Семена подсолнечникаРегулировка маслопресса:Не используйте регулировочный болт. Первым делом зажмите пальцем отверстие для выхода жмыха, чтобы жмых уплотнился в носике. Вращение рукояти со скоростью 50–60 оборотов в минуту потребует умеренных усилий. Примечание:Семена следует обрабатывать вместе с кожурой. Не забудьте удалить песок, камни и другой мусор. Проталкивайте семена с помощью небольшой деревянной палочки, чтобы ускорить выход масла. КПД отжима масла: 80%
|
Бонус к товару:
Ручной шнековый маслопресс Piteba предназначен для переработки орехов, семян и плодов с содержанием масла более 25%. Это уникальная разработка небольшой голландской компании Piteba, которая организовала производство в 2005 году. Ключевая особенность маслопресса – переработка продуктов методом холодного отжима. Это означает, что в процессе работы нагрев масла не превышает 49 °C. В результате в полученном продукте сохраняется максимум витаминов и полезных элементов.
Piteba легко и надёжно крепится к столешнице или к специальному стенду (быстрое крепление в комплекте). Поскольку прибор не связан с электросетью, он мобилен и прост в эксплуатации. С помощью регулировочного болта можно регулировать давление: чем сильнее Вы его затягиваете, тем больше будет давление в прессе, а значит, выше будет и КПД.
Устройство изготовлено из стали и чугуна. Оно соответствует нормам безопасности Евросоюза. В основе конструкции лежит традиционный маслопресс, который в прошлом использовали голландские крестьяне, а значит, данная технология ещё и проверена временем.
Тип товара | Ручной маслопресс |
Автоматический дозатор | Есть |
Холодный отжим | Есть |
Авто выброс шрота | Есть |
Материал корпуса | Чугун / Сталь |
Производитель | Piteba |
Страна производства | Нидерланды |
Вес | 2,2 кг |
Гарантия | 1 год |
|
Крафтовое производство в Вашем домеЕсли Вы хотите употреблять в пищу полезное растительное масло или интересуетесь аутентичным производством, то Вам понравится голландский шнековый маслопресс Piteba. Прообразом оригинального устройства был североевропейский крестьянский маслопресс, который раньше использовали для получения рапсового масла. В 2005 году предприниматель Эдвин Блаак решил наладить производство современных компактных маслопрессов. Для этого он провел многочисленные исследования, целью которых было получение максимально эффективного отжима из разных масличных культур. Были проведены эксперименты с 20 продуктами, привезенными из разных частей мира. Результатом кропотливой работы стал маслопресс Piteba, способный перерабатывать всё: от кунжута до оливок. |
Польза свежего маслаХимические процессы, происходящие при отжиме масла, не отличаются от нарезки фруктов и овощей. Целые растительные продукты могут пролежать в холодильнике несколько дней, но стоит их разрезать, и они очень быстро начинают вянуть. Случай с яблоком наиболее показательный: срез фрукта темнеет, что негативно влияет на вкус. Все вышеперечисленные явления – результат окисления. Пока кожица или скорлупа защищает плод, в нём сохраняются все витамины и микроэлементы. Стоит нарушить естественную защиту, и начинается взаимодействие с молекулами кислорода. В случае с яблоком активнее всего в реакции участвует микроэлемент железо. Орехи и семена богаты витаминами, антиоксидантами, омега-ненасыщенными жирными кислотами и микроэлементами. При переработке продуктов все эти элементы вступают в реакцию с кислородом, из-за чего с течением времени полезные свойства масел в буквальном смысле выветриваются. |
Тем, кто практикует отказ от продуктов животного происхождения, больше не нужно оставаться за бортом здорового питания – незаменимые кислоты содержатся не только в рыбьем жире, но и во многих семенах, из которых Вы можете самостоятельно изготовить вкусное и полезное масло. Нужно отметить, что незаменимые кислоты Омега-6 встречаются практически в каждом нерафинированном масле. А Омега-3 можно обнаружить довольно редко. Больше всего данной жирной кислоты содержится в следующих маслах:
|
Не забывайте о том, что у качественного масла с высоким содержанием Омега-3-6-9 довольно короткий срок хранения. В таком случае, отличной идеей будет вооружиться домашним маслопрессом и всегда иметь свежее масло, которое принесет максимум пользы и вкуса Вашим блюдам.
