только положительные эмоции при получении дегидратора.

Горизонтальный дегидратор Lequip IR-D5

Рекордная гарантия для высокотехнологичного устройства

Гарантия на дегидратор Lequip IR-D5 составляет 5 лет и распространяется только на само устройство. Мы единственная компания в России, имеющая свой авторизированный сервис-центр по обслуживанию техники Lequip. Наш сервис поистине уникален. Если Вам понадобится помощь с дегидратором IR D5, всё что нужно – заполнить заявку на ремонт на сайте или написать в нашу группу в социальной сети Вконтакте. Вам не потребуется выходить из дома и стоять в очередях. В рабочее время в течение 1 часа с Вами свяжется наш менеджер. Если проблему не удастся решить консультацией с уточнением аспектов использования – к Вам приедет курьер. После оформления сохранной расписки он заберет дегидратор и доставит его в наш сервис-центр бесплатно. В Москве и Санкт-Петербурге диагностика и ремонт длятся не более 2 рабочих дней. Если случай будет признан гарантийным, мы попытаемся сгладить случившееся приятным сюрпризом. Мы очень ценим своих клиентов, а обращения по гарантии настолько редки, что каждый из них рассматривается не только инженерами СЦ, но и руководителями компании для передачи информации производителю. На данный момент с IR D5 не зарегистрировано ни одного ремонтного случая, кроме физических повреждений и потерь незначительных аксессуаров.

Полная сертификация и только официальный импорт

Весь ассортимент нашей продукции проходит обязательную сертификацию, дегидратор Lequip IR D5 не является исключением. Дегидратор полностью проверен и соответствует всем процедурам оценки, установленным в технических регламентах Таможенного союза ЕврАзЭС.

Перед началом поставки оборудования, между нами и компанией-производителем заключается официальный договор, обеспечивающий полную легальность импорта. Процедура подписания договора предусматривает проведение обучения сотрудников и получение статуса официального сервис-центра. Благодаря такому подходу мы всегда можем гарантировать полный цикл обслуживания дегидраторов Lequip IR D5 и своевременное наличие запасных частей, комплектующих и аксессуаров для наших дегидраторов.

Вас приятно удивит уровень нашего сервиса и готовность помочь в любой ситуации. Мы никогда не бросаем наших клиентов наедине с вопросами. У нас много ответов, сформированных на основе практики использования дегидратора IR D5, и мы очень хотим поделиться своими знаниями.

Экскурсия на фабрику компании L'equip

В 2016 году наш руководитель Виктор Чиликин посетил производство Lequip и лично провёл осмотр производственных мощностей. В видеоролик о визите вошло множество интересного, в том числе:

Новый маслопресс LOP-G3 и прототип блендера BS3;
Тестовый стенд для эмуляции различных климатических условий;
Комната акустической тишины;
Один из сборочных конвейеров;
Главный склад готовой продукции;
Отдел международных продаж.

В конце видео Вы увидите, как мы встречаем очередной контейнер Lequip на нашем складе. Подробную информацию о истории компании Lequip смотрите во вкладке «О производителе».

Мнение экспертов портала IXBT.com о дегидраторе IR D5

Мы предоставляем только лучшую технику, чтобы Вы могли купить именно тот дегидратор, который Вам действительно нужен. Для создания полного комфорта мы поддерживаем 5-летнюю гарантию, бесплатную доставку в большинство городов России и возможности быстрой отгрузки в Санкт-Петербурге и Москве.

О своей технике мы знаем практически все и любим говорить о её достоинствах, но наше мнение разделяют и другие специалисты. Многие из них делают свои независимые обзоры и проверки, чтобы убедиться в качестве исполнения и функциональности дегидратора Леквип. Среди «обзорщиков» нашей техники есть как известные блогеры, сыроеды, вегетарианцы, так и профессиональные сайты обзоров. Публичные персоны и ресурсы дорожат своей репутацией перед подписчиками, поэтому никогда не будут говорить неправду или скрывать что-то важное.

Независимое мнение всегда важно в процессе выбора качественной техники. Предлагаем Вам посмотреть обзор крупнейшего сайта по проверке техники в России – портала IXBT.com. Вы можете ознакомиться с ним как во вкладке «Обзоры», так и на сайте IXBТ.

Наполните свою кухню идеальными устройствами L'equip

Большинство устройств, производимых компанией L'equip, выполнены в едином дизайне и прекрасно дополняют друг друга на кухне. Мягкие обтекаемые линии и строгие цвета создают удивительную законченную композицию, оставляя при этом место уюту. Качество материалов и сборки доставляет удовольствие при их использовании и положительно влияет не только на вкус приготовляемой пищи, но и на настроение.

Мы предлагаем Вам обратить внимание на следующие аппараты:

При одновременной покупке двух и более приборов Lequip возможно получение более выгодных условий, уточняйте информацию у наших консультантов любым удобным Вам способом.

Скидки для наших подписчиков!

Подписывайтесь на нас в соцсетях и получайте скидки на покупки! Для наших подписчиков действуют специальные промокоды.

Соцсети «Всех Соков» – это не только выгодно, но и познавательно:

На YouTube и Rutube мы публикуем обзоры на технику для правильного питания и кулинарные видео;
В TikTok – короткие рецепты и видео с тестов;
ВКонтакте и в Одноклассниках делимся статьями и рецептами, рассказываем о новинках техники, анонсируем акции и мероприятия, в которых собираемся участвовать;
В Яндекс.Дзене читайте большие статьи о правильном питании, оригинальные рецепты и обзоры техники.

