Рецепты соков для иммунитета из хурмы

Почему хурма полезна для иммунитета

Хурма богата витаминами группы B, а также витаминами A, C и E. Ягода очень полезна для здоровья: она укрепляет иммунитет в холодное время года, улучшает кровоток и благотворно влияет на сосуды.

Полезные вещества для иммунитета:

• Витамин А. В одной спелой хурме может содержаться до 55-70% суточной нормы витамина A, который поддерживает целостность слизистых оболочек и участвует в дифференцировке иммунных клеток.
• Витамин C. В синергии с другими антиоксидантами стимулирует выработку интерферонов и усиливает фагоцитоз («поедание» патогенов иммунными клетками).
• Полифенолы и катехины. Обладают противовоспалительным и противовирусным действием. Снижают окислительный стресс, который ослабляет иммунную систему при хроническом воспалении.
• Калий и магний. Поддерживают электролитный баланс и работу нервной системы. Важны при стрессе, который подавляет иммунитет.

Преимущества сока из хурмы перед цельным плодом

Хотя цельная хурма – очень полезный плод, сок или смузи из хурмы имеет свои особые преимущества.

Более быстрое усвоение питательных веществ

Особенно важно для людей с ослабленным пищеварением, после болезней или при сниженной выработке ферментов.

Усиление биодоступности антиоксидантов

Чтобы повысить усвоение витамина A в 3-5 раз, достаточно добавить в смузи из хурмы банан или авокадо.

Мягкое воздействие на слизистую кишечника

Спелая хурма в виде сока/смузи не содержит грубой клетчатки, которая иногда раздражает кишечник при воспалении. Сок оптимален при гастрите, восстановлении после ОРВИ, раздражённом кишечнике.

Можно совмещать с другими иммуностимуляторами

В соке легко комбинировать хурму с имбирём, цитрусами, морковью, петрушкой, куркумой, создавая мощные антиоксидантные и противовоспалительные миксы.

Более точная дозировка для поддержки иммунитета

Сок позволяет стандартизировать порцию. Это удобно для регулярного применения и отслеживания реакции организма

< >

Какую хурму выбрать для сока

Для сока лучше всего подходят сладкие сорта хурмы без вяжущего вкуса:

«Королёк» («Шоколадная») – мягкая, тёмная внутри, почти без терпкости.

«Бычье сердце» – крупная, сладкая, сочная.

«Хачия» – только в полностью перезрелом состоянии (мягкая, как желе).

«Фуйю» (инжирная) – менее вяжущая даже в недозрелом виде.

Для сока выбирайте спелую хурму: она должна быть мягкой, как авокадо или перезрелый банан. Не берите твёрдую незрелую хурму – она содержит много танинов, которые сделают сок горьким и вяжущим.

Как сделать сок из хурмы в соковыжималке

Чтобы сохранить в соке из хурмы максимум пользы для иммунитета, используйте шнековую соковыжималку холодного отжима. Благодаря медленному вращению шнека она не нагревает ингредиенты, за счёт чего в напитке остаются все витамины, макро- и микроэлементы.

Наиболее удобны соковыжималки с бункерами для предварительного измельчения. Например, шнековая модель Hurom E50ST. Она не только отжимает, но и самостоятельно нарезает плоды на кусочки. Вы просто кладёте хурму в измельчитель и занимаетесь своими делами, пока аппарат готовит сок. Объём отжимной корзины соковыжималки составляет 550 мл: хватит, чтобы приготовить несколько стаканов вкусного освежающего сока на всю семью.

Смотрите обзор шнековой соковыжималки E50ST

Рецепты соков с хурмой для поддержки иммунитета

Мякоть хурмы плотная и пюреобразная, поэтому получить из неё чистый и прозрачный сок у вас не получится. Исключительно из хурмы вы сможете сделать густое смузи с небольшим количеством жидкости. Для получения более жидкого напитка вы можете разбавить смузи водой или другими более водянистыми ингредиентами. Ягода отлично сочетается с цитрусовыми, яблоками, морковью, имбирём, грушей, свёклой, лимонным соком (предотвращает окисление). Мы подготовили несколько оригинальных рецептов мультисоков с хурмой.

Цитрусовый сок с хурмой

Яркий цитрусовый сок обогащён витамином C и бета-каротином. Напиток укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний в зимний период.

Ингредиенты:

1. Хурма – 2 шт.;
2. Апельсины – 2 шт.;
3. Мандарины – 4 шт.

Приготовление:

• Очистите апельсины и мандарины от кожуры. 

• Уберите черенки у хурмы.

• Загрузите все ингредиенты в шнековую соковыжималку и запустите отжим.

Общеукрепляющий сок

Лимон, яблоко и хурма богаты витамином С, который обладает антиоксидантным действием.

Ингредиенты:

1. Лимон – ½ шт.;
2. Яблоко – 2 шт.;
3. Хурма – 2 шт.

Приготовление:

• Очистите лимон от кожуры.

• Поместите все ингредиенты в предварительный измельчитель шнековой соковыжималки.

Тонизирующий сок

Этот рецепт свежевыжатого сока очень прост, так как состоит всего из 2-ух ингредиентов. Напиток богат пектинами и отлично подходит в качестве сытного перекуса. Если вам нравятся пряные напитки с острыми нотками, то добавьте в сок свежий имбирь.

Ингредиенты:

1. Хурма – 2 шт.;
2. Груша – 3 шт.;
3. Имбирь – 5 г (по желанию).

Приготовление:

• Поместите все ингредиенты в соковыжималку.

• Запустите отжим и займитесь своими делами, пока аппарат готовит сок.

Смузи с хурмой и зеленью

Хурма отлично подходит для приготовления питательных смузи для укрепления иммунитета. Содержащийся в шпинате витамин Е помогает лучше усваиваться витамину А, который есть в хурме. Напиток отлично тонизирует и заряжает энергией. Овощные ингредиенты в соке делают его менее сладким.

Ингредиенты:

1. Шпинат – 50 г;
2. Огурец – 1 шт.;
3. Хурма – 1 шт.;
4. Кокосовая вода – 100 мл (по желанию).

Приготовление:

• Отожмите все ингредиенты в соковыжималке.

• Чтобы смузи из хурмы был менее густым, разбавьте его кокосовой водой.

Ваш подарок: книга о пользе моносоков

Соки из одного ингредиента хороши тем, что можно легко отслеживать их действие на организм. Это особенно важно, если вы пьёте соки с целью поправить здоровье или проходите курс сокотерапии. Некоторые моносоки могут быть не очень приятны на вкус, но в чистом виде они наиболее эффективны. Больше информации про соки из одного ингредиента мы собрали в электронной книге «Польза моносоков». Вы можете купить книгу в нашем интернет-магазине или получить её бесплатно, оставив контактные данные.