Дегидратор Sedona SD-P9000
Инструкция по эксплуатации
Содержание
Введение ......................................................................................
Меры предосторожности и инструкция по эксплуатации ....
Температурный режим дегидратора ........................................
Настройка таймера .....................................................................
Как мыть дегидратор .................................................................
Подготовка к сушке ....................................................................
Хранение и восстановление ......................................................
Сушка фруктов ...........................................................................
Сушка овощей ............................................................................
Пастила и фруктовые роллы ...................................................
Фрукты ........................................................................................
Йогурт ..........................................................................................
Овощи ..........................................................................................
Вяленое мясо ..............................................................................
Сыроедческие и живые продукты ...........................................
Другие функции дегидратора ...................................................
Дегидрация круглый год. Советы ...........................................
Вопросы и ответы ......................................................................
Возможные неисправности и методы их устранения ............
Полезные подсказки и советы ..................................................
Удобная съемная дверца от Excalibur ......................................
Технические характеристики дегидраторов Excalibur ..........
Условия гарантии .......................................................................
Гарантийный талон ....................................................................
Введение
В работе дегидратора заложена простая идея. Excalibur удаляет воду из продуктов посредством непрерывной циркуляции термостатически контролируемого теплого воздуха. Можно сушить различные продукты - от ярких золотых зёрен выращенной на даче кукурузы, до колец сладких ананасов. Однако, в дегидраторе можно сушить не только привычные всем продукты. Ломтики говядины, курицы, рыбы или даже оленины, замаринованные в соусе и специях, могут легко превратиться в вяленое мясо домашнего приготовления. Если поместить пакетик йогурта на лист Paraflexx™ или полиэтиленовую пленку, он высохнет и станет яркоокрашенным, с консистенцией, похожей на батончик или фруктовый ролл. Использование дегидратора по сравнению с традиционным консервированием и заморозкой постепенно окупит ваши первоначальные вложения.
Меры предосторожности и инструкция по эксплуатации
Важные меры предосторожности
Основные правила техники безопасности должны быть соблюдены во время использования электроприборов.
1. Прочтите всю инструкцию до конца.
2. Не прикасайтесь к горячим поверхностям прибора.
3. Не опускайте какую-либо часть дегидратора, провод или штепсель в воду во избежание удара электрическим током.
4. Если поблизости дети, не оставляйте прибор без внимания.
5. Выключайте из розетки, когда не пользуетесь дегиратором и перед тем, как собираетесь его мыть. Перед тем, как разбирать или вынимать детали, дождитесь, пока прибор остынет.
6. Не пользуйтесь прибором с повреждённым проводом или штепселем, а также после того, как прибор неправильно функционировал или был повреждён.
7. Использование каких-либо деталей, не предусмотренных конструкцией изделия, может быть опасным.
8. Нельзя класть в дегидратор острые вещи.
9. Осторожно! Дегидратор горячий!
10. Следите за тем, чтобы шнур не свисал со стола или другой поверхности, где установлен дегидратор, а также не касался горячих поверхностей.
11. Не пользуйтесь дегидратором вне помещения.
12. Не ставьте рядом с конфоркой газовой или электрической плиты, а также рядом с нагретой плитой.
13. Всегда втыкайте штепсель в розетку перед тем, как включить прибор. Чтобы выключить, поставьте регулятор на выключение и только после вынимайте штепсель из розетки.
14. Используйте прибор только по назначению.
15. Не снимайте заземляющий контакт на шнуре питания.
16. Избегайте контакта с движущимися деталями.
17. Мойте только стенки и дно, не протирайте электрические компоненты.
18. Данный прибор не должен использоваться детьми или лицами с ограниченными физическими, мануальными или умственными возможностями или при недостатке опыта и знаний об использовании устройства. Прибор могут использовать только лица, правильно понимающие меры предосторожности и риск, связанный с использованием. Дети должны использовать дегидратор только под присмотром родителей и ни в коем случае не играть с прибором. Уход и очистка устройства не должны осуществляться детьми.