Следите за нашими новостями: иногда мы проводим конкурсы и разыгрываем ценные призы – технику из магазина «Все Соки»! На любой из площадок Вы можете написать нам в личные сообщения или оставить комментарий под постом – с радостью ответим на любые вопросы!

Как выбрать технику, так чтобы она удовлетворяла твои запросы? Хочется найти интересные рецепты, да так чтобы точно не ошибиться во время её приготовления? Мы делаем всё для того, чтобы наши пользователи знали и понимали, на что способны кухонные устройства.

Именно поэтому специально для Вас мы снимаем интересные и информативные ролики на нашем Youtube-канале:

Мы делаем самые честные экспертные обзоры и делимся техническими новинками;
Разрабатываем уникальные рецепты веганской, вегетарианской и сыроедческой кухонь;
Проводим самые интересные мастер-классы;
Рассказываем удивительные лайфхаки.

Подписывайтесь на канал «Всех Соков» – там Вас ждут много сочных видео и обзоры самой качественной корейской техники. Будьте в курсе важных событий в мире здорового образа жизни. До встречи в виртуальном пространстве!

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.

Торговая марка L'equip

Тип товара Сушилки для овощей, фруктов, грибов

Мощность 500 Вт

Диапазон температуры 35 - 70 °C

Возможность установки дополнительных лотков Нет

Тип обдува Горизонтальный

Количество лотков 5

Возможность наблюдения за процессом сушки не открывая аппарат Нет

Общая площадь сушки (м²) 0.54

Лотки из нержавеющей стали Да

Материал дверцы / крышки Пластик BPA-free

Тип открытия 1 створка / влево

Размер лотка 31,8 × 33,8 см

Датчик влажности Да

Модель IR-D5

Материал корпуса Пластик

Режим COMBO Нет

Расстояние через 1 лоток 6 см

Расстояние между лотками 3 см

Материал лотков Пищевая нержавеющая сталь 304

Воздушный фильтр Есть

Цифровой дисплей Да

Таймер 99 часов

Тип таймера Цифровой

Подсветка сушильной камеры Нет

Режим половинной загрузки Нет

Наличие фильтра Есть

Количество вентиляторов обдува 1 шт.

Размер вентилятора обдува 10,5 см

Уровень шума 40 дБ

Длина шнура электропитания 1,2 м

Габариты устройства (Ш × В × Д) 395 × 260 × 435 мм

Габариты коробки (Ш × В × Д) 460 × 400 × 530 мм

Вес с коробкой 10,7 кг

Страна производства Южная Корея

Сертификат EAC, РСТ, CE, ETL

Напряжение / Частота 220 В / 50 Гц

Гарантия на двигатель / редуктор / эл. компоненты 5 лет

Сервис-центр в России Да (в Москве и СПб)

Ссылка на сайт производителя www.lequip.co.kr

Габариты стандартного лотка (Ш × В × Д) Уточняется

Габариты расширенного лотка (Ш × В × Д) Расширенный лоток не предусмотрен

Вес стандартного лотка Уточняется

Вес расширенного лотка Расширенный лоток не предусмотрен

Тип штекера EU

Размер ячейки 1,5 × 1,5 мм

Объём камеры Уточняется

Цвет корпуса Чёрный / Белый

Вес аппарата 8 кг

Для коммерческого использования Нет

Нашли неточность в описании? Напишите нам на почту info@vsesoki.com

Сертификаты EAC на дегидраторы L'equip

2016–2017 гг.

2018–2021 гг.

2021–2026 гг.

Свидетельство на товарный знак L'equip

2017–2027 гг.

Логотип компании iXBT

Инфракрасный дегидратор L’equip IR-D5

Сушилка мечты: умная, экономичная и тихая

L’equip IR-D5, похоже, первый настолько «умный» дегидратор, попавший на тесты в лабораторию iXBT.com. Во-первых, в устройстве реализована функция автоматической сушки — решение настолько простое и гениальное, что непонятно, почему до сих пор мы не встречали прибора с такой функцией. В дегидратор встроены датчики влажности, по данным которых рассчитывается время окончания процесса тепловой обработки. По заявлению производителя, аппарат с помощью интеллектуальной системы управления способен определять не только время, но и температуру сушки. Процесс дегидрации прекращается, как только влажность воздуха в продукте понизится до предельных заложенных в программу значений.

Вторая особенность дегидратора L’equip IR-D5 связана с наличием режима «Сушка на солнце». В аппарат встроен дополнительный нагревательный элемент — лампа красного спектра, которая создает низкотемпературное инфракрасное излучение с очень большой длиной волны. Это излучение считается безвредным для пищи и человека. Данную лампу можно включать, моделируя режим сушки «под солнцем», или не включать, выбирая в меню прибора режим сушки «в тени».

Прибор показался нам очень любопытным, поэтому мы с огромным интересом проверили его возможности. В ходе практических тестов особое внимание было уделено проверке результатов автоматической сушки и отличий в режимах сушки «под солнцем» и «в тени».

