Соковыжималка Hurom Chef GI-BBE08, чёрный

Максимум возможностей горизонтальной соковыжималки

Корейская компания Hurom известна своими достижениями в разработке техники для приготовления соков. Её инженеры изобрели технологию медленного отжима, позволяющую получать самые полезные соки. В отличие от более грубых способов получения соков, медленный, или холодный, отжим не подразумевает ни нагрева, ни окисления сырья. Благодаря этому в приготовленных соках сохраняется максимальное количество необходимых нам витаминов и микроэлементов. Для внедрения своих изобретений в наш быт Хуром выпустили соковыжималки, деликатно обрабатывающие продукты при помощи шнека. Эти устройства удостоились многочисленных наград на выставках технологий по всему миру, подробнее об этом рассказано в разделе «О производителе». Корейская фирма не перестаёт совершенствовать своё оборудование, и на сегодняшний день на рынок выпущено уже 4-е поколение соковыжималок.

Новейшая разработка компании из Южной Кореи – горизонтальная шнековая соковыжималка Hurom Chef GI- BBE08. Этот прибор обладает максимальной производительностью среди всех горизонтальных аппаратов Хюром. КПД устройства удалось увеличить, в результате чего для разных продуктов этот показатель вырос на 3- 7%. В частности, КПД при отжиме сока из моркови составил 53%, а из апельсинов – 74%.

Отжим, измельчение и другие функции

Функционал аппарата достоин всяких похвал, так как соки – его основное, но вовсе не единственное предназначение. В инструкции к GI-BBE08 подробно описаны варианты сбора этого универсального кухонного устройства в зависимости от того, каким образом планируется его использовать. С помощью различных аксессуаров, которые поставляются в комплекте с прибором, можно производить следующие действия:

• Отжим сока. Установив сетку для соков, отжимайте самые разные фрукты и овощи, включая твёрдые корнеплоды и волокнистые растения. Не забывайте, что некоторые плоды требуют предварительной подготовки – например, удаления кожуры или крупных косточек;
• Измельчение. Используя специальную насадку, Вы упростите и ускорите приготовление множества блюд. Измельчайте и смешивайте ингредиенты, не покупая для этого отдельный блендер. Готовьте смузи и щербеты, миндальную и арахисовую пасту;
• Приготовление лапши. Выбрав один из четырёх носиков с отверстиями различной формы, делайте домашнюю лапшу из теста, замешанного с помощью насадки для измельчения. С составом теста можно экспериментировать, чтобы лапша различалась не только внешним видом, но и вкусом;
• Отжим масла. Решив отжимать масло из семян в домашних условиях, не спешите покупать отдельный маслопресс. Достаточно приобрести насадку для получения масла Sana Oil Extractor EUJ-702, которая подходит к Вашей Hurom Шеф GI-BBE08.

Для некоторых блюд может потребоваться смена аксессуаров в процессе готовки. Например, пропустив соевые бобы или орехи сначала через измельчитель, а затем через сетку для соков, Вы получите домашнее соевое или ореховое молоко.

Чтобы узнать ещё больше о том, как можно использовать соковыжималку Hurom GI-BBE08, рекомендуем ознакомиться с разделом рецептов. Там Вы найдете рекомендации по приготовлению вкусных и полезных напитков и блюд по оригинальным рецептам Хюром, которые помогут Вам разнообразить свой рацион.

Технические особенности

• Улучшенная система редукторов позволила снизить скорость вращения шнека до 64 об./мин, в то время как у других горизонтальных аппаратов вращение держится на уровне 70-80 об./мин. При этом КПД GI-BBE08 не только не ниже показателей аналогичных приборов, но даже немного выше;
• Шнек, будучи крайне важным элементом холодного отжима, выполнен из крайне прочного материала. Он изготавливается из специального пластика Ultem, отличающегося также стойкостью к химическим и температурным воздействиям;
• Металлические детали устройства выполнены из стали 316-й марки, обладающей повышенной защитой от коррозии, нагрева и охлаждения;
• Конструкция крепления на корпусе подходит для крепления как идущей в комплекте отжимной корзины, так и насадки для масла Sana Oil Extractor EUJ-702;
• Устройство получилось весьма надёжным, что позволило увеличить гарантию. Теперь гарантийный срок службы составляет 10 лет на двигатель, и 1 год на остальные детали.