Предварительное подсушивание семянПеред эксплуатацией ручного пресса для масла следует хорошо промыть и просушить семена, которые Вы собираетесь использовать, при этом крупные экземпляры нужно предварительно размельчить. Также не будет лишним просеять их через мелкое (для удаления песка) и через более крупное сито (для удаления частиц, по размеру больших, чем семена, например, солома, камни и т. д.) Чтобы орехи не отсырели, не заплесневели и не потеряли свои вкусовые качества, для их просушки лучше всего использовать дегидраторы, например, Excalibur Standart 9B. Подсушенные в дегидраторе семена и орешки становятся хрустящими, ароматными и вкусными. Храните хорошо просушенные семена в пластиковых пакетах или плотно закрытых ёмкостях, чтобы избежать попадания влаги. Влажные семена использовать в маслопрессе нельзя. Не готовьте больше семян, чем можете обработать в тот же день, во избежание их порчи влажным воздухом. |
Варианты установки маслопресса PitebaПоскольку Piteba предназначена для регулярного использования, создатели позаботились о надёжном креплении устройства. Существует несколько способов зафиксировать компактный маслопресс. Простейший из них предполагает непосредственную фиксацию на столешнице. Для этого в столешнице или другой горизонтальной неподвижной пластине необходимо просверлить два отверстия. Затем маслопресс прикручивается с помощью шурупов. Также можно воспользоваться установкой для быстрого крепления к столешнице (в комплекте) – в этом случае отверстия сверлить не надо. Она представляет собой компактный вертикальный стенд, который фиксируется на столе с помощью двух струбцин. Маслопресс к стенду прикручивается двумя болтами. Ещё одно опциональное устройство – это напольный стенд (приобретается дополнительно), на который человек становится ногами, тем самым создавая необходимое давление для удержания аппарата на месте. Наличие стола или какой-либо рабочей поверхности при использовании данной подставки не требуется. |
Ещё прощеКомпания Piteba позаботилась о том, чтобы облегчить процесс отжима масла и сделать маслопресс многофункциональным устройством, создав несколько дополнительных наборов аксессуаров:
Благодаря покупке этих аксессуаров Ваш маслопресс станет по-настоящему удобным и универсальным устройством, который сможет обрабатывать практически все масличные культуры. Сделайте процесс получения вкусного и полезного масла холодного отжима ещё проще. |
Быстрое крепление маслопрессаДля домашней эксплуатации маслопресса Piteba мы добавили в базовую комплектацию оригинальный набор для быстрого крепления. Данный аксессуар можно установливать на любых горизонтальных поверхностях, за исключением стеклянных, толщиной не более 140 мм. В набор входят:
Использование компактного крепления для домашнего шнекового маслопресса Piteba позволит Вам:
|
Специальный напольный стендПодставка-стенд для Piteba позволяет использовать маслопресс где угодно и без повреждения Ваших настольных покрытий: Вам не придётся просверливать в столешнице лишних отверстий, также Вы избежите появления возможных царапин на поверхности стола при использовании маслопресса. А благодаря пластиковым наконечникам на ножках Ваши полы также будут в безопасности. Это сборная подставка состоит всего из двух частей, что облегчает процесс её транспортировки, сборки и подготовки к эксплуатации. Корпус стенда изготовлен из прочной стали и покрашен красным – в цвет самого маслопресса – для сохранения единого стиля получаемой конструкции. Подставка имеет высоту 106 см. Да, этот дополнительный аксессуар не из дешёвых. Но здесь уже решать Вам – готовы ли Вы испортить свою столешницу или дадите шанс новым техническим приспособлениям? |
Электрический маслопресс PitebaПосле многолетнего производства ручных маслопрессов компания Piteba совершила настоящий прорыв и создала электрический двигатель. Опциональный мотор способен во много раз облегчить отжим, ведь теперь получение натурального органического масла не такой трудоёмкий процесс: аппарат включается простым нажатием на кнопку. Помимо этого значительно увеличилась производительность шнекового маслопресса (в среднем – на 35%), что является существенным преимуществом новых разработок. Благодаря итальянскому двигателю Carpanelli и коробке передач Motovario маслопресс теперь может работать и в промышленных масштабах: масло можно производить круглосуточно. Отжим при низких температурах – это самый натуральный способ получения органического масла. В процессе прессования оно не нагревается более 40 °С, что позволяет сохранить все питательные вещества семян, подвергнутых обработке. Подробнее читайте в статье об электрическом двигателе для ручного маслопресса. |
