Как прорастить семена тыквы в домашних условиях

Продолжаем наш цикл статей о проращивании дома различных семян. Сегодня поговорим о ростках семян тыквы: чем они полезны, как их правильно проращивать и употреблять в пищу. В отличие от таких культур, как пшеница и подсолнечник, микрозелень тыквы не выращивают, а съедают разбухшие семена в первые же дни, при появлении крошечного ростка.

Тыквенные семечки – весьма питательный продукт, богатый белком и клетчаткой. В их составе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, а также различные аминокислоты, микроэлементы и витамины (А, Е, витамины группы В, С, Р, Т, К). В процессе проращивания пищевая ценность семян становится ещё выше, а главное – повышается их усвояемость. Так, белки становятся аминокислотами, углеводы – простейшими сахарами, жиры – жирными кислотами. 

Можно прорастить сырые семена любых сортов, в очищенном и неочищенном виде. Но лучше всего для этой цели использовать семена голосемянной тыквы – они не покрыты твёрдой шелухой, а подёрнуты лёгкой плёнкой. Их можно купить в магазинах правильного питания. 

Регулярно питаясь пророщенными семенами тыквы, Вы:

• Улучшите жизненный тонус;
• Повысите иммунитет;
• Нормализуете работу мочеполовой системы;
• Улучшите работу желчевыводящих путей, печени и кишечника;
• Уменьшите уровень плохого холестерина;
• Укрепите память и улучшите когнитивные функции;
• Восстановите упругость кожи и блеск волос;
• Предотвратите появление гельминтов.

Будьте готовы к тому, что, по сравнению с пшеницей, проращивание тыквы происходит долго и неравномерно. Когда у половины семян уже появились хвостики, другая половина выглядит лишь слегка набухшей. До момента появления ростков может пройти до пяти суток, в зависимости от качества семян. Не стоит проращивать семена длиннее, чем на 0,3 см – более длинные проростки приобретают неприятный горький вкус. Пророщенные тыквенные семена хорошо сочетаются со злаками, фруктами, мёдом, овощными салатами. 

Лучше всего есть проростки сразу же после вынимания из спраутера, предварительно промыв тёплой водой. Но допускается хранение в холодильнике: в плотно закрытом контейнере и не дольше двух суток. Как и любые проросшие семечки, тыквенные не стоит подвергать термической обработке, так как она сведёт к нулю пользу от проращивания. Противопоказаниями к употреблению могут стать хронические болезни пищеварительной системы и индивидуальная непереносимость.

Как прорастить тыкву в автоматическом проращивателе Freshlife FL-3000?

• Перед проращиванием очистите все детали спраутера губкой с мягким моющим средством, не опуская в раковину нижнюю часть проращивателя и не допуская попадание воды на электроразъёмы;
• Равномерно выложите семена на пластиковый диск, накройте точно таким же диском сверху;
• Следуя инструкции, соберите устройство и наполните водой нижний отсек;
• Каждый день сливайте воду, ополаскивайте отсек и наливайте свежую;
• После прорастания семян соберите урожай и начните новый цикл!