19. Данный прибор не предназначен для эксплуатации с внешним таймером или отдельной системой дистанционного управления электросетью.
20. Данный знак на устройстве или на упаковке указывает на то, что данный image продукт нельзя утилизировать вместе с другими бытовыми отходами. Вместо этого, устройство следует доставить в специальный пункт сбора для утилизации электрического и электронного оборудования. Раздельный сбор и переработка оборудования во время утилизации поможет сохранить природные ресурсы и обеспечить переработку отходов таким образом, чтобы защитить здоровье человека и окружающую среду. Для получения боле подробной информации о том, куда вы можете сдать прибор для переработки, пожалуйста, обратитесь в местную администрацию или туда, где вы приобрели товар.
Сохраняйте инструкции
Инструкция по эксплуатации
Дегидратор очень прост в использовании. Начните с включения вашего устройства в сеть. Затем обеими руками (чтобы случайно не уронить) загрузите подносы с продуктами в шкаф дегидратора. Когда подносы будут установлены, закройте дегидратор дверцей и установите термостат на нужную температуру.
1. Установите дегидратор на гладкую и суху.ю поверхность.
2. Загрузите подносы с продуктами. Закройте дегидратор дверцей*.
3. Включите в вилку в розетку (220 Вольт).
4. Установите термостат на нужную температуру**.
5. Когда продукты высушатся, дайте им остыть. Правильный способ сушки и приблизительное время сушки смотрите на страницах 8-12. Затем переложите продукты в герметичную посуду.
* Присоединение дверцы (см. "Возможные неисправности и методы их устранения")
**Возможные неисправности и методы их устранения (см. "Удобная съемная дверца от Excalibur")
Температурный режим дегидратора
Для Вашего удобства дегидратор снабжён цветным температурным меню, следуя которому вы можете устанавливать термостат на нужную температуру сушки. Если температура нагревания очень высока, продукты могут сверху стать пересушенными и твёрдыми, а внутри остаться влажными. Если температуру сделать слишком низкой, возрастает время сушки и общий расход электричества.
Настройка таймера
На страницах (см. "Фрукты") представлен список продуктов и примерное время, необходимое для их эффективной сушки. Однако время сушки очень сильно зависит от множества факторов. Это содержание влаги в воздухе, содержание влаги в высушиваемых продуктах и способ приготовления.
Влажность: Воздух должен постоянно быть в движении. Неподвижный воздух быстро насыщается влагой, и продукты перестают высушиваться. Сушка должна быть непрерыв-ной, чтобы предотвратить рост микроорганизмов. Посмотрите по прогнозу погоды какая у вас на данный момент влажность воздуха. Чем показатель влажности ближе к 100%, тем дольше времени займёт сушка.
Содержание влаги в продукте: Также важно содержание влаги в продукте, который сушится. Помните, содержание воды в овощах и фруктах может варьироваться в зависи-мости от сезонных осадков и факторов окружающей среды, а также от степени зрелости продукта.
Нарезка: равномерная нарезка - последний фактор, определяющий время сушки. Если продукты хорошо нарезаны (не толще, чем полсантиметра), успешная сушка вам обеспечена!
Настройка таймера
Температура
Диапазон термостата от 30о до 70о С
Модели с 5 и 9 лотками без таймера имеют в термостате переключатель вкл./выкл. Поверните термостат против часовой стрелки для выключения Поверните термостат по часовой стрелке до нужной температуры.
Таймер
Деление 26 часов находится на одном уровне с делением On/Off. Для того чтобы установить время, поверните регулятор до нужного деления. В процессе сушки регулятор будет показывать оставшееся время.
