Сельдерей – это зелёное растение богатое витаминами и микроэлементами. Если каждое утро натощак выпивать стакан сельдереевого сока, то можно повысить жизненный тонус, улучшить настроение и укрепить иммунитет. Однако при аллергии на зелёный овощ вы не сможете добавлять его в пищу. В статье разбираемся, какими продуктами можно заменить полезный сельдерей.
Сельдерей можно заменить по вкусу
Чем заменить листья и стебли сельдерея
Достойной заменой листьев сельдерея в салатах станет огородная зелень – кинза, петрушка, укроп, шпинат, салат. В зелёных побегах содержится много хлорофилла который, насыщает кровь кислородом. Своей сочностью и упругой структурой стебли сельдерея напоминают зелёную паприку. Растение можно использовать в салатах, сочетая с пряными кинзой и петрушкой.
Чем заменить корень сельдерея
Сушёный корень сельдерея или порошок из него придаёт пряность и аппетитный аромат супам. Заменить его в бульоне можно на сушёный корень пастернака или петрушки.
Корень пастернака полезен тем, что содержит:
- Клетчатку;
- Эфирные масла;
- Пектины;
- Калий.
Корень петрушки богат минералами и содержит:
- Магний;
- Калий;
- Кальций;
- Фосфор.
Высушить корень пастернака или петрушки можно в инфракрасном дегидраторе L'equip IR D5. «Умная» сушилка для овощей и фруктов оснащена датчиком влажности, который поможет не пересушить продукт и определит его готовность. Благодаря вместительной камере и пяти широким лоткам аппарат подходит для сушки небольших заготовок и обильных урожаев.
Дегидратор L'equip IR D5 имеет два специальных режима:
• «На солнце» – режим для быстрой сушки, который эффективно высушивает сочные ингредиенты.
• «В тени» – бережный режим, который подходит для трав и деликатно высушивает зелёные листья.
С помощью инфракрасного дегидратора вы сможете сушить овощи, фрукты, ягоды, зелень и грибы, а также вялить рыбу и мясо.
Подобрать аналог сельдерея по пользе
Стебли сельдерея содержат большое количество хлорофилла – пигмента, придающего зелёный цвет растениям. Кроме сельдерея хлорофилл содержится и в другой зелени: огородной или дикой. На 70% из хлорофилла состоят молодые побеги пшеницы – витграсс. Зелень пшеницы легко вырастить в любое время года с помощью автоматического проращивателя.
Tribest Freshlife 3000 – автоматический проращиватель для дома, с помощью которого вы:
• Будите иметь под рукой свежие проростки и микрозелень в любое время года;
• Получите качественный и натуральный продукт без каких-либо химических обработок;
• Разнообразите рацион суперфудом, который обладает высокой пищевой ценностью;
• Вырастите свежий витграсс для отжима полезного зелёного сока;
• Сможете регулярно насыщать организм витаминами и растительным белком;
• Приблизитесь к правильному и сбалансированному питанию.
Для проращивания ростков вам не понадобится грунт. Требуется лишь минимальное место на кухне и свежая вода, которую нужно будет периодически менять в устройстве. Поливать растения и поддерживать комфортный микроклимат для ростков техника будет самостоятельно. Благодаря автоматическому проращивателю уже через несколько дней вы сможете порадовать себя натуральным урожаем домашнего производства.
Полезен сельдерей и для внешности – он укрепляет ногти и лечит волосы. Чтобы сохранить красоту и здоровье, обязательно добавьте в свой рацион овсянку, ягоды, зелень, орехи, морепродукты, масла холодного отжима, свёклу и финики. Ещё одно ценное свойство сельдерея – его низкая калорийность. Но существуют и другие продукты с небольшой калорийностью, к ним относятся: морская капуста, шпинат, грейпфрут, огурец и зелёный чай.
