Диетологи рекомендуют включать блюда и напитки из сельдерея в рацион, поскольку в зелёном овоще содержится очень мало калорий. Если вы стремитесь похудеть или поддерживать форму, то попробуйте приготовить полезные и вкусные блюда из стебля сельдерея. В статье вы найдете простые рецепты из черешкового сельдерея на каждый день.
Чтобы сделать питательные смузи и полезные соки нужна качественная и надёжная техника. Для приготовления напитков мы использовали:
Мощный блендер L'equip BS5 Cube, который измельчает и доводит ингредиенты до однородности меньше чем за минуту. С его помощью вы можете готовить вкусные коктейли, густые смузи и нежные крем-супы. Также аппарат можно использовать для приготовления арахисовой пасты, домашней Нутеллы, хумуса и растительного молока.
Удобный и простой в эксплуатации блендер станет отличным помощником на кухне и поможет разнообразить рацион интересными и вкусными блюдами.
Шнековую соковыжималку Hurom H400, которая способна приготовить соки из фруктов, овощей, ягод и зелени. С помощью H400 вы можете отжимать соки для всей семьи, а также готовить ореховое молочко, домашние джемы и ягодные сорбеты. Шнековая соковыжималка работает на низкой скорости – до 90 оборотов в минуту, – благодаря чему напитки не нагреваются, меньше подвергаются окислению и сохраняют все витамины. Соковыжималка оснащена удобным предварительным измельчителем, который нарезает ингредиенты за вас. А с помощью встроенного мультишнека аппарат приготовит вкусный и полезный сок.
Салат из сельдерея, руколлы и авокадо
Лёгкий и питательный зелёный салат богат мононенасыщенными жирами, витамином Е, фосфором и кальцием. Нежный авокадо, хрустящий сельдерей и свежая зелень отлично сочетаются между собой, а бальзамический уксус придает пикантную нотку. Салат подойдёт в качестве небольшого перекуса или гарнира к блюду из яиц, птицы или мяса.
Ингредиенты:
- Сельдерей – 4 стебля;
- Авокадо – 1 шт.;
- Рукола – 50 г;
- Соль – щепотка;
- Перец – по вкусу;
- Оливковое масло – 1 ст. л.;
- Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Приготовление:
Помойте все ингредиенты, очистите авокадо от кожуры и выньте косточку. Для быстрой нарезки салата используйте многофункциональный измельчитель 4 в 1 Konstar KS-180: просто загрузите овощи и зелень в чашу и несколько раз прокрутите ручку. Острые лезвия измельчителя Konstar быстро нарежут все ингредиенты, вам останется лишь снять крышку и заправить салат специями, уксусом и маслом.
Тонизирующий коктейль здоровья из сельдерея
Тонизирующий напиток содержит в себе много витаминов, минералов и клетчатки. Коктейль оказывает противовоспалительный эффект и помогает очистить организм. Выпивать напиток рекомендуется натощак за час-два до еды.
Ингредиенты:
- Яблоки – 2 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Сельдерей – 2 стебля;
- Петрушка – 50 г;
- Укроп – 50 г;
- Лимон – 2 дольки;
- Вода – 1 л.
Приготовление:
Нарежьте яблоки дольками, а огурец и стебли сельдерея на 2-3 части. Все ингредиенты поместите в чашу блендера и смешивайте в течение 1 минуты. Для охлаждения полезного напитка добавьте в него несколько кубиков льда.
Зелёный мультисок со шпинатом, сельдереем и мятой
Освежающий сок содержит витамины группы B, бета-каротин, магний и марганец. Напиток нормализует работу желудочно-кишечного тракта и повышает эластичность сосудов. Охлаждающий напиток можно выпивать на завтрак, также он будет полезен в жаркую погоду.
Ингредиенты:
- Яблоко – 2 шт.;
- Сельдерей – 2 стебля;
- Огурец – ½ шт.;
- Шпинат – 50 г;
- Мята – 30 г.
Приготовление:
Разломите стебли сельдерея пополам и поместите вместе с яблоком, огурцом и зеленью в предварительный измельчитель соковыжималки Hurom H400. Аппарат самостоятельно нарежет ингредиенты и отожмёт полезный сок.
Густой смузи с кефиром, томатами и сельдереем
Питательный смузи подойдёт для завтрака, перекуса в середине дня или лёгкого ужина. Творог дает организму кальций и белок, а кефир в составе напитка обогащает организм важными микроэлементами.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея – 2 шт.;
- Свежая кинза – 3 веточки;
- Укроп – 2 веточки;
- Помидоры – 2 шт.;
- Огурцы – 1 шт.;
- Творог – 2 ст. л.;
- Кефир 1% – 100 мл;
- Соль – щепотка.
Приготовление:
Измельчите в блендере овощи и зелень. Добавьте в чашу блендера творог, кефир и соль. Измельчите до однородной массы.
Яркий смузи из моркови, апельсина и сельдерея
Сладкий и бодрящий напиток, который понравится не только взрослым, но и детям. Смузи богат бета-каротином и витамином C. Благодаря полезным свойствам овощей и фруктов напиток улучшает память и внимание.
Ингредиенты:
- Сельдерей – 2 стебля;
- Морковь - 2 шт.;
- Апельсин - 1 шт.;
- Мёд – 2 ч. л.
Приготовление:
Помойте и почистите овощи. Нарежьте ингредиенты на 2-3 части и поместите в чашу блендера. Добавьте мёд и взбейте всё на высокой скорости.