Характеристики

Производитель	L’equip
Модель	IR-D5
Тип	горизонтальный инфракрасный дегидратор
Страна производства	Южная Корея
Гарантия	5 лет
Заявленная мощность	500 Вт
Материал корпуса	пластик
Материал лотков	нержавеющая сталь
Цвет корпуса	белый, черный
Количество лотков	5
Управление	электронное, механическое
Тип обдува	горизонтальный
Таймер	от 1 до 99 часов
Температура	от 35 до 70 °C
Особенности	2 режима сушки: «под солнцем» и «в тени», режим автоматической сушки, воздушный фильтр
Аксессуары	2 силиконовые прихватки, поддон для сбора крошек
Длина шнура	1,2 м
Размеры и площадь решетки	35,5×33,5 см, 0,1 м²
Площадь всех решеток	0,51 м²
Габариты устройства (Ш×В×Г)	40,5×28,5×45,5 см
Вес	7,7 кг
Упаковка (Ш×В×Г)	53×40×46,5 см
Вес с упаковкой	10,5 кг

Комплектация

Простая коробка типичного светло-коричневого цвета как бы намекает нам, что производитель не тратит свое время и средства на ненужные маркетинговые уловки. Сверху и с боковой стороны мы видим схематическое изображение дегидратора в разных плоскостях. Смысл текстовой информации, к сожалению, нам недоступен, поскольку все сведения представлены на корейском языке. На одной из сторон была обнаружена небольшая наклейка с информацией о приборе, модели и кратких технических характеристиках на родном для нас языке. На боковых сторонах упаковки имеются выемки под ладонь, что облегчает транспортировку упакованного прибора.

Сам прибор внутри коробки защищен от ударов и повреждений пенопластовыми вкладками. Корпус дегидратора был упакован в полиэтиленовый пакет, предохраняющий от пыли. Сетевой шнур располагался в отдельной небольшой картонной коробочке. В целом из упаковки мы извлекли:

корпус дегидратора с уложенными внутрь решетками и поддоном для сбора крошек;
две силиконовые прихватки;
сетевой шнур;
инструкцию по эксплуатации.

Вообще, размер самого прибора по сравнению с габаритами упаковки оказывается неожиданным. Мы даже были несколько удивлены компактностью дегидратора.

На первый взгляд

Визуальный осмотр оставил наилучшие впечатления. Корпус имеет довольно стильный и необычный вид: скругленные углы, сочетание контрастных цветов в оформлении, зеркальная поверхность большого центрального дисплея… Создается впечатление, что в наших руках «хайтек» то ли из будущего, то ли из такого будущего, каким мы его представляли в поздние 80-е. В любом случае вычурным, в худшем значении этого слова, дизайн назвать никак нельзя, все очень изящно и просто.

Ближе к пользователю на верхней стороне прибора расположена панель управления, представленная округлым регулятором, четырьмя кнопками и немного возвышающимся черным, зеркально отражающим табло. По периметру экрана имеется светло-серая вставка, под которой находится светодиодная подсветка, меняющая свой цвет в зависимости от выбранного режима работы дегидратора.

Внизу задней стороны прибора можно увидеть разъем питания и кнопку включения.

По центру — крышку фильтра, под которой скрывается сам фильтр.

Крышка довольно туго снимается и так же туго вставляется со специфическим щелчком. Впрочем, вряд ли часто возникнет необходимость вскрывать и очищать фильтр.

Со стороны дна прибор оснащен четырьмя ножками высотой чуть более 1 см. На ножках имеются резиновые вставки довольно большого диаметра, противодействующие скольжению и защищающие поверхность стола от царапин и повреждений. С боковых сторон расположены отверстия для циркуляции воздуха.

Дверца дегидратора — непрозрачная пластиковая, так что следить за степенью готовности продуктов придется «по приборам» — или можно нарушать тепловой режим, открывая заслонку. Распахивается она в левую сторону, но поскольку операция производится без усилий, делать это легко как правшам, так и левшам. Обратим внимание на то, что внутренняя поверхность дверцы изготовлена из нержавеющей стали. Это повышает тепловую эффективность устройства: тепло не поглощается поверхностью дверцы, а отражается от нее, дополнительно нагревая продукт.

Поверхности внутренней камеры — белого цвета, вентилятор и кожухи тоже изготовлены из нержавеющей стали, хорошо отражающей тепло. Похоже, что об экономии электроэнергии корейцы знают не понаслышке. Сверху и снизу на боковых стенках видны отверстия для отвода воздуха. Расстояние между уровнями установки решеток составляет 3 см.

На задней стенке внутренней камеры прикреплены вентилятор и инфракрасная лампа.

Пять лотков сделаны из пищевой нержавеющей стали. Они способны выдержать большую весовую нагрузку, а металл способствуют равномерному прогреву продукта, так как имеет повышенную теплопроводность по сравнению с пластиковыми лотками.

В комплект дегидратора входят две силиконовые прихватки, предназначенные для того, чтобы уберечь пользователя от ожога при извлечении решеток из горячего прибора. Поддон для сбора крошек устанавливается на дно внутренней камеры. Поддон белый, гладкий, изготовлен из того же пластика, что и камера дегидратора. При установке аксессуар полностью сливается с антуражем и не производит впечатления отдельной детали. Визуально это можно оценить как красивое и гармоничное решение.

Дегидратор выглядит серьезным прибором, у него элегантный дизайн и простая конструкция, а разные мелочи, вроде фильтра для воздуха, отражающего тепло материала обшивки передней дверцы и инфракрасного излучателя, заставляют восхититься инженерной мыслью проектировщиков устройства. В ходе осмотра у нас возник один единственный вопрос: эффективно ли отводится влага от продуктов в камере с таким малым, на первый взгляд, количеством вентиляционных отверстий небольшого диаметра? Судя по продуманности устройства — наверное, да. Но доверие и очарованность — это не про нас. Поэтому ответить на этот вопрос мы сможем только после практических экспериментов.

Инструкция

Брошюра формата крупнее А5 изготовлена из плотной бумаги. Информация доносится только на одном языке — русском. Содержание инструкции типичное. Много сведений посвящено мерам безопасности при использовании дегидратора. Обилие графической информации делает изучение руководства не таким нудным и скучным. Внимательно прочитав документ, пользователь узнает о комплектации и назначении отдельных деталей, правилах эксплуатации, чистке и уходе. На последнем листе инструкции напечатан гарантийный талон. Несколько страниц посвящены советам по дегидрации разных типов продуктов. Сведения приведены в табличной форме и очень легки для восприятия и поиска нужной информации. Также пользователь может ознакомиться с рекомендациями по хранению высушенных продуктов.

