Сельдерей любят за его оригинальный вкус, сочность и приятную хрусткость. Но кроме пищевой ценности это растение имеет ещё и уникальные полезные свойства. В статье разберёмся какое влияние оказывают стебли сельдерея на организм, а также чем полезен сок сельдерея для женщин и как его правильно приготовить.
Содержание
Польза сельдерея в сыром виде для женщин
От других овощей сельдерей отличается тем, что в пищу можно употреблять абсолютно все его части: и листья, и стебли, и корень. Селекционеры вывели разные сорта сельдерея для получения каждой полезной части: корневые сорта, листовые и черешковые – самые популярные. Но, несмотря на разную форму, химический состав разных частей примерно одинаков. Сельдерей содержит:
- Эфирные масла;
- Клетчатку;
- Флавоноиды;
- Витамины А, С, К и витамины группы В;
- Минеральные вещества (кальций, калий, магний, фосфор, натрий).
Стебли сельдерея на 85% состоят из воды. Поэтому, выпив стакан сельдереевого сока, вы увлажните свою кожу изнутри. К тому же, сельдерей содержит много натрия, провоцирующего выделение желудочного сока и стимулирующего работу кишечника. А здоровый кишечник – это обязательное условие для красивой кожи, волос и ногтей!
Сельдерей имеет специфические вкус и текстуру, которые понравятся далеко не каждому. Вместо того, чтобы давиться стеблями сельдерея, выпейте свежевыжатый сельдереевый сок. Один стакан такого напитка содержит дневную норму витаминов и ценных веществ, которые необходимы организму. К тому же, в сок из сырого сельдерея для улучшения вкуса можно добавлять сок других плодов, например, яблок. У вас получится не только полезный, но ещё и очень вкусный напиток, который зарядит энергией на весь день, например, для дел по дому или решения задач на работе.
Обратите внимание, что сок из сырого сельдерея необходимо отжимать правильно! Например, у многих соковыжималок фильтр-сетка изготовлена из металла, при контакте с которым плоды окисляются очень быстро. В результате этого витамины разрушаются и полученный напиток практически не содержит ценных веществ.
Однако существуют бессеточные шнековые соковыжималки, которые сохраняют всю пользу в свежевыжатом соке. Известный корейский бренд Hurom разработал новую модель H400, фильтрующий элемент которой изготовлен из безопасного полимера. Плоды при отжиме не окисляются и сок получается максимально полезным.
Кроме того, сельдереевый сок лучше пить свежим, небольшими порциями (диетологи рекомендуют 100–150 мл раз в несколько часов), а значит, отжимать его надо будет часто, и мыть соковыжималку тоже часто. И в этом заключается ещё одно преимущество соковыжималки без сетки – в них установлена решётка с длинными прорезями (фильтр), которую легко сполоснуть под проточной водой после отжима. Обычную же металлическую сетку приходится долго и тщательно вычищать щёточкой от застрявших в отверстиях волокон сельдерея.
Ещё немного о пользе сельдерея
Интересный факт: изначально сельдерей выращивали в медицинских целях, а не для ежедневного питания.
Включение сельдерея в рацион поможет поддерживать стройность. В 100 г растения содержится всего 13 ккал, в то время как на переваривание этого количества продукта вы потратите гораздо больше энергии. Сельдерей подходит для похудения ещё и потому, что помогает вывести жидкость из организма и избавиться от отёков. Благодаря высокому содержанию витамина К, фосфора и кальция в сельдерее, его употребление выравнивает женский гормональный фон в период менопаузы и не даёт развиваться остеопорозу, укрепляя кости. Ежедневно выпивая по стакану сока сельдерея, вы замедлите старение организма и в целом повысите иммунитет.
Вред сельдерея для женщин
Несмотря на всю пользу сельдерея для женского организма, он имеет и ряд противопоказаний. От блюд и напитков из сельдерея стоит отказаться в первые дни цикла, так как он вызывает приток крови к матке, и может сделать менструацию более обильной. По той же причине нельзя есть сельдерей во время беременности, особенно в третьем триместре – иначе может быть риск выкидыша. Кормящим матерям тоже нужно воздержаться от сочного овоща – его эфирные масла будут раздражать пищеварение малыша.
Как женщинам, так и мужчинам, сельдерей будет вреден при следующих заболеваниях:
- Мочекаменная болезнь;
- Гастрит с повышенной кислотностью;
- Подагра;
- Варикозное расширение вен;
- Тромбофлебит.