Настройки и выбор нужного времени
Как мыть дегидратор
Дегидратор легко моется, как снаружи, так и внутри. Внутреннюю поверхность, контактирующую с продуктами, и внешние стенки дегидратора хорошо протрите влажной губкой, смоченной в тёплой воде с мягким моющим средством. Еще раз протрите дегидратор, используя мягкую тряпочку или губку, смочив их в чистой воде. Подносы легко мыть вручную или поместив их на верхнюю сетку посудомоечной машины. Выдвижную сетку у подносов можно очистить, погрузив её в тёплую воду с мылом и затем промыв и протерев влажной тряпкой. Отверстия в сетке обеспечивают лучшую циркуляцию воздуха во время сушки, и конструкция подносов не даёт влаге скапливаться под нарезанными кусочками. Таким образом, сушка получается более равномерной. Многоразовые антипригарные листы следует только протирать, но не помещать в посудомоечную машину. Не используйте агрессивные химикаты для мойки деталей дегидратора!
Дегидратор Excalibur оснащён съёмной дверцей. Эта цельная дверца предназначена для того, чтобы не допускать попадание света на продукты, а также нарушения температурного режима, предотвращая продукты от потемнения и потери питательных веществ во время сушки. Следите за дверцей, не допускайте появления царапин, протирайте влажной губкой или просто мягким полотенцем.
Подготовка к сушке
На самом деле не существует правильного или неправильного способа подготовки продуктов к сушке. Для успешной сушки следуйте описанным ниже советам:
Предварительная обработка
Если вы используете дегидратор Excalibur, предварительная обработка не является обязательной. Существует два способа подготовки продуктов к сушке - погружение в раствор и бланширование. Дегидратор не позволит продуктам испортиться благодаря быстрому времени сушки и другим характеристикам. Однако, предварительная обработка поможет сохранить:
- Цвет: уменьшает окисление продуктов, таких как яблоки или картофель, предотвращает появление ржавого оттенка.
- Питательные вещества: помогает свести потери к минимуму, которые возникают в процессе сушки.
- Текстуру: уменьшается риск повреждения клетчатки во время сушки.
Погружение в раствор
Погружение в раствор это, прежде всего, мера, направленная на то, чтобы предотвратить фрукты и овощи от окисления. Ниже описаны различные виды раствора, с которыми вы можете при желании экспериментировать.
- Гидросульфит натрия: Смешанный с водой, Гидросульфит натрия представляет собой жидкую форму серы. Это самый эффективный и дешевый антиоксидант. Используйте серу, предназначенную только для обработки продуктов. Если вы страдаете от аллергических реакций, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем применять это средство.
- Фрукты: Размешайте 1,5 столовых ложки Гидросульфита натрия в 4-х литрах воды. Замочите кусочки фруктов на 5 минут, половинки фруктов - на 15 минут. Промойте.
- Овощи: Рекомендуется только обдавать паром. Добавьте 1 чайную ложку Гидросульфита натрия к каждой чашке воды для бланширования и бланшируйте как обычно.
- Окунание в аскорбиновую/лимонную кислоту. Это просто форма витамина С. Лимонная кислота содержится во всех цитрусовых фруктах. На две минуты замочите нарезанные продукты в растворе из 2-х столовых ложек лимонной кислоты, добавленной в 1 литр воды.
- Погружение в фруктовый сок. Цитрусовые соки (ананасовый, лимонный или сок лайма) могут быть использованы в качестве натуральных антиоксидантов. Смешайте 1 чашку сока с одним литром воды и замочите на 10 минут. Примечание: фруктовый сок эффективен только на 1/6 по сравнению с чистой аскорбиновой кислотой и может слегка изменить вкус продуктов.
- Погружение в мед. Мед часто используется для сушки фруктов. Он сделает продукты заметно слаще и более калорийными. Растворите 1 чашку сахара в 3 чашках горячей воды. Подождите, пока вода станет теплой и добавьте 1 чашку меда. Окунайте фрукты небольшими порциями, выньте, хорошо отряхните от воды и тщательно промокните бумажными полотенцами перед сушкой.
Когда используете раствор, следуйте вышеописанным инструкциям. Затем стряхните раствор и хорошо промойте. Важно убрать с продуктов лишнюю влагу бумажными полотенцами перед тем, как поставить в дегидратор. Лишняя влага в продуктах увеличит время сушки.
