Как прорастить маш в домашних условиях?

Маш или бобы мунг – это небольшие зелёные зёрна, которые относятся к семейству бобовых. Когда зёрнышки прорастают, их состав становится более питательным. В ростках маша содержится меньше калорий, чем в непророщенном виде, зато больше витаминов и аминокислот. По вкусу свежие проростки похожи на зелёный горошек – они сочные, нежные и сладкие.

Польза ростков маша

У проростков маша есть одна ключевая особенность – они превращают такой тяжелый для усвоения продукт, как бобы, в легкоусвояемый. Это объясняется тем, что в составе непророщенных бобов содержатся ингибиторы энзимов, цель которых – предотвращать прорастание семечек раньше времени. Оказавшись в желудке человека, ингибиторы затрудняют пищеварение, это может стать причиной вздутия и несварения.

Польза ростков маша

Однако когда росток пробивается наружу, ингибиторы энзимов утрачиваются и маш становится лёгким для усвоения высокобелковым продуктом. Поэтому нутрициологи рекомендуют проростки мунга вегетарианцам, людям в период восстановления после болезней и беременным женщинам.

Регулярное употребление в пищу ростков маша благотворно влияет на все системы организма:

Как правильно употреблять маш?

Чаще всего проростки используют как один из ингредиентов овощного салата, однако можно добавить их в уже готовое блюдо или смешивать с фруктами в смузи.

Пророщенный маш хранится не более 5 дней в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. К сожалению, несмотря на огромную пользу для всего организма, найти проростки маша в магазине совсем непросто. Мы рекомендуем освоить полезный навык домашнего проращивания зёрен, чтобы питаться свежими органическими ростками круглый год. Чтобы упростить процесс, используйте проращиватель Tribest Freshlife FL-3000. Этот автоматический спраутер круглосуточно поливает растения через равные промежутки времени, Вам остаётся лишь включить устройство и ежедневно менять воду.

Как прорастить маш в автоматическом спраутере Freshlife FL-3000?

1. Помойте все части проращивателя перед началом работы. Следите, чтобы вода не попадала на электрические разъёмы и выключатели. Не ставьте нижнюю часть устройства, в которой находится мотор, в мойку;

2. Расположите семена на диске в 1–1,5 слоя;

3. По инструкции соедините все детали проращивателя вместе. Налейте в отсек для воды питьевую воду. В трубке не должно быть семян;

4. Ежедневно меняйте воду. Если в воде есть пена или чувствуется неприятный запах, то меняйте воду дважды в день;

5. Выращенный в автоматическом проращивателе маш можно есть уже через 2–3 дня, когда появятся небольшие ростки высотой 3–5 см;

6. Соберите свой урожай и начните заново!

Если у вас пока что нет домашнего огорода, но начать выращивать полезные растения очень хочется, то эта новость для вас. Сейчас мы дарим электронную книгу о проращивании дома. Из книги вы узнаете о влиянии разных видов зелени на организм, интересные простые рецепты с ростками, а также как проращивать микрозелень и проростки самостоятельно. Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или заполнить форму, чтобы получить её бесплатно. Бонус: внутри находится скидочный промокод на проращиватель!

Противопоказания

Не стоит съедать слишком много пророщенных бобов, иначе возможно пищевое расстройство. Норма здорового человека – не больше трёх столовых ложек в сутки. Если у Вас есть заболевания пищеварительной системы, лучше проконсультироваться с врачом перед тем, как ввести данный продукт в свой рацион.

Тем, кто страдает аллергиями, необходимо следить за реакцией своего организма при первом употреблении проростков маша.

Читайте по теме:

Проращивание и другой урожай: как прорастить семена дома

Как правильно проращивать семена пшеницы в домашних условиях?

Как регулировать полив и поступление света при проращивании?