Рецепты с нутом: готовим хумус в блендере
Хумус – традиционное блюдо стран Ближнего Востока, приготовляемое из нута, кунжутной пасты тахини, оливкового масла, лимонного сока и специй. Из-за высокого содержания растительного белка и медленных углеводов, хумус очень полюбился вегетарианцам и веганам. Витамины группы B, железо, фосфор, калий, магний, ненасыщенные жиры и клетчатка, содержащиеся в нуте, обеспечивают хумусу почётное место в рационе приверженцев правильного питания и здорового образа жизни. Кроме того, это блюдо прекрасно подходит тем, кто соблюдает диету для снижения массы тела – при своей питательности хумус содержит не более 160 ккал. Хумус употребляют и как самостоятельное блюдо, и в качестве спреда, соуса или заправки. Ещё одно немаловажное качество хумуса – лёгкость приготовления. Всё, что Вам понадобится, это мощный стационарный блендер. Традиционный рецепт хумуса включает в себя тахини, однако мы проверили упрощённый рецепт и пришли к выводу, что он ничуть не хуже. |
![]() |
Простой рецепт хумусаИнгредиенты:
Приготовление:
|
Если Вы хотите приготовить традиционный хумус, но под рукой не оказалось пасты тахини, её также несложно приготовить самостоятельно. Для этого достаточно подрумянить кунжут на сковороде и перемолоть его в блендере с растительным маслом. Подавать хумус как самостоятельное блюдо принято с цельными горошинами нута и оливковым либо тыквенным маслом. Традиционно его принято есть без использования столовых приборов, зачерпывая из пиалы кусочком питы. Также Вы можете намазывать его на хлеб и лепёшки, применять как соус к чипсам и начос, добавлять его к фалафелю и многим привычным блюдам, например к домашней пицце, рулетикам из кабачка и даже к пасте. Приятного аппетита! |
![]() |
Товары, упомянутые в статье:
Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста. Мы настоятельно призываем не заниматься самолечением! Если Вы чувствуете недомогание, обязательно обратитесь к врачу.
Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www.vsesoki.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ИП Чиликину Виктору Олеговичу и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя или указания прямой ссылки на источник (в предусмотренных законодательством случаях).