Единственные разделы, показавшиеся нам интересными и действительно нужными — это практические советы по дегидрации и описание управления и режимов сушки. Возможно, пользователю, особенно начинающему, придется неоднократно заглянуть на эти страницы.

Управление

Именно данный аспект работы с дегидратором заставил нас внимательно изучить инструкцию по эксплуатации: поначалу обилие кнопок и индикаторов на панели управления нас несколько смутило.

Итак, прибор может работать в двух режимах: ручном, когда пользователь задает время и температуру сушки, и автоматическом, когда прибор самостоятельно определяет параметры дегидрации. Переключение между режимами производится нажатием кнопки Auto/Manual (верхняя левая). Сразу под этой кнопкой находится кнопка переключения режимов сушки: «на солнце» и «в тени». С правой стороны от круглого регулятора, посредством вращения которого задается время и температура при использовании ручного режима, расположены кнопка выбора температуры/времени и кнопка, включающая/выключающая индикатор сушки «на солнце» и «в тени».

Сам индикатор режима сушки расположен вокруг черно-зеркального табло и ярко горит оранжевым или зеленым цветом.

При включении прибора в сеть необходимо перевести переключатель электропитания, находящийся с задней стороны корпуса, в положение On. При этом дегидратор издает негромкий мелодичный звук, а световой индикатор режима сушки загорается ярким зеленым цветом. На дисплей выводятся начальные параметры сушки: 35 °C и 1 час. При желании работать с прибором в ручном режиме, можно сразу задать требуемые значения температуры вращением регулятора по часовой стрелке для увеличения. Шаг изменения температуры — 1 °C. Для установки времени нужно нажать на соответствующую кнопку и повернуть регулятор до нужной позиции. Таймер устанавливается на период от 1 до 99 часов с шагом в 1 час.

Если предполагается дегидрировать продукты в автоматическом режиме, то после включения прибора в сеть следует нажать на кнопку выбора режимов Auto/Manual, а затем выбрать режим сушки нажатием соответствующей кнопки. На дисплее температуры при этом загорится ряд точек, а на дисплее времени будет показано, сколько влажности осталось в продукте. В инструкции написано, что при использовании режима Auto температура внутри камеры будет понижаться и повышаться автоматически. Конкретных цифровых показателей на дисплее не выводится, однако при понижении влажности продуктов ряды горящих точек гаснут. Как показали тесты, нижняя, гаснущая последней полоска соответствует примерно 1-1,5 ч до окончания сушки.

После установки и выбора желаемых режимов нужно нажать на регулятор, что запустит процесс сушки. Если открыть дверцу во время работы дегидратора, то работа приостановится, а на дисплее загорится индикатор Open. При закрытии крышки работа возобновится. По окончании процесса сушки дегидратор издает мелодичные сигналы средней громкости, а на дисплее появляется надпись End.

Световой индикатор режима сушки горит довольно ярко, это может мешать, например, ночью. Поэтому мы особо благодарны инженерам, которые предусмотрели возможность отключить индикатор. Вообще, управление оказалось вовсе не таким замысловатым, как нам представлялось. Все кнопки подписаны или снабжены размещенными на них понятными рисунками. Световые индикаторы представлены наглядными пиктограммами: оранжевое солнце с лучами, зеленое облачко. Выбранные режимы и параметры сушки отображаются на дисплее. Так что никаких проблем с управлением дегидратором возникнуть не должно.

Использование

Подготовка

Прибор необходимо установить на ровную устойчивую поверхность в хорошо проветриваемом помещении на расстоянии не менее 25 см от стены. Рекомендаций по подготовке лотков в инструкции по эксплуатации не содержится, но мы все же промыли лотки в теплой воде с моющим средством. Сам корпус был совершенно чист, да и продукты с ним не соприкасаются, поэтому корпус дегидратора перед первым использованием мы не протирали.

Затем подготовили продукты и разместили их на лотках.

Эргономика

Дегидратор оказался чрезвычайно удобным прибором. Во-первых, он не занимает много места на кухне, при этом обладает довольно приличной вместимостью. Наружные поверхности корпуса нагреваются слабо даже при работе на самой высокой температуре, так что получить ожог, случайно коснувшись прибора, невозможно. Воспользоваться силиконовыми прихватками нам не пришлось ни разу: металлические листы были, конечно, горячими, особенно при сушке на 70 °C, но не настолько, чтобы почувствовать сильный дискомфорт.

Отверстия в металлических лотках довольно крупные, поэтому уложить на них мелко нарезанные продукты (лук, зелень) представляется невозможным. Для сушки такого типа сырья и пастилы обычно используются силиконовые или тефлоновые листы. В комплект к дегидратору L’equip IR-D5 они не входили, пользователь может докупить листы или в сетевых магазинах, или у компании-поставщика оборудования для сушки. Мы же, чтобы предотвратить высыпание продуктов сквозь отверстия решеток, взяли обычный пищевой пергамент, вырезав листы по размеру поддонов.

Управление интуитивно понятно. Индикаторы на табло подсказывают, какой режим и параметры сушки выбраны. Конструкция дегидратора чрезвычайно удобна и продумана до мелочей. Ни с какими неожиданностями при эксплуатации прибора мы не столкнулись. В разделе практического тестирования описан ход каждого из проведенных опытов.