Комплектация

Открыв коробку c Хюром GI-BBE08, Вы обнаружите корпус соковыжималки и множество аксессуаров:

• Отжимную корзину с носиками для выхода сока и жмыха;
• Шнек из полимера Ultem;
• Сетку с мелкими отверстиями для соков и насадку для измельчения;
• Переднюю крышку с уплотнителем и ножами;
• 4 носика: 3 для лапши и носик для хлебных палочек и ореховой пасты;
• Ножи, фиксатор и запасной фиксатор ножей (расположен на дне соковыжималки);
• Уплотнитель отжимной корзины;
• 2 ёмкости из безопасного пластика – для сока и жмыха;
• Толкатель для продуктов и щётку для чистки соковыжималки.

С устройством поставляются пособия пользователя, переведённые при личном участии Виктора Чиликина:

• Описание процедуры проверки подлинности;
• Книга рецептов Хюром;
• Инструкция по эксплуатации на русском языке.

Экспертный обзор соковыжималки Хюром Шеф

Профессионалы компании «Все Соки» подготовили полноценный обзор соковыжималки Hurom Chef. В видео наш эксперт рассказывает о всех достоинствах шнекового соковыжимания и особенностях аппарата Шеф, делающих фруктовые и овощные напитки ещё полезнее. Больше полезных материалов об аппарате Hurom Chef Вы можете посмотреть во вкладке «Видео».

В видео мы раскрываем все технические характеристики аппарата и доступно объясняем их значения. Чем так хорош материал G-Ultem и какова оптимальная скорость вращения шнека – узнаете из нашего обзора. Также мы расскажем о комплектации Хюром Шеф и приятных бонусах, расширяющих её функциональность, вроде насадки для выжимания масла и приготовления домашней лапши. Видеообзор включает честное тестирование Hurom Chef с различными продуктами. Вы увидите, как качественная корейская соковыжималка с горизонтальным шнеком без труда справляется с такими сложными задачами, как измельчение арахиса до состояния пасты и изготовление лапши из домашней муки.

Уплотнитель

Если у Вас во время пользования соковыжималкой Hurom Chef GI возникла проблема в виде протечки крышки отжимной корзины – рано расстраиваться и звонить в сервисные центры. Для начала необходимо убедиться в правильности установки резинового уплотнителя передней крышки отжимной корзины. Также важно после мытья устройства тщательно очистить и высушить все детали перед хранением, чтобы избежать их преждевременной деформации. Если не уделять этому процессу должного внимания, уплотнитель будет быстрее деформироваться и в скором времени вовсе выйдет из строя. Но у нас, как у официальных представителей, всегда в наличии оригинальные запчасти и аксессуары для техники Hurom. Поэтому в нашем интернет-магазине vsesoki.ru можно всегда приобрести новые комплектующие для соковыжималки.

Форма уплотнителя (в случае верной установки) гарантирует герметичное сцепление двух деталей, которое исключает любую протечку сока. Поэтому очень важно при установке уплотнителя передней крышки убедиться, чтобы широкая сторона резиновой детали смотрела наружу. Варианты правильной и не правильной установки представлены на изображении.

Блок ножей для более качественного отжима

В передней крышке Hurom Chef GI расположен небольшой блок ножей, частично перекрывающий отверстие для выхода жмыха. Три лезвия нарезают жмых на последней стадии соковыжимания. Это усовершенствование кажется незначительным, однако заметно увеличивает КПД отжима:

• Количество сока возрастает от 3 до 10% в зависимости от вида продукта;
• Облегчается выход жмыха. Волокнистые растения (например, сельдерей) не скапливаются внутри отжимной корзины;
• Снижается нагрузка на двигатель, тем самым уменьшается риск поломок и сбоев в работе.

