Сок из ананаса

Польза ананасового сока

Ананасовый фреш содержит редкое вещество – фермент бромелайн, улучшающий работу пищеварительной системы и повышающий иммунитет. Также ценный напиток содержит пектины, марганец, органические кислоты, магний, калий, витамин С и витамины группы B.

Регулярно выпивая по стакану ананасового сока, Вы:

• Нормализуете микрофлору кишечника;
• Успокоите нервную систему;
• Понизите уровень холестерина;
• Улучшите память; 
• Ускорите обмен веществ;
• Снизите риск образования тромбов и возникновения опухолей;
• Укрепите костную ткань;
• Защитите свой иммунитет в период простуд и эпидемий.

Как приготовить ананасовый сок

Выбирая ананасы для соковыжимания, обращайте внимание на цвет кожуры. Глазки должны быть желтовато- коричневыми, с подсохшими кончиками и зелёными или коричневыми бороздками между ними. Зеленый цвет глазков – это признак недостаточной зрелости, а бурый – перезрелости и порчи. Чтобы проверить сочность мякоти, попробуйте вытянуть центральный листик из верхушки. Если он легко вынимается, то ананас – сочный. У созревшего фрукта зелёная верхушка легко прокручивается. Хороший плод имеет лёгкий приятный запах, а слишком сильный резкий аромат – признак того, что ананас начал подгнивать. Перед отжимом подготовьте ананасы: промойте, срежьте верхушку, поделите пополам и очистите от кожуры. Затем просто порежьте мякоть на дольки, не избавляясь от сердцевины. Несмотря на свою жёсткость и волокнистость, она очень полезна: именно в сердцевине находится больше всего бромелайна. 

Мы отжали ананас с помощью горизонтальной шнековой соковыжималки Sana Supreme Juicer 727. Эта новинка 2021 года от чешской компании Sana имеет 4 режима работы, специально для разных типов продуктов. Режим №2 со скоростью 65 оборотов в минуту идеально подходит для отжима такого волокнистого фрукта, как ананас.