Бланширование
Бланширование - кратковременная обработка продукта кипятком или паром. Этот метод наиболее подходит для фруктов с грубой кожицей, которая иногда имеет и дополнительную натуральную восковую оболочку. Например, виноград, сливы, клюква и т.д. Если опустить такие фрукты в кипящую воду на 1-2 минуты, кожица лопается, что позволяет влаге быстрее испаряться из продуктов во время сушки. Следовательно, такая процедура заметно сокращает время сушки.
- Бланширование в воде: Наполните большую кастрюлю водой, больше половины. Доведите воду до кипения и положите продукты прямо в кастрюлю. Накройте крышкой и бланшируйте примерно 3 минуты. Выньте продукты из кипящей воды и погрузите в воду со льдом. Промокните полотенцем, чтобы убрать излишки влаги перед сушкой.
- Бланширование на пару: Используйте обычную пароварку. Наполните нижнюю ее часть водой до 5 см. Верхнее отделение заполните продуктами. Вода должна сильно кипеть примерно 4 минуты. Выньте продукты из кипящей воды и поместите их в воду со льдом, чтобы остывали. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки влаги.
- Электрические пароварки: Возможно, они больше всего подходят для бланширования. Они помогают сохранять питательные вещества, наиболее яркие цвета и усиливают натуральный вкус продуктов. Следуйте инструкциям к вашей пароварке для бланширования.
Хранение и восстановление
В контейнерах для высушенных продуктов не должно быть влаги и насекомых. Рекомендуются стеклянные банки с плотно закрытыми крышками, пластиковые контейнеры с плотным замком и вакуумные пакеты. Дополнительно для особой защиты мешочков с сушеными продуктами можно использовать подходящие для продуктов металлические ёмкости, например, банки из под кофе или жестяные коробки для печенья.
Высушенные продукты должны храниться в прохладном, темном и сухом месте. Идеальная температура для хранения 10°-16° С. Если эти условия соблюдены, продукты долго сохраняют вкусовые качества и цвет.
Восстановление (регидрация)
Вы можете легко обогатить свой рацион сушеными продуктами. Банановые чипсы, типичные разновидности сушеного и вяленого мяса, кусочки сушеных овощей - это закуски тех, кто пользуется дегидратором Экскалибур. Восстановление сушеных продуктов открывает еще больше возможностей для разнообразия ежедневного меню. Правильно подсушенные продукты легко регидрировать (восстановить с помощью воды). Они практически приобретают свой первоначальный размер, форму и облик. Если продукты подверглись мягкой сушке, они обычно обладают почти тем же ароматом и вкусом и сохраняют большую часть витаминов и микроэлементов. Есть несколько методов восстановления высушенных продуктов, которые включают замачивание в воде или соке, опускание в кипящую воду, варку или приготовление на пару. Очень важно не добавлять соль, сахар и специи во время первых пяти минут восстановления, так как эти добавки тормозят впитывание жидкости в продукты.
- Электрическая пароварка является одним из самых эффективных приборов для восстановления сушеных продуктов. Положите продукты в большую чашку и налейте туда воды. Циркулирование пара поможет влаге проникнуть в продукты и снова возвратит их к первоначальному свежему виду. Для наиболее успешной регидрации следуйте инструкциям, перечисленным в инструкции по эксплуатации к вашей пароварке.
- Замачивание. Поместите высушенные кусочки в мелкую посуду, налейте воды, чтобы она покрывала продукты, подождите 1-2 часа, пока продукты восстановятся. Если вы замачиваете на ночь, поставьте ёмкость в холодильник.
- Кипящая вода. Чтобы восстановить овощи, положите 1 чашку сушеных овощей в 1 чашку (240 мл) кипящей воды. Замачивайте 5-20 минут, а затем используйте в приготовлении по вашему рецепту. Чтобы восстановить фрукты, налейте 1 чашку воды в сковородку, высыпьте туда 1 чашку фруктов и варите на медленном огне до тех пор, пока фрукты не станут нежными.