Уход

Корпус дегидратора следует протирать влажной мягкой тканью или полотенцем. Недопустимо попадание воды или другой жидкости на электрические части прибора. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине лотки и поддон для сбора крошек. Очищаются эти детали посредством замачивания в теплой воде с моющим средством и последующей обработкой поверхностей мягкой щеткой или губкой.

Именно так мы и мыли металлические сетки. После замачивания в течение 10 минут все остатки пищи удалялись щеткой без усилий.

Тестирование

Объективные тесты

С помощью ваттметра были произведены замеры энергопотребления. При работе нагревательного элемента дегидратор потребляет 510-525 Вт, что чуть выше данных производителя. При работе только вентилятора — около 10,5 Вт. Гораздо познавательнее и полезнее для пользователей информация о потреблении электричества при сушке реальных продуктов. Для измерения этого показателя мы загрузили в дегидратор 1 кг яблок, нарезанных дольками. Замеры энергопотребления дегидратора приведены ниже:

за 1 час работы на минимальной температуре 35 °C в режиме сушки «в тени» — 0,08 кВт·ч
за 1 час работы на минимальной температуре 35 °C в режиме сушки «на солнце» — 0,05 кВт·ч
за 1 час работы на максимальной температуре 70 °C в режиме сушки «в тени» — 0,3 кВт·ч
за 1 час работы на максимальной температуре 70 °C в режиме сушки «на солнце» — 0,29 кВт·ч
в автоматическом режиме сушки фруктов при плотно загруженных пяти решетках (около 3,3 кг яблок) в режиме сушки «на солнце» — 3,9 кВт·ч (почти 12 часов работы)
в автоматическом режиме вяления куриного филе при относительно свободно загруженных трех решетках (около 1 кг филе) в режиме сушки «в тени» — 1,42 кВт·ч (4 ч. 50 мин.)

Уровень шума можно сравнить с гудением кухонной вытяжки на первом режиме работы. Так что по субъективной оценке уровень шума дегидратора L’equip IR-D5 мы оцениваем как весьма низкий.

К равномерности дегидрации нет никаких замечаний. L’equip IR-D5 — один из немногих приборов, в которых просушка продуктов одинакова как по высоте сушильной камеры, так и в разных частях по горизонтали — во всяком случае это справедливо для крупных или цельных кусков продуктов. Мелко нарезанные овощи все же сушатся по периметру поддонов интенсивнее, чем в центре, поэтому при сушке нарезанных или натертых овощей и зелени мы бы рекомендовали перемешать содержимое лотка один или два раза. Степень просушки сырья на верхнем и нижнем уровнях абсолютно идентична, так что нет потребности менять поддоны местами.

С учетом отличных результатов работы прибора в автоматическом режиме можно сказать, что устройство вообще не требует контроля со стороны пользователя. Изначально мы опасались, что при автоматической сушке продукты могут быть излишне пересушены или, наоборот, останутся влажными. Но во всех тестах режима Auto прибор показал превосходные результаты. По крайней мере, дегидратор гарантированно не превращает сырье в сухари. Если же продукты предполагается хранить долго, то их можно досушить до требуемой степени в ручном режиме.

Лук и морковь

Предполагалось, что овощи будут нарезаны мелко, поэтому сначала мы вырезали из пергамента подходящие по размеру лотков листы. 1 кг очищенного и нарезанного лука разместился на двух решетках.

Установили автоматический режим сушки «на солнце». Процесс занял около 9 часов. Лук дегидрировался хорошо, только некоторые особо крупные фрагменты были высушены недостаточно для длительного хранения. Поэтому еще два часа досушивали в ручном режиме «на солнце» на 50 °C. За весь процесс прибор потребил 2,28 кВт·ч.

Очищенная и натертая морковь весом 1 кг была размещена на трех поддонах.

Обработку осуществляли также в автоматическом режиме сушки «на солнце». Морковь была натерта на практически одинаковые кусочки, поэтому по окончании процесса не возникло необходимости в досушке. Всего прибор работал 4 часа 45 минут и потребил за это время 1,45 кВт·ч.

Результат: отлично.

За время сушки лука мы лишь два раза открыли дверцу дегидратора и перемешали содержимое лотков. Когда сушилась морковь, мы взяли себя в руки, подключили волю, отключили излишнее любопытство и не вмешивались в процесс. При этом автоматический режим продемонстрировал действительно адекватные результаты: натертый корнеплод оказался полностью высушенным. Отдельно нас порадовали невысокие показатели энергопотребления.

Корень сельдерея и чеснок

Корневой сельдерей очистили и нарезали на более-менее ровные кусочки. Один корень разместился на двух лотках. Вес чистого продукта составил 750 г.

Сушили в режиме «в тени», установив температуру 50 °C. За 9 часов и 1,58 кВт·ч сырье достигло нужной для наших целей степени просушки.

Очищенный и нарезанный плоскими кусочками чеснок весом в 430 г был разложен на одном поддоне.

Сушка на 50 °C в режиме «на солнце» была признана удовлетворительной по прошествии 10 часов. Прибор за этот промежуток времени сжег 1,76 кВт·ч.

Результат: отлично.

Как мы уже сказали выше, мелко нарезанные продукты лучше все-таки хотя бы один раз в процессе сушки перемешать — в противном случае можно получить более пересушенные отдельные кусочки. Если равномерность сушки не принципиальна, как, например, в случае с корнеплодами, которые будут вариться долго, то перемешивать содержимое поддонов необходимости нет.

Вяленые помидоры

Томаты нарезали вдоль на четыре ломтика. Из крайних кусочков удалили излишки влаги. Разложили на решетках, посыпали сахаром, солью и свежемолотым черным перцем. Легонько прошлись по поверхности томатов кисточкой, смоченной в оливковом масле.

