Рыбные шарики

Эта новогодняя закуска из рыбы легка в приготовлении, содержит мало калорий и прекрасно сочетается с белым вином.

Ингредиенты:

• 400 г филе отварной белой рыбы;
• 200 г нежирного творожного сыра;
• Лимонный сок 10 мл;
• Любая зелень;
• Соль и специи по вкусу.

Отварите в воде или на пару любую белую рыбу, отделите филе без косточек. Остудите и переложите в чашу мощного блендера. Добавьте творожный сыр, порезанную зелень, лимонный сок и специи. Измельчите до однородной массы. Из получившегося фарша слепите шарики одинакового размера и отправьте на 2 часа в холодильник. Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью.