Сок из базилика

Базилик – это однолетнее растение, которое иначе ещё называют мятной травой из-за специфического запаха. Растение бывает многих цветов: красный базилик, зелёный, фиолетовый, даже выводят сорта чёрного базилика. Вкус растения горьковато-сладкий. А аромат… Базилик – это одна из самых распространённых трав, используемых в кулинарии. Именно благодаря яркому запаху приправа придаёт особый вкус уже привычным блюдам.

Но помимо целой ароматической палитры базилик несёт в себе множество пользы. Витамины А, В, С, РР, каротин, фитонциды, цинк, калий, железо, естественные масла, эфиры сахаров и многое другое. Поэтому часто это растение используется как вспомогательное средство при различных заболеваниях.

Противопоказания базилика

В листочках этого растения содержатся соединения ртути, которые могут нанести вред организму. Поэтому лучше не употреблять базилик в больших количествах. Особенно это касается беременных женщин, а также людей, больных эпилепсией, диабетом, ишемией, тромбофлебитом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Сок из базилика

Напиток из листьев базилика – пожалуй, самое недооценённое блюдо. Свежевыжатый сок содержит в себе максимальное количество полезных элементов. Ни одно блюдо с этой зеленью не будет столь же полезным, как этот напиток. Чтобы его получить, нужно отжимать ароматные листья в соковыжималке. Лучше всего использовать горизонтальные шнековые. Они позволяют получить до 90% готового сока холодного отжима. Употреблять его нужно несколько раз в неделю после приёма пищи. Единовременно не более 50 мл за раз, разбавив водой в пропорции 1:1.

В народной медицине из зелёного сока делают различные примочки при экземах и труднозаживающих ранах. Также его часто используют при воспалении среднего уха.

Лечебные свойства базилика

• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• Предотвращает развитие атеросклероза;