Полезные свойства сельдерея бесчисленны. Он способен положительно воздействовать на все процессы в организме одновременно, насыщая и оздоравливая его. Вариантов употребления этого растения много, но сегодня мы расскажем о наиболее полезном и быстром варианте – о соке. Не секрет, что напитки усваиваются в организме очень быстро, ведь пищеварительная система затрачивает на этот процесс минимум энергии.
Содержание:
• Как готовить сок из сельдерея?
• Рецепты с соком из сельдерея
Польза сока из сельдерея
Как и большинство овощей, сельдерей почти полностью состоит из воды. Основными питательными веществами в нём являются углеводы, затем белки и незначительное количество жиров. Это отличный перекус, если вы пытаетесь сбросить вес или наладить работу кишечника.
Сельдерей является хорошим источником антиоксидантов, витаминов A, C, K и В9, минералов калия, фолата, кальция и натрия.
Среди полезных свойств сока из сельдерея:
- Регулирование кровяного давления. Содержащийся в сельдерей фталид расслабляет стенки артерий, улучшая кровоток и снижая кровяное давление.
- Снижение риска развития рака. Этот зелёный овощ богат антиоксидантами – веществами, которые нейтрализуют свободные радикалы и способствуют разрушению раковых клеток.
- Предотвращение воспаления. Согласно исследованиям, опубликованным в научном журнале «Актуальные вопросы молекулярной биологии» (Current Issues in Molecular Biology), экстракт сельдерея имеет противовоспалительный эффект и действует на организм схожим образом с ибупрофеном и аспирином.
- Укрепление нервной системы. В сельдерее содержится апигенин, который способствует здоровью нейронов.
- Снижение веса. Нерастворимая клетчатка в сельдерее обеспечивает сытость на длительное время и способствует потере веса.
Рекомендуется употреблять сельдереевый сок натощак каждое утро. Именно этот регулярный ритуал позволит вам забыть о многих недугах и начинать день энергично и с пользой.
Как готовить сок из сельдерея?
Для приготовления свежевыжатого сока из сельдерея можно использовать любые части растения. Например, напиток из листьев и стеблей позаботится о фигуре и сделает кожу упругой и сияющей, а если основным ингредиентом будут клубни – напиток окажет положительное воздействие на репродуктивную систему.
Для приготовления вкусного и полезного сока потребуется надёжная соковыжималка. Так как сельдерей – это волокнистый продукт, далеко не каждый аппарат хорошо справится с отжимом. Волокна сельдерея могут намотаться на отжимной шнек, что вызовет клин соковыжималки в лучшем случае или поломку в худшем. Именно поэтому следует выбирать качественную технику, как, например, корейская соковыжималка Hurom H400. Устройство отжимает сок медленным (холодным) методом. При таком отжиме сок не нагревается, не пенится и не расслаивается. Кроме того, отжимной шнек изготовлен из полимера ультем, который не ускоряет окисление сока. Это сохраняет витамины и сок получается максимально полезным.
Наши опытные консультанты расскажут, какая соковыжималка подойдёт для отжима зелени, дикоросов или фруктов, на какие факторы стоит обратить внимание при выборе аппарата, а также поделятся книгой рецептов полезных вкусных соков, смузи и других блюд.
Составьте свой коктейль здоровья: зная полезные свойства разных плодов, комбинируйте с напитком из сельдерея сок других овощей, фруктов и зелени, например, шпината или зелёных яблок.
Вкус сельдерея достаточно специфичен: не всем нравится пить сельдереевый сок в чистом виде. Чтобы смягчить его яркий и насыщенный вкус, смешивайте напиток с соками из других овощей и фруктов. Мы подготовили подборку рецептов, в которых практически не почувствуется вкус основного ингредиента.
Рецепты с соком из сельдерея
Cок из сельдерея с тропическими нотками
Напиток обладает жиросжигающими свойствами, поэтому его рекомендуется пить после еды.
Ингредиенты:
- Стебли сельдерея – 2 шт.;
- Ананас свежий или консервированный – 1 шт.
• Разломайте сельдерей на 2-3 части, а ананас нарежьте на куски. Если у вашей соковыжималки есть предварительный измельчитель, как у Hurom H400, то загрузите ингредиенты в отсек, включите устройство и аппарат самостоятельно приготовит сок. Если у вашей соковыжималки нет такого отсека, то нарежьте продукты на кусочки 2-4 см и поочерёдно закладывайте в устройство.
• Свежевыжатый сок перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию. Если вы пользуетесь шнековой соковыжималкой холодного отжима Hurom, то перемешивание необязательно.
Зелёный сок для улучшения обмена веществ
Ингредиенты:
- Стебли сельдерея – 2 шт.;
- Яблоко зелёное – 1 шт;
- Киви – 2 шт.;
- Груша зелёная – 1 шт.
Нарежьте ингредиенты, загрузите их в соковыжималку и включите аппарат.
Вы можете самостоятельно подбирать и добавлять любимые ингредиенты в напиток. Например, лимон делает вкус сока более ярковыраженным, а кислинка в яблоках «Гренни Смит» маскирует специфический привкус. Не менее яркий вкус подарит имбирь.
Пейте свежевыжатый сок сельдерея натощак и будьте здоровы!
Больше статей по теме: Сельдерей и сельдереевый сок для женщин: польза и вред
Больше статей по теме: Польза сельдерея для мужчины
