Рулон 20 см х 3 м для вакуумного упаковщика Tribest KL-200

Вакуумный рулон – незаменимый помощник в упаковке продуктов

Упаковывать продукты и хранить их в условиях вакуума – отличное решение и с точки зрения здорового питания, и с точки зрения экономии в домашнем хозяйстве. Откачка воздуха из упаковки помогает сохранить внешний вид и питательную ценность самых разнообразных продуктов: овощей, зелени, фруктов, ягод, хлеба, мяса, сушёной продукции.

Что происходит, если мякоть плодов помещается в условия вакуума, то есть не взаимодействует с воздухом? Исключается окисление полезных фитонутриентов под воздействием кислорода. Это особенно заметно по продуктам, внешний вид которых меняется в результате окисления. К примеру, полежавшие на воздухе ломтики яблок потемнеют буквально за пару минут из-за окисления содержащихся в них полифенолов. Это полезные соединения, принадлежащие к группе антиоксидантов и несущие огромную пользу нашему здоровью. Однако то, как быстро улетучивается эта польза сразу после нарезки яблок, заметно невооружённым глазом.

Если же сразу поместить дольки яблока в вакуумную упаковку, окисление и потемнение мякоти будет прекращено. Такую упаковку можно будет вскрыть через внушительное время и насладиться свежим, как будто только что нарезанным яблоком. Кроме того, вакуумная упаковка предотвращает обветривание и образование конденсата. Запах содержимого будет надёжно заперт внутри пакета, что особенно важно для таких продуктов, как нарезанный репчатый лук и ароматные травы. 

Делайте вакуум-пакеты подходящего размера

Большинство вакуумных упаковщиков комплектуется готовыми пакетами, однако это не всегда удобно при домашней вакуумации продуктов. Чтобы использовать вакууматор на все 100% и решать с его помощью широкий спектр задач, необходимы различные типы упаковки. Готовые пакеты не всегда одинаково хорошо подходят для продуктов разного объёма и размера. Именно поэтому южнокорейский производитель Tribest разработал для своего вакуумного упаковщика универсальное решение – компактный и надёжный рулон, из которого Вы сможете сами изготавливать вакуумные пакеты, оптимально подходящие для каждого конкретного случая. Теперь не придётся упаковывать несколько ломтиков в слишком большой пакет или, напротив, пытаться поместить слишком большой запас продуктов в пакетик 15х15 см. Ширина рулона составляет 20 см, а возможность выбрать любую длину гарантирует идеальную упаковку всевозможных продуктов.

Как использовать рулон для вакуумации? Очень просто: приложите продукт к размотанной части рулона, прибавьте около 5 сантиметров на поля и отрежьте нужный фрагмент ножницами. Спустя некоторое время Вы без труда сможете определять подходящую длину рулона на глаз, что обеспечит экономное расходование материала. Вакуумный упаковщик KL-200 комплектуется одним таким рулоном. В дальнейшем можно докупать рулоны по мере необходимости.

Вакуумация сушёных фруктов и овощей

Дегидрация – отличный способ увеличить срок хранения фруктов и овощей на месяцы и даже годы. Бережная сушка в современных дегидраторах сохраняет не только сам продукт, но и большую часть полезных соединений, за которые ценятся свежие фрукты: витаминов, антиоксидантов, ферментов, микро- и макроэлементов. Однако нередко в процессе хранения высушенные фрукты и овощи снова набирают влагу из воздуха, особенно если хранение происходит в условиях влажного климата. Если процент содержания влаги превысит 10–20% (в зависимости от вида продукта), возникнет риск появления плесени. Чтобы этого не происходило и запасы не пропадали зря, необходимо обеспечить правильные условия хранения сушёных продуктов. Важным условием их сохранности является герметичность ёмкостей. И, конечно, здесь на помощь может прийти вакууматор. Вакуумирование исключит взаимодействие сухофруктов и другой сушёной продукции с воздухом, а значит, им будет неоткуда набрать влагу, даже если они хранятся во влажном помещении.

В результате сушки объём, занимаемый фруктами и овощами, сокращается в несколько раз. Упаковка в пакеты, изготовленные из вакуумного рулона к упаковщику Tribest Sousvant KL-200 и GOCHU, гарантирует удобное хранение сушёной продукции. Разместите компактные плоские пакеты в прохладном тёмном месте. Они займут гораздо меньше площади, чем контейнеры, банки и прочие ёмкости, которые к тому же не всегда являются абсолютно герметичными.

Вакуумирование продуктов дома с упаковщиком Tribest KL-200: просто и быстро

Эксплуатация вакуумного рулона с вакууматором Tribest Sousvant очень проста:

• Отрежьте от рулона участок нужной длины;
• Поместите край отрезанного фрагмента в упаковщик, уперев его в ограничитель;
• Нажмите кнопку Start;
• После термической запайки вытащите получившийся «кармашек», когда индикатор перестанет мигать;
• Положите продукты в пакет, равномерно распределив их по нижней части и оставив 4–5 см свободного пространства сверху;
• Поместите верхнюю часть пакета в упаковщик, обеспечив вхождение в зону вакуумации;
• Закрепите край пакета специальным зажимом и нажмите на кнопку Start;
• Дождитесь полной откачки воздуха, слегка прижимая открывающуюся часть вакууматора;
• Откройте зажим и переместите получившийся пакет в место хранения.