Блок ножей изготовлен из нержавеющей стали. Он легко устанавливается в крышку отжимной корзины соковыжималки и надёжно крепится с внешней стороны с помощью силиконового фиксатора. Если при разборе и очистке соковыжималки Вы потеряли фиксатор, не переживайте – в комплекте есть запасной. Найти его можно в центре вентиляционного блока аппарата, перевернув корпус вверх дном. Также Вы можете купить запасной силиконовый фиксатор блока ножей в нашем интернет-магазине. 

Виды фруктовых и овощных соков

Свежевыжатые соки – популярные напитки на сегодняшний день, поскольку они содержат антиоксиданты, витамины и минералы, необходимые человеку. Часто пользователи соковыжималок не могут определиться, какой сок стоит употреблять, чтобы получить для организма максимальную пользу. Например, апельсиновый сок – популярный напиток для поднятия иммунитета, но с чем его стоит комбинировать для получения наиболее концентрированного заряда бодрости? А гранатовый сок обладает огромным количеством микроэлементов и витаминов, укрепляющих иммунитет и стабилизирующих кровяное давление.

Овощные соки, в свою очередь, не менее полезны. Томатный сок – это один из самых распространённых, так как он содержит меньшее количество сахара, чем традиционные фруктовые соки. А огуречный нектар предотвращает потерю волос и укрепляет ногти.

Мы создали для Вас небольшую подборку, где перечислили наиболее популярные соки и описали их полезные свойства. Однако в список нашей подборки вошли не только фруктовые и овощные напитки, мы включили в него и самые необычные, казалось бы, сочетания.

Из чего можно сделать сок?

Оптимальное сырье для отжима соков – сезонные продукты. Они содержат максимальное количество полезных веществ, и из них получается больше всего сока. В разделе «Статьи» нашего сайта опубликованы результаты исследования, посвященного способам отжима свежевыжатых соков и их пользе, рекомендуем ознакомиться.

Перед началом отжима соков необходимо подготовить сырьё для них. Различные ингредиенты требуют той или иной подготовки:

• Очистка толстой кожуры: дыня, арбуз, апельсин, маракуйя, лимон и прочие цитрусовые;
• Нарезка на небольшие кусочки: продукты с длинными волокнами, листовая зелень, корнеплоды;
• Удаление крупных косточек: манго, персик, слива, вишня;
• Вымачивание в воде: молодые и мягкие сосновые иголки.

Свежевыжатые соки следует пить вскоре после отжима, так как они не предназначены для хранения. Даже если Вы поместите такой сок в холодильник, из-за контакта с воздухом он вскоре начнет окисляться и терять свои полезные свойства.

Томатный сок в Hurom Шеф GI-SBE08

Отжим томатного сока – отличный способ узнать, на что способна Ваша соковыжималка. Дело в том, что большинство соковыжималок не справляется с томатами. Либо сок получается неоднородным и быстро расслаивается, либо эффективность отжима слишком низкая.

Мы решили проверить, как справится с этой задачей Hurom GI-SBE08, и купили для теста 3 вида помидоров. Обработав последовательно все продукты, мы убедились в том, что Hurom GI-SBE08 можно смело рекомендовать как соковыжималку для томатов. Результат можно увидеть на фото, слева направо:

• Крупные томаты (семена крупные, поэтому они отфильтровались и не попали в сок), пропущены 4 раза;
• Черри розового цвета, пропущены 3 раза;
• Черри красного цвета, пропущены 1 раз (продолжать отжим не стали, так как жмых был совсем сухим).

Аппарат отлично справился со своей работой, хоть нам и пришлось в процессе теста нарушить требования к эксплуатации. В инструкции сказано: «не отжимайте жмых повторно», однако зачастую при работе с томатами сок получается слишком жидким, а жмых – совсем влажным. В связи с этим мы решили пойти против правил и выяснили, что с каждым повторным отжимом жмыха сок становится гуще. Однако крайне желательно не переусердствовать – 3-4 раза вполне достаточно, продолжать отжим дальше мы не рекомендуем.