- Варка. Для гарниров из овощей, фруктовых подливок или компотов берите 1 часть жидкости на 1 часть сушеных продуктов. Если вы хотите использовать сушеные продукты в приготовлении суфле, пирогов, и бездрожжевых хлебцов, добавьте 2 части жидкости к 3 частям сухих продуктов. Когда готовите фрукты, поместите их в кастрюлю с кипящей водой, поставьте на самый медленный огонь и томите 1-15 минут до нежного состояния.
Сушка фруктов
Сушка овощей
Нижеприведенная таблица - это инструкция по подготовке фруктов и овощей к сушке, ориентировочному времени сушки и тестированию продуктов на готовность. Если в день сушки влажность воздуха низкая, то время сушки будет ближе к первому числу. Если влажность высокая - ко второму.
| Продукт |
Приготовление |
Тест |
Время
57C, 39C |
| Яблоки |
Очистить от кожуры, вынуть сердцевину с косточками, порезать на кусочки толщиной в полсантиметра. Можно посыпать корицей. |
Должны быть мягкими, гнущимися |
7-15 ч, 20-36 ч |
| Абрикосы |
Помыть, порезать на половинки, убрать косточки. Сушить на стороне с кожурой. |
Должны быть мягкими, гнущимися |
20-28 ч, 24-36 ч |
| Бананы |
Почистить и порезать на кусочки толщиной 3 мм. |
Должны быть жесткими |
6-10 ч, 12-36 ч |
| Ягоды |
Сушить целиком. Ягоды с натуральным восковым налетом можно предварительно бланшировать. |
Должны быть жесткими |
10-15 ч, 12-24 ч |
| Вишня |
Убрать косточки и стебли. Разрезать на половинки. Положить на поднос вниз стороной с кожицей. Будут напоминать изюм. Следите, чтобы не пересушить. |
Должны быть жесткими |
13-21 ч, 24-36 ч |
| Клюква |
Сушить целиком |
Должны быть мягкими |
10-12 ч, 12-24 ч |
| Инжир |
Помыть, вырезать пятна, разрезать на 4 части, разложить на поднос вниз кожицей. |
Должны быть мягкими |
22-30 ч, 24-40 ч |
| Виноград |
Помыть, удалить веточки, разрезать на половинки или оставить целым, положить на поднос вниз кожицей. Бланширование вдвое сокращает время сушки. |
Должны быть мягкими |
22-30 ч, 24-39 ч |
| Нектарины |
Помыть, убрать косточку, почистить. Нарезать толщиной около сантиметра, сушить вниз кожицей. |
Должны быть мягкими, гнущимися |
8-16 ч, 11-19 ч |
| Персики |
Помыть, убрать косточку и порезать на кусочки толщиной полсантиметра |
Должны быть мягкими, гнущимися |
8-16 ч, 12-29 ч |
| Груши |
Почистить, убрать сердцевину, порезать на кусочки (0,5 см) или разрезать грушу на 4 части. |
Должны быть мягкими, гнущимися |
8-16 ч, 12-24 ч |
| Хурма |
Помыть, удалить верхушку и порезать на кусочки (0,5 см) |
Должны быть жесткими |
8-19 ч, 15-24 ч |
| Ананас |
Почистить, удалить глазк и и сердцевину, порезать на куски (0,5 см) |
Должны быть мягкими, гнущимися |
10-18 ч, 20-26 ч |
| Слива |
Помыть, разрезать на половинки, удалить косточку, вогнуть выпуклую сторону, чтобы увеличить поверхность для сушки |
Должны быть жесткими |
20-30 ч, 24-36 ч |
| Ревень |
Помыть, порезать на длинные кусочки толщиной 2,5 см. |
Должны быть жесткими |
6-10 ч, 12-24 ч |
| Клубника |
Помыть, убрать чашелистики, порезать на кусочки толщиной 0,5 см. |
Должны быть жесткими и хрустящими |
7-15 ч, 12-28 ч |
| Дыня |
