Ноябрь и декабрь считаются сезоном хурмы – оранжевой ягоды с необычным вяжущим вкусом. Немногим известно, что хурма является именно ягодой, а не фруктом, и очень богата различными витаминами и необходимыми для здоровья веществами. В этой статье мы собрали несколько рецептов свежевыжатых соков и смузи с хурмой.
Цитрусовый сок с хурмой
Ингредиенты:
- 2 хурмы;
- 2 апельсина;
- 5-6 мандаринов.
Приготовление:
• Тщательно вымойте ингредиенты;
• Очистите апельсины и мандарины от кожуры;
• У хурмы оторвите черенки;
• Нарежьте хурму на несколько частей;
• Загрузите ингредиенты в шнековую соковыжималку, чередуя их между собой: в процессе соки смешаются;
• Отожмите сок.
Мы использовали H-200 – вертикальную шнековую соковыжималку южнокорейской компании Hurom. На приготовление 2 стаканов сока ушло всего несколько минут – аппарат легко справился с нашими ингредиентами. По вкусу напиток получился цитрусовым, а хурма сделала его в меру сладким, с небольшим вяжущим послевкусием.
Важно: отжимать сок из хурмы стоит только в совокупности с другими, желательно, водянистыми продуктами. Если положить в соковыжималку только хурму, аппарату будет тяжело из-за вязкости ягоды.
 |
 |
 |
|
|
|
Укрепляющий сок
Лимон, яблоко и хурма богаты витамином С, обладающим антиоксидантным действием. Такой напиток укрепляет зубы и поддерживает здоровье дёсен.
Ингредиенты:
- Лимон – 1 шт.;
- Яблоко – 2 шт.;
- Хурма – 2 шт.
• Подготовьте ингредиенты в соответствие с инструкцией вашей соковыжималки;
• Отожмите плоды в шнековой соковыжималке.
Тонизирующий сок
Этот рецепт свежевыжатого сока очень прост, так как состоит всего из 2-ух ингредиентов. Напиток богат пектинами и отлично подходит в качестве сытного перекуса. Если вы любитель пряных напитков и хотите острых ноток, добавьте в сок свежий имбирь.
Ингредиенты:
- Хурма – 2 шт.;
- Груша – 3 шт
- Имбирь – 5 г (по желанию).
• Поочерёдно закладывайте плоды по кусочку в загрузочное отверстие. Если у вашей соковыжималки есть предварительный измельчитель, как у H-200, загрузите ингредиенты и занимайтесь своими делами, пока устройство автономно отжимает сок.
Смузи с хурмой и зеленью
Хурма отлично подходит для приготовления не только вкусных и освежающих соков, но ещё и питательных смузи. Содержащийся в шпинате витамин Е помогает лучше усваиваться витамину А, который есть в хурме.
Ингредиенты:
- Шпинат – 50 г;
- Огурец – 1 шт.;
- Хурма – 1 шт.;
- Кокосовая вода – 100 мл (по желанию).
• Пропустите через соковыжималку нарезанную дольками хурму и шпинат. Затем отожмите огурец. Опционально добавьте кокосовую воду, чтобы сделать смузи менее густым.
