Домашний безалкогольный мохито

Летний коктейль мохито пришёл к нам прямиком из солнечной Кубы. Он обладает освежающим и необычным вкусом, поэтому пользуется популярностью в жаркое время года, часто заказывается в клубах и кафе. Мохито бывает алкогольным и безалкогольным, клубничным, гранатовым, яблочным и ежевичным. Если немного пофантазировать, можно создать множество других вкусов, которые придутся по вкусу даже самым привередливым дегустаторам.

История мохито начинается с 19 века, когда, согласно легенде, пираты создали напиток под названием «Драк», в котором мята заглушала вкус некачественного рома, а сок лайма добавлялся для укрепления иммунитета и предотвращения заболеваний. В конце 19 века на Кубе открылось производство рома Bacardi, который и принёс небывалую популярность освежающему напитку, заменив «дешёвое пойло» элитным алкоголем.

Традиционный рецепт освежающего коктейля появился в 30-х годах 20-го века в одном из отелей Острова Свободы – Кубы. Напиток пришёлся по вкусу всем постояльцам и был назван «Мохито». До сих пор точно не известно, от какого слова произошло название: от испанского Mojo, что означает «талисман» (так называли крепкий соус с лимонным соком), или от Mojadito, что переводится как «очень влажный».

Классический мохито

Ингредиенты:

• 45 мл светлого рома;
• 6–8 листочков перечной мяты;
• 20 мл свежевыжатого сока лайма;
• 2 ч. л. сахара (сахарного сиропа);
• Колотый лёд;
• Газированная вода.

Приготовление:

• В стакан положите сахар и нарезанный лайм. С помощью мадлера (толкушки) раздавите это всё в стакане, пока сахар не растворится;
• «Разбудите» мяту: положите её листья в одну ладонь и несильно хлопните по ней другой;
• Добавьте ром и перемешайте содержимое стакана барной ложечкой или любой другой длинной ложкой;
• Долейте газированной водой до краёв и украсьте веточкой мяты.

Домашний безалкогольный мохито с арбузом

Ингредиенты:

• 700 г или ¼ среднего арбуза;
• 1 ст. осветлённого яблочного сока;
• 2 лайма;
• 6–8 листочков перечной мяты;
• 2 ч. л. сахара.

Приготовление:

• Взбейте в мощном блендере арбузную мякоть без семечек с яблочным соком, половиной мяты и соком одного лайма до однородной консистенции;
• Смочите края бокала в воде и окуните горлышком вниз в сахар. Разлейте готовый мохито в стаканы, украсьте мятой и дольками лайма.

Любителям заготовок рекомендуем приготовить компот мохито на зиму. Всего четыре ингредиента – и вкусный напиток готов!

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара;
• ½ ст. листьев мяты или мелиссы;
• Лимон или лайм;
• 2 апельсина / 1 ст. крыжовника / 3 яблока (на выбор).

Приготовление:

• Нарежьте фрукты на дольки;
• В стерилизованную трёхлитровую банку добавьте все ингредиенты;
• Залейте содержимое банки кипятком и накройте крышкой на 10–15 минут;
• Слейте всю жидкость, доведите до кипения и снова залейте в банку;
• Закатайте стерилизованной крышкой и укутайте в тёплое одеяло или плед, пока компот полностью не остынет.