Очистить от шкурки, порезать треугольниками и удалить семена |
Должны быть мягкими и липкими |
8-10 ч, 10-15 ч |
| Спаржа |
Помыть и порезать на кусочки 2,5 см толщиной |
Должны быть ломкими и крошащимися |
5-6 ч, - |
| Фасоль (зеленая или восковая) |
Помыть, удалить кончики, порезать на куски толщиной 2,5 см |
Должны быть ломкими |
8-12 ч, 20-30 ч |
| Свекла |
Удалить стебель, сварить до мягкого состояния, охладить, почистить и порезать на кусочки (0,5 см) или кубики (0,3 см) |
Должны быть жесткими |
8-12 ч, 20-30 ч |
| Брокколи |
Помыть, очистить от наружных листьев, порезать стебли на кусочки (0,5 см). Соцветия сушить целиком |
Должны быть ломкими |
10-14 ч, 24-26 ч |
| Капуста |
Помыть, очистить от наружных листьев, порезать на полоски (0,3 см) |
Должны быть ломкими |
7-11 ч, 24-26 ч |
| Морковь |
Помыть, убрать верхушки с ботвой, почистить (по желанию). Порезать на кубики (0,3 см) или кружочки |
Должны быть жесткими |
6-10 ч, 19-28 ч |
| Сельдерей |
Тщательно промыть, отделить стебли, порезать на длинные кусочки (0,5 см толщиной) |
Должны быть жесткими |
3-10 ч, 12-24 ч |
| Кукуруза |
Очистить початки, варить до молочной мягкости, срезать со стебля и распределить на подносе, перемешивая зерна несколько раз во время сушки |
Должны быть ломкими и крошащимися |
6-10 ч, 24-29 ч |
| Огурец |
Помыть, порезать на кусочки толщиной 0,3 см |
Должны быть жесткими |
4-8 ч, 12-28 ч |
| Баклажан |
Помыть, почистить, порезать на кусочки толщиной 0,5 см |
Должны быть ломкими и крошащимися |
4-8 ч, 12-29 ч |
| Зелень |
Тщательно промыть, обрезать неподходящие части, удалить твердые стебли, распределить по подносам так, чтобы листья не слипались друг с другом. Для более равномерной сушки перемешивать несколько раз |
Должны быть ломкими и крошащимися |
3-7 ч, 12-20 ч |
| Грибы |
Уберите грязь с грибов щеточкой или жесткой губкой, нарежьте толщиной около 1 см, вертикально, начиная от шляпки до конца ножки, одним слоем разложите на подносе |
Должны быть жесткими |
3-7 ч, 12-20 ч |
| Окра |
Помойте, очистите, нарежьте кружочки толщиной 0,5 см. |
Должны быть жесткими |
4-8 ч, - |
| Лук |
Удалите корни, верхушку и шелуху, нарежьте кусочками 0,5 см толщиной, кольцами (0,3 см) или порубите. Сушите при температуре 145 F (63 С) |
Должны быть жесткими |
4-8 ч, 12-20 ч |
| Пастернак |
Убрать ботву, почистить (если нужно), нарезать на кусочки толщиной около 1 см. |
Должны быть жесткими и/ или ломкими |
7-11 ч, - |
| Горошек |
Очистить от кожуры, промыть, бланшировать, промыть в холодной воде, промокнуть бумажным полотенцем |
Должны быть ломкими и крошащимися |
4-8 ч, 24-36 ч |
| Острый перец |
Удалить стебель, семена и белые части. Помыть и высушить, порубить или порезать на длинные кусочки (0,5 см) или кольца |
Должны быть жесткими |
7-11 ч, 24-36 ч |
| Жареная кукуруза |
Оставьте зерна на початках, пока они хорошо не просушатся, затем очистите и высушите до сморщенного состояния |
Должна быть сморщенная |
4-8 ч, 24-36 ч |
| Картофель |
Используйте ранний картофель, помойте, варите на пару в течение 4-6 минут. Нарежьте как картофель фри соломкой, тонкими ломтиками (0,5 см) или натрите на крупной терке |