На один поддон у нас уместилось 864 г томатов, на другой — 862 г. Сушили в автоматическом режиме «на солнце». Процесс занял ровно 11 часов. Нам показалось, что томаты недостаточно суховаты, поэтому мы добавили еще 3 часа на 55 °C, однако это было нашей ошибкой: кусочки стали жесткими и пересушенными.

С ужасом заметив, что в тоске и размышлениях была сгрызена почти четверть высушенных томатов, остаток мы все же решили доготовить традиционным способом: сложить, смешав с чесноком, в баночку, залить помидоры оливковым маслом и попытаться забыть о них хотя бы на пару недель.

Помидоры у нас, конечно, получились не вяленые, а сушеные. Но винить в этом следует не прибор, а нас. Досушивание в ручном режиме было явно лишним.

Сушеная зелень

С помощью данного теста мы хотели проверить, отличается ли чем-либо автоматическая сушка в разных режимах, а также определить вместимость дегидратора. В первую порцию «на солнце» мы отправили:

два лотка с укропом — 150 и 130 г
один лоток с зеленым луком — 335 г
два лотка с петрушкой — 130 и 140 г

Несложные арифметические подсчеты могут нам подсказать, что на один цикл сушки в дегидраторе можно разместить около 750 г укропа или 1,5 кг зеленого лука или 700 г петрушки. Можно высушить одномоментно и большее количество зелени, но тогда процесс окажется более продолжительным по времени. В нашем случае дегидратор работал около 7 часов. Укроп за это время оказался чуть пересушенным, петрушка и лук достигли идеальной степени просушки. Энергопотребление оказалась равным 1,89 кВт·ч.

Режим «в тени» помог нам высушить 208 г петрушки (1 поддон), 145 г укропа (1 поддон) и 535 г лука (2 поддона). Сушка продолжалась 5 часов 15 минут, энергопотребление составило 1,53 кВт·ч. К степени просушки всех типов зелени замечаний нет. Ни визуально, ни на ощупь продукты, высушенные в разных режимах, не отличались: цвет яркий, запах интенсивный, укроп и петрушка при перетирании между пальцами крошатся, лук более жесткий и сохраняет свою форму.

Результат: отлично.

Итак, мы выяснили, что в автоматическом режиме можно перерабатывать даже деликатные и требовательные к температуре травы. Качество и органолептические характеристики высушенного продукта в режимах «в тени» и «на солнце» не отличаются. При равной массе продуктов, размещенных в дегидраторе, сушка «на солнце» занимает меньше времени и является более экономичной по расходу электроэнергии.

Фрукты и ягоды

На трех решетках нам удалось разместить 1,72 кг нарезанных бананов.

После всех проведенных тестов и их результатов нам уже не хотелось самостоятельно устанавливать температуру и гадать о времени, поэтому сушили в полностью удовлетворяющем нас автоматическом режиме «на солнце». Процесс производили в два этапа: первый раз дегидратор известил нас о готовности продукта через 6 часов 50 минут. На наш взгляд, бананы были слегка сыроваты, через некоторое время мы включили повторную сушку в автоматическом режиме. Второй раз бананы сушились до готовности по мнению прибора еще 1 час 10 минут. Энергопотребление всего процесса составило 2,36 кВт·ч. В результате мы получили не банановые чипсы, а мягкие, гибкие, скорее вяленые бананы, похожие по запаху и вкусу на известный всем вьетнамский продукт. Нас это полностью удовлетворило. Если же необходимо получить более сухой продукт, то, воспользовавшись ручной сушкой, можно довести плод до состояния чипсов. Зато в этом тесте мы впервые столкнулись с небольшими затруднениями при снятии сухого продукта с решеток. Кусочки бананов частично прилипли к решеткам, поэтому снимали мы их, слегка выгибая металлическую решетку с обратной стороны.

Следующим продуктом, подвергшимся высушиванию, была клубника. Ягоду промыли, удалили плодоножки и разрезали вдоль на две половинки. Всего в дегидраторе было размещено 1,7 кг подготовленной клубники.

Сушилась ягода в автоматическом режиме «на солнце» 9 ч. 20 мин. За это время часть ягод хорошо высушилась до хрустящего состояния, однако крупные куски были мягкими внутри. Мы отобрали наиболее сырые, по нашему мнению, кусочки и отправили их на досушку: 2 часа на 60 °C. Дегидрирование 1,7 кг клубники до хрустящего состояния израсходовало 2,71 кВт·ч. Через неделю хранения в закрытом контейнере кусочки ягоды стали гибкими на изломе и более мягкими.

Наиболее полезный, наверное, с точки зрения дачников, опыт сушки яблок показал, что на одну решетку свободно помещается 650-670 г очищенных и нарезанных кольцами плодов.

Дегидратор, наполненный 3,28 кг яблок, работал в автоматическом режиме «на солнце» почти полные 12 часов (11 ч. 45 мин.). Кусочки высушенных яблок плотные, гибкие. Энергопотребление за этот период составило 3,90 кВт·ч. Через 8 часов после начала процедуры мы впервые открыли дверцу и обнаружили, что в пространстве между внешней и внутренней поверхностями дверцы скопилась влага, так что из дверцы на поверхность стола накапало небольшое количество воды. Внимательно посмотрев на электронное табло, мы увидели с его внутренней стороны скопившийся конденсат, табло выглядело как бы слегка запотевшим. Ничего поделать с этим было нельзя, мы закрыли дверцу и продолжили наблюдение. Ближе к окончанию сушки никакой влаги из дверцы уже не вытекало, конденсат на табло тоже исчез. Мы делаем вывод, что в начале сушки очень влажных продуктов, наверное, есть смысл пару раз открывать заслонку, чтобы выпускать активно выделяющийся пар. Либо можно не обращать ни на что внимания и довериться аппарату, который в целом отлично справляется с определением времени сушки.

