Свежевыжатый сок – напиток, благотворно воздействующий на человека. Его многостороннее влияние на организм проявляется в повышении иммунитета и тонуса, а также улучшении работы кишечника. Соки из фруктов содержат много витаминов, пектина и других биохимических соединений, полезных для здоровья. Например, в цитрусовых высокое содержание витамина C, а в ягодах – антиоксидантов.
Можно пить сок из одного фрукта – моносок – или из сочетания нескольких разных плодов – мультисок. Выбирая комплекс нескольких ингредиентов, человек не только наслаждается оригинальным вкусом, но ещё и потребляет жидкий коктейль витаминов и кислот, благотворно влияющих на тонус организма. А простор для творчества с необычными сочетаниями позволяет индивидуализировать напиток для своих нужд и предпочтений.
Для отжима соков следует использовать шнековые соковыжималки. Медленный отжим обеспечивает сохранение в соке витаминов и полезных микроэлементов. Использование центрифужных соковыжималок для приготовления свежевыжатых соков почти не имеет смысла, с точки зрения здорового питания. В таких соках, из-за насыщения во время отжима фруктов кислородом, разрушаются многие витамины. Преимуществом является и то, что КПД у шнековых моделей более высокий, поэтому, чтобы приготовить литр сока потребуется меньше плодов.
Чтобы сделать мультисок, всё, что вам нужно, это правильно подготовить фрукты к отжиму в соответствии с инструкцией к соковыжималке. При наличии у вашей модели предварительного измельчителя, как, например, у Hurom H310A, процесс приготовления соков требует минимум усилий.
Стоит помнить, что если у вас повышенная кислотность желудка или другие гастроэнтерологические проблемы, соки из кислых фруктов пить натощак не рекомендуется.
Мы приготовили несколько сбалансированных и простых рецептов фруктовых мультисоков. Такие напитки помогут разнообразить завтраки и зарядиться энергией на весь день.
Рецепты свежевыжатых мультисоков
Яблочно-апельсиновый сок
Этот мультисок взбодрит не только своим ярким видом, но и окажет на организм тонизирующий эффект. Такой напиток содержит витамины C и K, а также антиоксиданты. К готовому соку можно добавить семена чиа, что обогатит состав жирными кислотами омега-3.
Ингредиенты
- Яблоко – 1 шт.;
- Апельсин – 1 шт.
Приготовление
• Подготовьте фрукты к отжиму в соответствии с инструкцией к соковыжималке;
• Пропустите их через шнековую соковыжималку.
Лаймово-чернично-грушевый
Черника стимулирует обновление клеток сетчатки глаза, груша снижает ломкость капилляров, а лайм успокаивающе действует на нервную систему. Мультисок поможет укрепить иммунитет и нормализовать метаболизм.
Ингредиенты
- Груша – 1 шт.;
- Лайм – 1 шт.;
- Черника – 200 г.
Приготовление
•Подготовьте ингредиенты в соответствие с типом вашей соковыжималки;
•Если ваша соковыжималка имеет предварительный измельчитель, поместите все продукты в него, если нет – закладывайте ингредиенты в загружное отверстие поочерёдно.
Яблочно-клубничный сок
И яблоко и клубника богаты антиоксидантами и железом, которые помогают организму регенерировать клетки и поддерживать сердечно-сосудистую систему. Марганец, содержащийся в клубнике, стимулирует выработку серотонина, что помогает зарядиться позитивом на весь день.
Ингредиенты
- Клубника – 200 г;
- Яблоки – 1 шт.
Приготовление
Отожмите клубнику и яблоко в соковыжималке.
Апельсиново-лимонный сок
Мультисок из лимона и апельсина является отличным источником витамина C. Его рекомендуется пить для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета. Если вы любите напитки послаще, можно изменить пропорции апельсинов к лимонам с 2:1 на 3:1.
Ингредиенты
- Апельсин – 2 шт.;
- Лимон – 1 шт.
Приготовление
• Подготовьте фрукты к отжиму в соответствии с инструкцией к соковыжималке;
• Пропустите их через шнековую соковыжималку.
Грушево-яблочный сок
Кладезь омега-6, фосфора и кальция, такой напиток стимулирует обновление костной ткани и регулирует метаболизм жиров, белков и углеводов. Вместе с тем он прост в приготовлении и лёгок на вкус. Для более пикантного вкуса можно добавить тёртой корицы.
Ингредиенты
- Яблоко – 1 шт.;
- Груша – 1 шт.
Приготовление
• Подготовьте фрукты к отжиму так, как указано в инструкции к вашей соковыжималке;
• Отожмите.
Сливово-апельсиновый сок
В сливе содержится много клетчатки, которая улучшает работу кишечника. Сочетание сливы и апельсина благотворно влияет на органы пищеварения и обладает насыщенным вкусом. Чтобы придать соку оригинальности можно добавить пару веточек мяты.
Ингредиенты
- Слива – 5 шт.;
- Апельсин –1 шт.
Приготовление
• Подготовьте фрукты к отжиму в соответствии с инструкцией к соковыжималке;
• Если есть предварительный измельчитель, то загрузите все продукты в него. Если нет – закладывайте ингредиенты в загружное отверстие поочерёдно.
Виноградно-клубничный сок
В винограде содержится большое количество полифенолов, которые отвечают за регуляцию работы сердечно-сосудистой системы. Богатые клетчаткой яблоки и клубника делают этот мультисок полезным и для пищеварения.
Ингредиенты
- Клубника – 200 г;
- Виноград – 200 г;
- Яблоко – 1 шт.
Приготовление:
• В загружное отверстие поместите яблоки и ягоды, предварительно подготовленные в соответствии с инструкцией к соковыжималке;
• Отожмите.
Сливово-черничный сок
Мультисок из сливы и черники богат антиоксидантами, витаминами A, C и группы В. Чтобы придать более пикантный вкус напитку, можно добавить тёртый корень имбиря.
Ингредиенты
- Черника – 400 г;
- Слива – 2 шт.
Приготовление
• Удалите из слив косточки. При необходимости нарежьте на дольки;
• Пропустите через соковыжималку совместно фрукты и ягоды.
Грушевый сок с киви
Сочетание груши с киви оказывает на организм тонизирующий эффект: улучшает состояние кожи и регулирует уровень холестерина.
Ингредиенты
- Киви – 2 шт.;
- Груша 2 шт.
Приготовление
• Если ваша соковыжималка обладает предварительным измельчителем, то загрузите фрукты туда, если нет, то поочерёдно выкладывайте их в загрузочное отверстие;
• Отожмите.