Должны быть ломкими и крошащимися или жесткими |
6-14 ч, 25-28 ч |
| Тыква |
Нарежьте на куски, удалите семена. Пожарьте или приготовьте на пару до мягкого состояния, соскребите мякоть с кожицы и превратите в пюре в блендере. Вылейте на листы Paraflexx или на кухонную пергаментную бумагу. Когда высохнет, заверните в пластиковую оболочку и скрутите в ролл |
Должны быть жесткими |
7-11 ч, 12-24 ч |
| Летние кабачки |
Помойте, очистите (если нужно), порежьте на кусочки толщиной 0,5 см. |
Должны быть жесткими |
10-14 ч, 12-20 ч |
| Томаты |
Помойте и удалите стебли, порежьте на кусочки размером 0,5 см или кружочки. Черри-томаты режьте напополам и кладите на поднос кожицей вниз |
Должны быть жесткими или ломкими |
5-9 ч, 12-24 ч |
| Репа (турнепс) |
Почистить и разрезать на кусочки толщиной около 1 см. |
Должны быть ломкими |
8-12 ч, 12-27 ч |
| Зимние кабачки |
Помыть, порезать на кусочки, тушить или жарить до мягкого состояния, пюрировать в блендере, вылить на листы Paraflexx или кухонную пергаментную бумагу |
Должны быть жесткими |
7-11 ч, 12-24 ч |
| Батат (сладкий картофель) |
Помыть, потушить до размягчения, почистить и разрезать на кусочки толщиной 0,5 см. |
Должны быть ломкими |
7-11 ч, 12-24 ч |
| Цуккини |
Помыть и порезать на кусочки (0,5 см) или на более тонкие ломтики (0,3 см) для чипсов |
Должны быть ломкими |
7-11 ч, 12-20 ч |
Пастила и фруктовые роллы
Йогурт, остатки фруктов или овощей можно измельчить в пюре и сдобрить специями. В дегидраторе такая масса превращается в питательную, энергетически ценную и здоровую альтернативу сладостям или чипсам. Пастилу очень просто приготовить, достаточно только вылить пюре на листы Paraflexx или кухонную пергаментную бумагу. Выберите спелые или слегка переспелые (но не испортившиеся) фрукты или овощи, которые хорошо сочетаются друг с другом. Например, отлично сочетаются клубника и ревень, бананы и ананасы. Помойте, удалите несъедобные части, стебли, косточки и кожуру (если желаете). Размешайте в блендере до пюреобразного состояния.
Вылейте полторы-две чашки (360-480 мл) пюре на лист Paraflexx. Поскольку края высыхают быстрее, в центре толщина слоя должна быть 0,3 см, а по краям 0,6 см. Поместите поднос в дегидратор и сушите при температуре 57оС. Среднее время сушки при этом - 4-6 часов. Когда пастила высохнет, она будет немного блестящей и нелипкой наощупь. Дождитесь, пока она остынет и снимите с листа. Скатайте ее в тугую цилиндрическую колбаску. Затем оберните в тонкий полиэтилен.
Фрукты
Кислые фрукты, такие как ревень и клюкву, нужно подслащивать перед сушкой. Добавляйте к пюре 1/4 - 1/2 чашки меда или сахара (60-120 мл). Количество подсластителя зависит от вашего вкуса. В яблочную пастилу можно добавить молотую корицу или мускат.
Йогурт
В процессе сушки йогурт становится очень ярким по вкусу и напоминает конфеты. Приготовьте йогурт, добавьте пюрированную клубнику, экстракт мяты перечной. Скатайте в колбаску, порежьте на кусочки толщиной 1,3 см и повторно посушите в течение часа. Это предотвратит хранящиеся в контейнере кусочки от слипания.