Результат: отлично.

Мы еще раз убедились в адекватности автоматической сушки: продукты не пересушиваются, что может быть критично для вкуса. Довести же до нужной степени просушки всегда можно в ручном режиме. Сладкие фрукты или ягоды имеет смысл размещать на силиконовых листах или пергаменте. Очищаются металлические поддоны от остатков налипших продуктов без проблем.

Вяленое куриное филе

Для этого теста, ставшего уже традиционным, мы взяли килограмм очищенного от шкуры филе куриных грудок. Нарезали его на равные, по возможности, ломтики и замариновали в смеси соевого соуса с капелькой васаби, специй и давленого чеснока. Мариновали около полутора суток. Затем аккуратно, в один слой выложили на выстланные пергаментом решетки.

Вялили птицу в режиме сушки «в тени». Аппарат автоматически отключился через 5 часов после начала процесса, потребив при этом 1,42 кВт·ч. Кусочки курицы получились прозрачные, ломтики твердые и гибкие на изломе.

Результат: отлично.

Мы доверили процесс вяления куриного филе автоматическому режиму и не прогадали. Дегидратор вновь порадовал своими способностями.

Выводы

Дегидратор L’equip IR-D5 нас приятно удивил. Элегантный внешний вид, сравнительно небольшой размер и приличная при этом вместимость, низкий уровень шума делают возможным использование прибора даже в небольшой по площади кухне. Простая конструкция и несложное управление в сочетании с интеллектуальностью прибора, а также мелкие детали, вроде фильтра для воздуха, внутренней поверхности заслонки из нержавеющей стали, удобной формы решеток, вызывают восхищение конструкторами дегидратора. Лампа красного спектра, которая создает низкотемпературное инфракрасное излучение с очень большой длиной волны, имитирует сушку «под солнцем». В данном режиме работы комбинируются инфракрасный и конвекционный режимы сушки.

Эксплуатация прибора, мягко говоря, несложна. Похвалим еще раз автоматический режим: с ним участие пользователя в процессе сушки заключается лишь в том, чтобы загрузить продукты и выгрузить готовые. Теперь можно спокойно оставлять прибор и уходить из дома, не боясь, что продукты пересушатся. В целях экономии на оплате электричества можно использовать прибор ночью. Не обязательно разбираться во всех тонкостях и секретах дегидрации для получения удовлетворительного результата. Не нужно гадать с температурой и временем, заглядывая в дегидратор каждый час. Сушка по всему объему внутренней камеры равномерна.

Мы долго искали хоть что-нибудь, что можно отнести к минусам. Цену здесь упоминать не будем, потому что прибор действительно уникален и чрезвычайно комфортен в эксплуатации. Скорее к замечаниям, нежели к минусам, можно отнести запотевание табло и скопление конденсата на дверце при дегидрации очень влажных продуктов. Кстати, в ходе визуального осмотра у нас возникли сомнения по поводу эффективности отведения влаги сквозь небольшие вентиляционные отверстия с внутренней стороны камеры. Значит, наши подозрения оправдались: отвод в начале процесса недостаточно эффективен. Однако проходи сушка яблок ночью, без нашего контроля, мы, вполне возможно, и не заметили бы появления конденсата в процессе, потому что на результат сушки этот факт не повлиял.

Непрозрачная крышка помогает решать вопросы энергосбережения, но не дает наблюдать за процессом. В контроле сушки, особенно при использовании режима Auto, потребности нет, но ведь любопытно посмотреть, что происходит внутри камеры и какой стадии высушенности достигли продукты!

Плюсы

элегантный внешний вид и относительно компактный размер
экономичность
наличие двух режимов сушки: с инфракрасным излучателем («на солнце») и традиционный конвекционный («в тени»)
автоматическая сушка
низкий уровень шума
отличные результаты при использовании автоматического режима сушки

Минусы

очень высокая цена прибора
запотевание электронного табло при дегидрировании очень влажных продуктов
невозможность следить за процессом сушки из-за непрозрачности распашной дверцы

Чипсы из тунца

1 банка тунца;
1 яйцо, сваренное вкрутую;
1 маринованный огурец;
1 ст. л. рассола;
¼ ст. сельдерея;
2 ст. л. нарезанного лука.

Приготовление:

Измельчите все ингредиенты в блендере. Распределите смесь по листам толщиной 3-6 мм. Сушите при температуре 68 °C в течение 5-6 часов или до тех пор, пока смесь не начнет хорошо отделяться от листов. При необходимости можно переворачивать смесь в процессе сушки. Когда вся жидкость испарится, отделите лепешку от листов и разрежьте на небольшие кусочки.

Гаспачо

100 г сушёных измельчённых томатов;
40 г сушёных измельчённых огурцов;
40 г сушёного измельчённого зелёного перца;
2 ст. л. луковых хлопьев;
40 г сушёных ломтиков моркови;
50 мл растительного масла;
1 ст. л. винного уксуса;
5 капель соуса табаско;
¼ ч. л. сушёного базилика.

Приготовление:

Вымочите томаты, огурцы, перец, лук, морковь в 700 мл воды (около 30 минут). Добавьте масло, уксус, табаско, базилик и 2 стакана воды. Смешайте до однородной консистенции. Охладите и подавайте со свежей веточкой петрушки или кинзы и гренками.

