Проростки обладают высокой питательной ценностью и являются незаменимым элементом здорового питания. В последние годы все больше людей обращают внимание на проростки из-за их полезных свойств. В статье мы разберём несколько важных вещей, касающихся пророщенной пшеницы, а также расскажем как правильно её употреблять и хранить.
Польза проростков для организма
Витамины в проростках
Прежде всего, проростки являются настоящим кладезем витаминов и минералов. Они содержат большое количество витаминов группы B, которые играют ключевую роль в обмене веществ и поддерживают здоровье нервной системы. Кроме того, проростки являются прекрасным источником витамина C, который обладает мощными антиоксидантными свойствами и помогает укрепить иммунную систему.
Белок в пророщенных семенах
Не менее важным аспектом является высокое содержание белка в проростках. Например, проросший маш содержит около 25% белка от общего количества, что сравнимо с содержанием белка в говяжьем бифштексе. Благодаря этому проростки являются замечательной альтернативой для вегетарианцев и веганов. Шесть стаканов пророщенной чечевицы могут обеспечить около 60 г белка, что соответствует рекомендуемой суточной норме.
Употребление протеинов растительного происхождения может способствовать улучшению пищеварения и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Минералы в проростках
Проростки богаты железом, кальцием, магнием, цинком и другими важными минералами, необходимыми для нормального функционирования организма. Поскольку в процессе проращивания семена активизируют свои полезные свойства, содержание минеральных веществ существенно возрастает по сравнению с сырыми семенами.
Кроме того, проростки оказывают положительное влияние на пищеварение. Они содержат ферменты, которые помогают организму легче усваивать питательные вещества из пищи. Это особенно полезно для людей с проблемами пищеварения или для тех, кто стремится улучшить свой метаболизм. Проростки также имеют низкое содержание калорий, что делает их прекрасной добавкой к различным блюдам, позволяя насладиться вкусом и при этом сохранить фигуру.
Польза проростков для животных
Проростки полезны не только для людей, но и животных. Пророщенные семена способствуют улучшению пищеварения питомцев, они богаты аминокислотами, которые необходимы для роста и поддержания здоровья любимцев. Также свежевыращенная зелень (витграсс) тоже придётся по вкусу животным. В нашей статье «Как прорастить микрозелень для ваших питомцев» вы можете узнать подробнее о том, почему свежевыращенный витграсс полезнее покупного.
Как проращивать пшеницу?
Если вы проращиваете семена с помощью банки и марли, то будьте готовы потратить время.
- Вымачивайте семена в течение 6-8 часов в стеклянной банке или контейнере. Не держите семена в воде дольше, чем нужно. Из-за передержки они могут потерять большое количество питательных веществ и размокнуть.
- После вымачивания, сполосните семена несколько раз. Дайте семенам прорасти в течение 24-36 часов или до тех пор, пока не появятся маленькие проростки.
- Споласкивайте семена на протяжении всего периода проращивания, например, перед работой, после работы и перед сном.
- Посадите семена неглубоко в почву.
- Сохраняйте температуру во время проращивания пшеницы примерно на уровне 15,5-26,5 градусов по Цельсию. Если температура ниже 15,5 градусов по Цельсию, семена не будут раскрываться.
- Обильно поливайте семена водой несколько раз в день.
- Обзательно держите семена накрытыми на начальной стадии прорастания.
Прорастить семена можно проще в специальном проращивателе Tribest Freshlife
Аппарат делает процесс проращивания семян максимально простым, удобным и эффективным, а также обеспечивает здоровый рост микрозелени и проростков в домашних условиях.
- Проращиватель Freshlife обеспечит регулярный автоматический полив растений, что позволяет сосредоточиться на своих делах и не переживать за урожай. Процесс смены жидкости в аппарате тоже очень прост – достаточно обновлять воду всего раз в сутки.
- Вода в проращивателе постоянно циркулирует, что позволяет избежать плесени и тины. Последствия попадания бактерий на проростки могут быть крайне негативными. Проращиватель Freshlife позаботится о том, чтобы ваши растения были здоровыми.
- Экономия электроэнергии – ещё одно важное преимущество проращивателя. При своей высокой функциональности устройство потребляет минимальное количество энергии – всего лишь 0,5 Вт в режиме ожидания. Это значит, что вы можете оставлять аппарат включенным и не бояться большого счёта за электричество.
- В устройство можно установить дополнительные лотки и увеличить площадь для проращивания. Каждый лоток разделён на четыре секции, что позволяет проращивать до четырёх видов семян одновременно. Сажайте разные семена и собирайте готовый урожай различной микрозелени в одном устройстве.
Tribest Freshlife FL-3000 – это комфортное решение для всех, кто хочет эффективно и без лишних усилий заняться проращиванием семян дома. Автоматизация процессов, надежная система полива, экономия электроэнергии и возможность проращивания разнообразных семян делают его незаменимым помощником для любителей свежей зелени. С устройством Freshlife вы сможете наслаждаться свежими и полезными проростками на вашем столе в любой время года.
Как хранить проростки пшеницы?
Пророщенная пшеница довольно нежный продукт, который нуждается в надёжном хранении. Лучшим вариантом будут герметичные контейнеры с плотной крышкой. Хранить проростки следует в холодильнике не больше 7 дней.
Как правильно пить сок из проростков пшеницы?
О том как правильно отжимать сок из витграсса вы можете узнать в нашей статье.
Сок из проростков пшеницы необходимо принимать на голодный желудок, через 2 часа после последнего приема пищи. Необходимо также подождать пару часов перед следующим приёмом пищи, чтобы все вещества сока полностью усвоились. Рекомендуется начать пить сок из ростков с 1 унции (28 г.) и постепенно увеличивать дозу сока до 4 унций (112 г.) ежедневно. Если вы пьете 4 унции (112 г.) сока в день, то разделите его на 2 приема – 2 унции утром и 2 унции вечером. Сок из ростков можно принимать в чистом виде или разбавлять другими полезными соками, чтобы разнообразить вкус.
Готовить полезный свежевыжатый сок можно не только из витграсса. Сейчас мы дарим электронную книгу о проращивании дома. Из книги вы узнаете о влиянии разных видов зелени на организм, интересные и простые рецепты с ростками, а также как проращивать микрозелень и проростки самостоятельно. Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или заполнить форму, чтобы получить её бесплатно. Внутри находится скидочный промокод на проращиватель.