Овощи
Овощи можно приготовить на пару до размягченного состояния, измельчить в пюре и смешать с травами и специями. Томатное пюре можно смешать с итальянскими травами, высушить, а позже использовать для томатной пасты или соуса (с помощью регидрации). Очень вкусны гаспасчо, приготовленные из помидоров, огурцов, лука, зеленого перца и трав, это питательная низкокаллорийная закуска. Морковные массы могут быть основой для крем-супов. Используя воображение, можно экспериментировать и найти свои любимые сочетания. Сушите при температуре 52оС.
Условия гарантии
Гарантия предоставляется владельцу дегидратора Excalibur. На устройство распространяется гарантийный срок в течение 5 лет с момента покупки. На дополнительные аксессуары, детали, включая лотки для сушки, гарантия не распространяется. Также гарантия не распространяется на естественный износ любых деталей, таких, как механизм дверцы. Если во время использования дегидратора в нормальных условиях были обнаружены дефекты, фирма, согласно фактической дате получения письменного уведомления о дефектах в течение гарантийного периода, несет ответственность за замену или ремонт устройства.
Данная гарантия не распространяется на повреждения в результате:
1. Неправильного использования устройства, несоблюдения инструкций по эксплуатации.
2. Использования принадлежностей, не поставляемых производителем или уполномоченным изготовителем.
3. Ремонта или технического обслуживания в неуполномоченной компанией Excalibur ремонтной организации.
4. Повреждений, которые не были вызваны производителем, в том числе повреждений при транспортировке.
5. Несчастного случая, злоупотребления, порчи, неправильного обращения с устройством.
6. Внесения несогласованных с производителем изменений в конструкцию.
7. Использования устройства в коммерческих целях.
Приобретайте официально поставляемую продукцию Excalibur - то есть ту, которая была предназначена фирмой Excalibur для реализации на территории Российской Федерации и официально ввезена в Россию уполномоченным импортером. Официально поставляемая продукция имеет все необходимые сертификаты, маркируется уникальным серийным номером с кодом импортёра, а также поддерживается гарантией изготовителя на всей территории Российской Федерации. При нелегальном ввозе продукции на территорию Российской Федерации нарушаются нормы таможенного законодательства и законодательства о защите прав интеллектуальной собственности. Авторизованные сервисные центры Excalibur не осуществляют бесплатную гарантийную поддержку продукции Excalibur, нелегально ввезенной в Россию. Вы имеете право на гарантийное обслуживание только в тех авторизованных сервис-центрах Excalibur, контактная информация которых указана в данном гарантийном талоне. Чтобы удостовериться, что изделие Excalibur предназначено для продажи на российском рынке и поддерживается гарантией Excalibur в указанных в данном гарантийном талоне сервисных центрах, Вы можете проверить его серийный номер, предоставить копию гарантийного талона и получить соответствующее подтверждение от сервис-центра.
Гарантийный талон
Контактная информация авторизованного сервис-центра Omega, Excalibur, Sana:
ООО "Все Соки"; www.vsesoki.com
199118, Санкт-Петербург, Малый пр. В.О, д.3
Телефон: +1 (812) 643-0460 (пн-пт 10:00 - 18:00)
Электронная почта: remont@vsesoki.com
Для ускорения гарантийного обслуживания направьте на электронную почту авторизованного сервис-центра письменное уведомление с подробным описанием дефекта устройства, приложенными фото или видео, отражающими суть проблемы. К письму приложите свои контактные данные и нижеперечисленную информацию (заполняется продавцом):
Модель: _________________________________________________________
Серийный номер (Serial nо): ________________________________________
Фирма-продавец:__________________________________________________
Дата продажи: ___________________________ (печать или штамп продавца)
Гарантийное обслуживание осуществляется только при предъявлении заполненного гарантийного талона.
Гарантийный талон будет являться недействительным в случае неполного или неверного заполнения, а также отсутствия печати продавца и подписи покупателя!
С условиями гарантии ознакомлен и согласен ________________________
(подпись покупателя)
Перевод и адаптация инструкции на русский язык осуществлены
ООО "Все Соки" при личном участии Виктора Чиликина.
Санкт-Петербург, 2015 год.
Все права защищены.
Tribest Corporation