Семечковые хлебцы

5 ст. молотого льна;
¼ ст. кунжута;
⅓ ст. семян льна;
⅔ ст. семечек подсолнечника;
1-½ ст. чистой воды;
1 зубчик чеснока;
1 небольшая луковица;
1 ч. л. морской соли;

Приготовление:

Все сухие ингредиенты перемешать в большой миске. Затем измельчить лук в блендере. Измельчить зубчик чеснока с помощью чеснокодавилки. Лук и чеснок добавить в ту же миску и хорошо перемешать с добавлением воды. Разместить силиконовый лист дегидратора на твёрдой поверхности и сформировать тесто толщиной 4-5 мм. Сушить 24 часа при 40 °C. Когда смесь слегка подсушится, порезать на полоски и оставить сушиться до готовности.

Салатная заправка

1 банка тунца;
200 г обжаренных соевых бобов;
50 г сушёных луковых хлопьев;
100 г сушёной моркови;
40 г красного и зелёного сладкого перца;
20 г сушёной петрушки
40 г сушёных кусочков курицы;
40 г сушёного бекона;
20 г семян подсолнечника;
70 г сушёных томатов.

Приготовление:

Измельчите ингредиенты в блендере. Убедитесь, что все продукты хорошо перемешались. Храните смесь в холодильнике в стеклянной банке с герметичной крышкой. Подавайте смесь к салатам и запеканкам.

Хлебцы с болгарским перцем

3 ст. семян льна;
1 красный болгарский перец;
1 помидор;
3 зубчика чеснока;
2 ч. л. тмина;
2 ч. л. кориандра;
2,5 ч. л. морской соли.

Приготовление:

Смешать в блендере перец, помидор и чеснок, предварительно выдавленный на чеснокодавилке. Смолоть на кофемолке в муку семена льна и специи. Получившуюся муку хорошо перемешать в миске и добавить к ней овощное пюре. Перемешать всё до однородной массы. Достать из дегидратора решётку-коврик и сформировать тесто толщиной 3 мм. Сушить 24 часа при 40 °C. Когда немного подсохнет, порезать на квадраты и оставить сушиться до готовности.

Вегетарианский мармелад

1 л Вашего любимого свежевыжатого сока;
5 г агар-агара;
1 ч. л. тростникового сахара на 100 мл сока.

Приготовление:

Отожмите сок на шнековой соковыжималке, добавьте агар-агар (5 г на 1 л сока) и, по желанию, тростниковый сахар. Подогрейте смесь в сотейнике и кипятите в течение 2-х минут. Разлейте по формам (отлично подойдут глубокие силиконовые формочки для льда). Через полчаса разложите оформившиеся конфеты на лотках и отправьте их в дегидратор. Время сушки при температуре 40 °С составит 4-12 часов в зависимости от размера мармеладок.

Сырные крекеры

1 стакан высушенной пшеничной муки;
½ ч. л. соли;
100 г маргарина комнатной температуры;
1-½ тёртого острого сыра чеддер;
65 г мелко нарезанных грецких орехов;
60 г сушёных луковых хлопьев.

Приготовление:

Смешайте муку и соль. Используя 2 ножа или нож для рубки теста, порежьте маргарин и сыр. Смешайте орехи и луковые хлопья. Сформируйте тесто в колбаску. Остудите в холодильнике или заморозьте на ночь. Порежьте пластами 6 мм, используя острый нож. Выложите пласты в один слой на лоток дегидратора. Сушите от 8 до 12 часов при температуре 68 °C, периодически переворачивая лотки в процессе сушки.

Приправа для картофеля

½ ст. пшеничной муки;
¾ ст. сыра чеддер;
1 ст. л. поджаренных семян кунжута;
1 ст. л. приправленного бекона;
1 ст. л. сливочного масла;
1 ч. л. сушёного шнитт-лука или зелёного лука;
¼ ч. л. приправленной соли.

Приготовление:

Смешайте масло со всеми ингредиентами. Выложите смесь на листы дегидратора, пергаментную бумагу или пищевую пленку, а затем на лотки. Сушите при температуре 68 °C до образования корочки. Размельчите на небольшие кусочки и подавайте с печёным картофелем.

Кукурузные чипсы

3-4 ст. кукурузы в виде порошка;
250 г свежих нарезанных томатов или 54 г сушёных томатов;
100 г нарезанного свежего лука или примерно 30 г вымоченного сушёного лука;
¼ ч. л. чесночного порошка;
2 зубчика чеснока (измельчённого);
1 ч. л. морской соли;
1 ч. л. перца (чёрный, чили или кайенский);
1 ч. л. сушёной петрушки.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты вместе и выложите смесь тонким слоем на листы дегидратора, пергаментную бумагу или пищевую плёнку. Сушите при температуре 68 °C до хрустящей корочки. Разломайте руками, чтобы сделать чипсы и подавайте к столу.

Сырные палочки

½ ст. кукурузной муки;
1-¼ ст. муки;
1 ч. л. соли
1 ч. л. сушёного лука;
170 г плавленого сыра;
¼ ст. кондитерского жира;
¼ ст. воды.

Приготовление:

Смешайте кукурузную муку, обычную муку, соль и лук. Порежьте сыр и смешайте с кулинарным жиром так, чтобы получились крупные кусочки. Добавьте воду, постепенно перемешивая вилкой до тех пор, пока не сформируется шар. Отщипните небольшой шарик и раскатайте руками так, чтобы получались палочки. Выложите их на несмазанный противень для выпечки. Запекайте при температуре 220 °C в течение 6-8 минут. Должно получиться примерно 60 шт.