Полезная замена фастфуду: картошка фри
Одно из популярнейших блюд в ресторанах быстрого питания – картошка, жаренная во фритюре. Неважно, что Вы выберете, картошку фри или по-деревенски, в любом случае это будет опасное для здоровья блюдо. Фастфудный картофель жарят во фритюре, что уже делает его чересчур калорийным. Но хуже всего, что одно и то же масло для фритюра ресторан может использовать целый день, а то и дольше. Поэтому при жарке образуются канцерогены, провоцирующие появление онкологических заболеваний. К счастью, приготовить горячую закуску из картошки можно и дома – без лишнего масла и соли. Хрустеть она будет ничуть не хуже, чем в ресторане! Кстати, если Вы любите хрустящую аппетитную картошку, попробуйте приготовить полезные домашние чипсы в дегидраторе.
Но можно пойти ещё дальше и заменить картофель другими овощами, приготовленными тем же способом. Хрустящие и аппетитные овощи фри подойдут в качестве закуски на вечеринке, а ещё это отличный способ заинтересовать детей полезными продуктами.
 |
Домашняя картошка фри в духовкеВам понадобятся:
Чтобы получилось вкусно, картофель должен быть хорошим – не мягким и не проросшим. Лучше всего брать молодую картошку нового урожая. Подсолнечное масло можно приготовить самостоятельно в домашнем маслопрессе – оно будет более ароматным и полезным, чем купленное в магазине. Картофель очистите от кожуры, промойте и просушите от влаги. Порежьте клубни на тонкие брусочки и переложите в полиэтиленовый пакет. Налейте масло, затем завяжите пакет, встряхните и тщательно перемешайте картошку. Соль перед запеканием не добавляйте, это нужно будет сделать в самом конце. |
Распределите картофель по противню, застеленному пергаментом. Запекайте около 40 минут при 240 °С. Выньте картофель из духовки, посолите и подавайте с любимым соусом!
Домашняя картошка по-деревенски в духовкеВам понадобятся:
Для этого рецепта Вам понадобится хорошая молодая картошка с тонкой кожурой. Тщательно промойте картофель. Духовку поставьте разогреваться до 190 °С. Нарежьте клубни на небольшие дольки и переложите в большой контейнер с крышкой. Посолите картофель, добавьте приправы и масло, тщательно перемешайте. |
 |
Закройте крышку контейнера и потрясите ёмкость, чтобы всё перемешалось ещё равномернее. Разложите картофель кожурой вниз по противню, застеленному пергаментом. Запекайте около 40 минут. Выньте картошку из духовки и подавайте с любимым соусом!
 |
Репа фри в духовкеВам понадобятся:
Помойте и очистите овощи от кожуры. Нарежьте их на брусочки и посыпьте специями, натрите сыр на крупной тёрке. Противень смажьте маслом, выложите нарезанные овощи и запекайте в духовке около 40 минут при 240 °С. Когда овощи зарумянятся, посолите их и посыпьте тёртым сыром. Морковь фри в духовкеВам понадобятся:
|
|
Помойте и почистите морковь. Нарежьте на небольшие брусочки, полейте топлёным маслом и посыпьте специями. Хорошо перемешайте. Выложите нарезку на смазанный маслом противень. Запекайте при 180 °С около 25 минут, пока морковь не станет золотистой. Спаржа фриВам понадобятся:
Хорошо промойте спаржу. Взбейте яичный белок со специями. Перемешайте спаржу с белком, затем обваляйте в панировке. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекайте 15 минут при 180 °С. |
 |
 |
Овощное ассорти фриВам понадобятся:
Тщательно промойте овощи и очистите от кожуры. Нарежьте их на брусочки одинакового размера. В тарелке смешайте масло и все специи. Перемешайте нарезанные овощи в масляной смеси и оставьте в холодильнике на пару часов. Затем выложите в один слой на застеленный пергаментом противень. Запекайте в течение 20 минут при 200 ° С. Подавайте блюдо горячим. |
Товары, упомянутые в статье:
Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста.
Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www.vsesoki.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ИП Чиликину Виктору Олеговичу и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя или указания прямой ссылки на источник (в предусмотренных законодательством случаях).