Быстрая очистка маслопрессаОчистить ручной шнековый маслопресс Piteba можно гораздо быстрее, чем простым замачиванием. Регулятор выхода жмыха и регулировочный болт снимаются с помощью прилагаемого в комплекте инструмента. Нужно отжать жмых из регулятора – дать прессу немного поработать, чтобы остатки семян вышли из пресса. После этой процедуры нужно пропустить бумажное кухонное полотенце через пресс – всё, устройство больше не нуждается в дополнительной очистке. Пресс перед хранением необходимо хорошо смазать, во избежание коррозии. Для того чтобы очистить регулятор выхода жмыха и регулировочный болт от накопившегося во время переработки жмыха, нужно всего лишь воспользоваться тонким длинным предметом, например, палочкой, диаметром меньше, чем более узкая часть регулятора. С помощью нескольких ударов молотком по этому предмету жмых с лёгкостью выйдет из регулятора. После этих несложных манипуляций регулятор и болт необходимо помыть и вытереть насухо. Непосредственно перед следующим использованием протрите ручной шнековый маслопресс Piteba сухой или с небольшим количеством жидкого моющего средства кухонной бумагой. |
Регулировка выхода жмыхаВажным элементом для правильной работы маслопресса Piteba является регулировочный болт, который используется в качестве насадки. Закручиванием или откручиванием болта регулируется давление в регуляторе выхода жмыха и размер отверстий для выхода жмыха. Перед началом работ обязательно проверьте необходимость использования регулировочного болта в соответствии с видом семян. Например, при получении масла из семян подсолнечника регулировочный болт устанавливать не нужно, при отжиме фисташек болт фиксируется таким образом, чтобы отверстия в регуляторе были полностью открытыми, а при работе с кунжутом следует установить болт так, чтобы изначально отверстия в регуляторе были открытыми, после этого необходимо постепенно закручивать регулировочный болт до тех пор, пока жмых не начнёт выходить тонкими лентами. Подробнее о тонкостях использования регулировочного болта смотрите в таблице ниже, в разделе «Рецепты» и в инструкции к маслопрессу. |
Что можно сделать со жмыхомМногие думают, что после отжима семян, в жмыхе ничего не остаётся, и он идёт на выброс. Но не торопитесь. Жмых из орехов с добавлением в него измельчённых сухофруктов и мёда превращается в витаминные сыроедческие конфеты. Из подсолнечного жмыха можно приготовить халву, из миндального и кедрового – вкусное печенье и соусы, жмых грецкого ореха добавляют в салаты, льняной (и не только) жмых можно кушать, добавляя его в каши, а жмых из семян расторопши используют для оздоровления организма, так как он положительно влияет на работу печени и пищеварительной системы. Полученный жмых, если Вы не используете его сразу, помещайте в пластиковые пакеты или герметичные ёмкости (в этом Вам помогут вакууматоры) во избежание попадания влаги и увеличения срока его хранения. |
Вес, г | Содержание влаги | Вывод | Необходимое количество воды | Количество воды на 1 кг семян (ложка 15 мл) |
100 | 0% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 100 мл/кг | 6 ложек (90 мл) |
99 | 1% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 90 мл/кг | 5,5 ложек (82,5 мл) |
98 | 2% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 80 мл/кг | 5 ложек (75 мл) |
97 | 3% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 70 мл/кг | 4,5 ложек (67,5 мл) |
96 | 4% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 60 мл/кг | 4 ложки (60 мл) |
95 | 5% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 50 мл/кг | 3 ложки (45 мл) |
94 | 6% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 40 мл/кг | 2,5 ложки (37,5 мл) |
93 | 7% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 30 мл/кг | 2 ложки (30 мл) |
92 | 8% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 20 мл/кг | 1,5 ложки (22,5 мл) |
91 | 9% | Недостаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | 10 мл/кг | 1 ложка (15 мл) |
90 | 10% | Достаточное количество воды в семенах, которые Вы хотите отжать | Не добавляйте воду | Не добавляйте воду |
89 (и меньше) | 11% или более | Избыток воды в семенах | Семена влажные: высушите их. Повторите тест на влажность после подсушивания | Высушите семена |
Купить у официального дилераИнтернет-магазин «Все Соки» – официальный дилер голландской компании Piteba в России. У нас Вы можете купить шнековый ручной маслопресс Piteba по выгодной цене. Постоянно в наличии в каталоге опциональные системы крепления, специальные наборы для переработки оливок и пальмовых плодов и запчасти для маслопресса. «Все Соки» осуществляет быструю доставку товаров по России. Покупатели могут выбрать курьерскую доставку или самовывоз с почтового отделения. |
|
Эффективность маслопрессаПри помощи ручного маслопресса Piteba можно извлекать полезные масла холодного отжима из любых масличных культур. Для того, чтобы данный процесс проходил легче для Вас и без поломок для маслопресса, очень важно подготовить семена и орехи, из которых Вы собрались получать масло. Некоторые придётся очистить от шелухи, некоторые измельчить или даже мелко натереть. Но все эти усилия будут не напрасны, ведь при правильном использовании аппарата количество полученного «чистого» масла станет выше, а жмых будет выходить без особого труда. Ознакомиться с КПД при отжиме ручным шнековым маслопрессом Piteba различных зерновых культур (содержание масла в которых изначально должно быть не менее 25%) Вы можете в приведённой таблице. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.