Эффективная обработка ягод 

Ягоды зачастую становятся камнем преткновения для соковыжималок: немногие из них могут справиться с такого рода продуктами из-за обилия семян, плотной кожуры, низкого содержания сока. Hurom Chef  заметно превосходит большинство вертикальных и горизонтальных шнековых аппаратов по возможностям обработки ягодного сырья. Достичь этого помогла комбинация конструктивных решений:

• Широкое загрузочное отверстие. Не только мелкие ягоды, но и крупный виноград или томаты черри могут загружаться в соковыжималку целиком;
• Плоский лоток с высокими бортиками.  Смородину, облепиху, крыжовник и другие садовые ягоды можно засыпать в отжимную корзину горстями, не боясь просыпать мимо; 
• Увеличенная до 20 см высота воронки позволяет ингредиентам падать на шнек с оптимальной скоростью, подталкивая друг друга;
• Модернизированный двухвитковый шнек бесперебойно захватывает продукты, что обеспечивает низкое пенообразование при отжиме.

Разные ягоды обрабатываются в Hurom Chef по-разному. Готовое блюдо может обладать вязкой консистенцией, приближающей его к джему. А чередуя ягоды с зелёным яблоком и другими классическими продуктами для отжима, можно готовить полезные мультисоки, сочетающие в себе вкус и пользу нескольких ингредиентов.

Мороженое из замороженных фруктов

С помощью насадки для измельчения можно приготовить самые разные блюда, от крем-супов до десертов. Одно из самых полезных среди них – фруктовый сорбет, который также называют сыроедческим мороженым. В отличие от обычного мороженого, это блюдо не содержит продуктов животного происхождения и не подвергается термической обработке при пастеризации. Кроме того, в домашнем мороженом нет сахара, ароматизаторов и пищевых добавок. Для приготовления сорбета:

• Подготовьте ингредиенты, поместив их на пару часов в морозильную камеру. Если их необходимо очистить от кожуры или крупных косточек, делайте это до заморозки. Замороженные продукты очищать крайне затруднительно;
• Установите последовательно в отжимную корзину шнек, насадку для измельчения и переднюю крышку. К крышке также можно прикреплять один за другим разные носики для лапши, чтобы поэкспериментировать с формой мороженого;
• Поставьте ёмкость для жмыха под переднюю крышку, из которой будет выходить готовая смесь. Если поверх крышки установлен носик для лапши, сорбет будет выходить через него.

Как сделать натуральную арахисовую пасту?

Одна из сильных сторон насадки для измельчения – приготовление пасты из арахиса, миндаля, кешью, фундука, грецкого и других орехов. Этот питательный продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами, уникальными аминокислотами и витаминами. Ореховую пасту можно смело назвать лучшим вариантом заряжающего энергией, но при этом полезного перекуса. Приготовленная собственноручно паста не будет содержать сахара и патоки, овсяной муки и соли, рафинированных растительных масел и эмульгаторов. При промышленном производстве их нередко добавляют в продукт после измельчения орехов.

Для приготовления настоящей арахисовой пасты в домашних условиях потребуется один-единственный ингредиент – жареный арахис. В зависимости от Ваших предпочтений можно взять как сладкий, так и солёный. Вот несколько полезных советов по приготовлению ореховой пасты в соковыжималке Хуром Шеф GI-SBE08:

• Соберите отжимную корзину, установив насадку-измельчитель, переднюю крышку и носик с большим круглым отверстием;
• Загружайте арахис с помощью чайной ложки, медленно засыпая её содержимое в воронку. Слишком быстрая загрузка продукта может привести к остановке аппарата;
• Пропустите полученную массу через соковыжималку 2-3 раза, чтобы добиться максимально нежной, вязкой и однородной консистенции. При повторной обработке можно загружать массу быстрее.

Домашняя лапша на любой вкус

Натуральная паста в соковыжималке – полезная альтернатива покупным макаронным изделиям, намного превосходящая их во вкусовом отношении. Сделать домашнюю пасту не так уж сложно, если Ваша горизонтальная соковыжималка оснащена паста-сетом или специальными носиками. У Hurom Chef таких носиков целых четыре: для плоской лапши, круглой лапши двух диаметров и цилиндрический носик для хлебных палочек, сорбетов, ореховой пасты. Секрет натуральной лапши – в использовании полезной цельносмолотой муки, которую можно приготовить самостоятельно в мощном блендере или домашней мельнице. Помимо пшеничной, можно поэкспериментировать с гречневой, рисовой и другими видами цельнозерновой муки.

