Безглютеновые пончики из тыквы

Помимо мягкого сладковатого вкуса в тыкве содержится множество витаминов и микроэлементов, которые остаются даже после термической обработки. Поэтому большинство блюд можно считать диетическими, а сладости по вечерам – правильным питанием.

Осень – время уюта и экспериментов. Поэтому вместо привычной запечённой тыквы или тыквенной каши с пшеном мы предлагаем Вам приготовить рецепт воздушных низкокалорийных веганских пончиков. Никакого глютена, лишних углеводов и тяжести после приёма пищи! Это угощение можно приготовить на скорую руку для семейного ужина или на праздничный стол. Поверьте, окружающие точно попросят добавки.

Для приготовления пончиков из тыквы нам понадобится:

• 190 г или ¾ ст. овсянки без глютена;
• 85 г или ⅓ ст. рисовой муки;
• 2 ст. л. нутовой муки;
• ½ ст. л. разрыхлителя;
• Щепотка соды;

• 85 г или ⅓ ст. коричневого сахара;
• ⅓ ст. тыквенного пюре;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• ½ ст. растительного молока;
• Корица и сахарная пудра по вкусу;
• Масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Смешайте все виды муки, сахар, соду, разрыхлитель и корицу. Приготовить муку в домашних условиях можно с помощью электрической мельницы для зерна или мощного блендера.
2. Отдельно смешайте тыквенное пюре, уксус, масло и молоко. Соедините с сухой смесью и замешайте тесто. 
3. Заложите его в кондитерский шприц и, смазав форму маслом, сформируйте пончики.
4. Для выпекания маленьких пончиков достаточно 15 минут, для пончиков побольше – около 20 минут.
5. Для украшения воспользуйтесь сахарной пудрой, глазурью или шоколадом. Приятного аппетита!

• Чтобы кожа была здоровой и сияющей, не обязательно покупать дорогостоящие крема и маски. За счёт бета-каротина, коллагена и антиоксидантов тыква стимулирует процессы клеточного обновления, борется с акне, делает кожу упругой и замедляет процессы старения.
• Калий, витамин С и антиоксиданты нормализуют кровяное давление, снижают риск возникновения инсультов и уровень холестерина, а также укрепляют сосуды.
• Тыква усиливает защитные функции организма не хуже разрекламированных БАДов. Витамины и микроэлементы борются с вирусами и бактериями и снижают восприимчивость к инфекционным заболеваниям.
• Легкоусвояемая тыква, обладающая мочегонным и слабительным свойством, выводит из организма шлаки, токсины и лишнюю жидкость.
• Плод помогает справиться со стрессом, напряжением и плохим настроением. Тыква по праву считается натуральным антидепрессантом, который повышает стрессоустойчивость, нормализует сон и способствует хорошему настроению.
• Калорийность тыквы – всего 22 ккал на 100 г. Поэтому этот плод часто фигурирует в различных диетах. А высокое содержание клетчатки вызывает чувство сытости и тем самым уменьшает общее количество съеденной пищи.