Отличия сетчатых и решётчатых фильтров в шнековых соковыжималках

Продолжаем разбираться, как работают соковыжималки. Недавно мы писали, чем различаются прогрессивные шнековые аппараты и устаревшие центрифужные. Теперь же разберём отличия сетчатых и решётчатых фильтров.

Шнековый отжим с фильтрацией через металлическую сетку

Технология щадящего медленного отжима берёт своё начало в 80-е гг, когда был разработан принципиально новый способ получения сока – с помощью шнека (винта).

В шнековых соковыжималках холодного отжима нет таких скоростей, как в центробежных. Нет и обилия металлических деталей, ускоряющих окисление готового продукта, приводящего в итоге к потере большей части витаминов и энзимов.

Принцип работы чем-то похож на классическую мясорубку: крутящийся шнек медленно выдавливает из загруженных в отжимную корзину продуктов сок, который затем фильтруется, проходя через сетку. Сверху по фильтру проходятся лопатки обтирателя, собирая остатки сока и вычищая из мелких отверстий сеточки частички жмыха.

Преимущества фильтра-сетки:

• Отлично подойдёт любителям соков без мякоти, так как сетчатый фильтр отлично задерживает мельчайшие кусочки плодов. Благодаря этому в таких соковыжималках также удобно готовить и ореховое молок;
• Минимальное окисление сока за счёт низких скоростей и небольшого контакта с металлом – сохраняется больше витаминов;
• Можно беспроблемно отжать большинство растений: от корнеплодов и мягких фруктов до проростков и хвои;
• Благодаря обтирателю, можно смешивать мультисоки прямо в отжимной корзине;
• Экономичное энергопотребление;
• Высокая эффективность отжима (от 80 до 95% сока из ингредиентов);
• Подходит не только для соков, но и смузи, соусов, детского питания.

Пример такой шнековой соковыжималки – Hurom E50ST. Свежая корейская модель конца 2025 года имееет в комплекте 2 сетчатых фильтра, которые можно менять в зависимости от желаемого результата: с мелкими ячейками – для чистых соков и орехового молочка, с крупными – для густых мякотных напитков и смузи.

Кроме того, у E50St есть предварительный измельчитель – отсек, благодаря которому вам не нужно перед отжимом нарезать продукты на мелкие кусочки. Просто загрузите ингредиенты в этот отсек и включите соковыжималку – остальное дело техники.

Шнековый отжим с бессеточным фильтром

Сейчас все ключевые производители соковыжималок используют шнековую технологию. Но в 2018 году произошла новая революция в области приготовления соков – корейская компания Hurom изобрела отжим без применения металлической сетки. Сок стал ещё полезнее: без контакта мякоти с металлом он меньше обогащается кислородом, а значит, медленнее окисляется и не теряет витамины.

Метод бессеточной фильтрации блестяще реализовали в соковыжималке Hurom Н400 с помощью простой, но изящной замены стальной сетки на мультишнек – составную деталь из шнека и решётки. Фильтрующий элемент изготавливается из безопасного полимера GE-Ultem, который не содержит BPA. Мультишнек легко собирается, а также прост в уходе.

Преимущества бессеточного фильтра:

• Более густые соки для любителей мякотных напитков;
• Окисление сведено практически к нулю, то есть в напитках ещё больше витаминов и энзимов;
• Более простая очистка: детали легко сполоснуть под водой, что займёт не больше 30 секунд;
• Более сухой жмых на выходе.

Пример такой шнековой соковыжималки – Hurom H400. Устройство отлично подходит для приготовления мякотных соков, густых смузи и даже сорбетов – мороженого из замороженных фруктов и ягод.

H400 также имеет предварительный измльчитель, в который можно загружать ингредиенты целиком. Просто заполните отсек любимыми плодами, включите соковыжималку и занимайтесь своими делами, пока апппарат готовит полезный вкусный сок.

Подводя итоги: какая соковыжималка подойдёт именно вам?

Какой тип шнековой соковыжималки лучше, с сетчатым фильтром или с решётчатым? Всё зависит от ваших потребностей. Модели с сеткой хороши для приготовления соков без мякоти, орехового молочка и мультисоков – лопатки обтирателя эффективно смешивают сок из нескольких ингредиентов в один. Пример – свежая корейская модель Hurom E50ST. Если же вашей целью является густой мякотный сок, оптимальным станет выбор соковыжималок с решётчатым фильтром илм мультишнеком, как, например, Hurom H400.

Рекомендованные товары:

Остались вопросы?

Если у вас остались вопросы или статья была вам не до конца понятна, закажите обратный звонок. Наши опытные консультанты объяснят отличия, помогут найти подходящий товар, а также расскажут про актуальные акции и скидки.