Начните смешивание муки, воды и растительного масла при помощи ложки, а затем продолжите замес вручную. Постепенно добавляйте муку, пока комок теста не потеряет вязкость и не перестанет липнуть к рукам. Теперь из него можно сформировать заготовки в форме колбасок. Установите насадку для измельчения и загружайте тесто, помогая себе толкателем.  Нежную тонкую лапшу можно тут же отправить в кипящую воду или подсушить в дегидраторе про запас. Несомненным украшением стола станет цветная лапша, натуральными красителями для которой могут послужить соки, приготовленные всё в той же Hurom Chef.

Зелёные соки в Hurom Шеф

Одно из основных преимуществ горизонтальных соковыжималок состоит в том, что они прекрасно справляются с извлечением сока из трав. Это важно для всех любителей свежевыжатых зелёных соков, поскольку разнообразная зелень и травы входят в их состав. Такие соки очень полезны, так как их компоненты производят оздоравливающий эффект и способствуют детоксикации организма.

В качестве основного компонента для зелёных соков прекрасно подходит листовой салат и сельдерей, а также петрушка, укроп и другие травы. Однако для того, чтобы сок получился не только полезным, но и вкусным, основные ингредиенты рекомендуется чередовать с зелёными яблоками или огурцами. В результате получится освежающий многокомпонентный сок, а также жмых, который пригодится для готовки. Высушив его в дегидраторе, а затем смешав с солью и перемолов в блендере, Вы получите приправы собственного изготовления.

Перед отжимом зелёных соков некоторые ингредиенты для них требуют подготовки:

• Яблоки следует очистить от косточек, содержащих токсичные вещества;
• Виноград нужно отделить как от основной кисти, так и от мелких веточек;
• Сельдерей и проростки пшеницы необходимо нарезать кусками длиной 5–7 см.

Окисление соков

Окисление соков – процесс, во время которого соединения в составе овощей и фруктов контактируют с кислородом, что приводит к их распаду. Разные виды свежевыжатых соков имеют разное время хранения. Как правило, их необходимо выпивать мгновенно, чтобы сок не успел окислиться. В случае, если всё-таки необходимо сохранить напиток на несколько часов, то нужно поместить его в холодильник или другое прохладное место. Сок должен находиться в таре из стекла, тритана или керамики. Допускается наличие пластиковой крышки, но с обязательным условием – она должна плотно закрываться.

Для приготовления напитков необходимо использовать только свежие, чистые и хорошо вымытые продукты. Сок нельзя употреблять натощак, лучше за 20–30 минут до еды и через 2–3 часа после. Ведь это насыщенный раствор, в состав которого входят фруктовые кислоты, вызывающие не только дискомфорт в области желудка, но и в поджелудочной железе и желчном пузыре. О том, как правильно пить свежевыжатые напитки и о сроках хранения соков читайте в статье про окисление соков.

Выбирайте исключительно спелые фрукты

Пользу свежевыжатых соков сложно подвергнуть сомнению – в отличие от магазинных напитков, они способны придавать бодрость и оказывать укрепляющее действие на весь организм. Свежие соки содержат в себе большое число витаминов и минералов, которые быстро усваиваются и принимают участие в различных биохимических процессах. Для соковыжимания отлично подойдут любые сочные фрукты. Однако для того, чтобы получить максимально целебный напиток нужно научиться правильно выбирать фрукты. В большинстве случаев определить созревшие фрукты можно, обращая внимание на следующие характеристики:

• Кожура. Качественный фрукт отличает цельная кожура без вмятин и пятен влаги. При нажатии на плод на нём не должно оставаться следов;
• Аромат. Интенсивный резкий запах свидетельствует о перезрелости фрукта, который почти достиг стадии загнивания. Лёгкий и травянистый аромат, наоборот, указывает на недозревшие плоды. Качественный спелый фрукт должен иметь приятный слегка сладковатый аромат;
• Вес. Тяжёлый плод для большинства фруктов является показателем спелости.

