Оригинальный смузи с сельдереем, проростками пажитника и рукколой

Сельдерей – один из самых полезных овощей, особенно для худеющих. Он обладает минимальной калорийностью, стимулирует пищеварение, нейтрализует вредный холестерин, снижает артериальное давление и укрепляет кости. Листья рукколы повышают уровень гемоглобина, нормализуют работу желудка, успокаивают нервы. Имбирь помогает в профилактике простудных заболеваний и препятствует образованию тромбов. А зелёное яблоко укрепляет сердце и сосуды, помогает справиться со стрессом, восполняет дефицит йода (по содержанию йода яблоки уступают только морепродуктам).

Но самый полезный ингредиент смузи – проростки пажитника. Они очищают печень от токсинов, улучшают усвоение пищи, способствуют образованию красных кровяных телец, понижают холестерин, помогают восстановить повреждённые ткани и защищают слизистую желудка. Свежие проростки содержат в несколько раз больше полезных веществ, чем взрослое растение!

Разумеется, можно купить готовые ростки пажитника. Но лучше прорастить его самостоятельно – ведь свежие, только что сорванная зелень намного полезнее полежавшей на магазинной полке. Тем более что современная техника делает процесс проращивания максимально простым и быстрым.

Для приготовления одной порции смузи Вам понадобятся:

• Один стебель сельдерея;
• Половинка зелёного яблока;
• 3–4 пластинки имбиря, маринованного или засахаренного;
• Горсть листьев рукколы;
• Щепотка проростков пажитника;
• ½ ст. минералки;

Пажитник можно заменить любыми другими проростками на Ваш вкус.

Промойте сельдерей и яблоки, нарежьте на небольшие кусочки. Также нарежьте имбирь. Заложите все ингредиенты, кроме проростков, в чашу блендера, смешайте до получения однородного напитка.

Разлейте смузи по стаканам, украсьте проростками пажитника!