Рецепт для бодрого утра

Этот рецепт отличается оригинальным вкусовым сочетанием, которое стало возможным благодаря холодному медленному отжиму в шнековой соковыжималке. Сок из винограда, томатов черри и лимона содержит набор антиоксидантов для сохранения молодости и красоты, витамин С для сопротивления простудам и калий для здоровья сердца и сосудов. Ещё больше оригинальных рецептов ищите в соответствующем разделе.

Нам понадобятся:

• 200 г розового винограда;
• 150 г томатов черри;
• 10 г лимона.

Приготовить сок проще простого: вымойте ингредиенты, загрузите  продукты поочерёдно, перелейте готовый напиток в стакан и наслаждайтесь удивительным вкусом! 

Hurom – бренд № 1 в мире в категории шнековых соковыжималок

По итогам 2015 и 2017 гг. британский центр аналитики Euromonitor International – крупный поставщик независимых стратегических исследований мирового рынка – назвал Hurom лучшим брендом в категории медленных соковыжималок. Победы Hurom демонстрируют, что компания-родоначальник шнекового отжима является уверенным лидером в своей области, а щадящая технология обработки с помощью шнека оставляет позади устаревшие центробежные соковыжималки. Потребители из самых разных стран Азии и Европы по достоинству оценили аппараты Hurom и те широкие возможности, которые они открывают для человека, переходящего на здоровое питание. Данные статистики за 2017 год демонстрируют стабильный рост продаж техники Hurom по всему земному шару.

Интересный факт из аналитических отчётов Euromonitor 2017 года: как выяснилось, в Италии соковыжималки Hurom продаются... в аптеках! Появление кухонной техники на аптечной полке может показаться удивительным. Но если учесть профилактический эффект, который оказывает на организм регулярное употребление правильно отжатых соков, то всё встаёт на свои места. Ведь сок холодного отжима – это настоящее природное лекарство, в котором заключено богатое разнообразие биологически значимых веществ натурального происхождения.

«Все Соки» посетили фабрику Hurom!

Фабрика Хюром в Сеуле – одно из самых закрытых предприятий, производящих бытовую технику. Именно здесь хранятся секретные разработки новых инновационных корейских аппаратов. За последние 10 лет только нашей компании «Все Соки» была оказана честь посетить это таинственное место.

Руководство «Всех Соков» вместе со съёмочной группой побывали в сборочном цеху фабрики Hurom, где смогли воочию понаблюдать за процессом создания самых совершенных аппаратов для выжимания сока. Профессионалы Хюром рассказали нам о мельчайших нюансах работы своей техники, в том числе о новой бессеточной соковыжималке 4-го поколения – Hurom H-100. Корейские коллеги поведали об истории корпорации, а также показали самые первые разработки собственных соковыжималок. Мы были поражены тем, как от небольшого производства Хюром доросли до оборота около 1 млн. аппаратов в месяц! История Hurom вдохновила нас продолжать усердно работать и знакомить Вас с лучшей техникой для здорового образа жизни!

Как делает соки Hurom Cafe в Южной Корее (Сеул, 2015)

Компания Hurom активно занимается популяризацией технологий, помогающих нам вести здоровый образ жизни. Для этого был создан проект Hurom Cafe, в рамках которого по всей Южной Корее открылись специализирующиеся на свежевыжатых соках кафе. Заведения оборудованы техникой корейского производителя, и заказанные посетителями соки отжимаются непосредственно в их присутствии. Здесь можно не только выбрать одно из предложений в меню, но и заказать сок по своему оригинальному рецепту. На сегодняшний день проект Hurom Cafe вышел за пределы родной страны, и теперь кафе под брендом Хуром можно встретить в других странах Азии, а также в США и Европе. Для приготовления используются только натуральные местные продукты, богатые витаминами и другими полезными веществами. Соки получаются максимально полезными, так как в них нет воды, сахара и искусственных добавок. Надеемся, что недалёк тот день, когда и россияне смогут зайти в кафе Хуром, чтобы побаловать себя самыми свежими и вкусными соками, приготовленными с помощью лучших корейских соковыжималок!