Рецепты для похудения: как вкусно приготовить кабачок в блендере

Почему кабачок хорош для диеты

Кабачок помогает насыщаться при минимуме калорий благодаря высокому содержанию воды (до 95%) и богатому нутриентами составу.

В кабачке содержится много полезных веществ:

• Калий – поддерживает водно-солевой баланс и помогает при отёках;
• Витамин С – укрепляет иммунитет и улучшает усвоение железа;
• Витамины группы В – важны для энергообмена и нервной системы;
• Клетчатка – мягко стимулирует пищеварение и даёт долгое чувство сытости.

Кабачок отлично вписывается в сбалансированный рацион и помогает поддерживать комфортный вес без жёстких ограничений. Благодаря мягкой структуре мякоти он не перегружает ЖКТ и подходит для рациона даже при чувствительном пищеварении.

Рулетики из кабачков с ореховой начинкой

Свежие, вкусные рулетики из кабачков с легкой хрусткой текстурой и ароматным ореховым вкусом. Это питательное блюдо отлично подойдёт любителям оригинальных овощных рецептов, а также сыроедам и веганам.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок – 1 шт;
• Оливковое масло – 2-3 ст. ложки;
• Лимон – ½ шт.;
• Специи – по вкусу;
• Грецкий орех – ½ ст.;
• Помидор – 1 шт.;
• Кинза – 2 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок на тонкие продольные слайсы с помощью ножа или овощечистки;
2. Смешайте пару ложек оливкового масла, сок половинки лимона, соль и перец для заправки к рулетикам;
3. Обмажьте нарезанные кабачки заправкой с одной стороны;
4. Нарежьте помидор на крупные куски и измельчите в блендере до однородного состояния;
5. Выложите готовую начинку в начало кабачкового слайса и закрутите рулетик;
6. Повторите действие со всеми слайсами.

Небольшое количество ингредиентов удобнее измельчать в компактных персональных блендерах, например, в Arzia BS3. Учитывайте, что из-за перевернутого положения чаши нужно сначала загружать в него твёрдые ингредиенты (орехи, зелень), а затем мягкие (помидор, специи). В блендерах сочные и мягкие продукты обязательно должны оказаться у ножей, что обеспечивает быстрое и безопасное для техники измельчение ингредиентов.

Подробнее об Arzia BS3

Нежный крем-суп из кабачков

Для приготовления одной порции кабачкового крем-супа вам понадобятся свежие овощи, капля свободного времени и персональный мини-блендер Arzia BS3. Он быстро и деликатно измельчит все ингредиенты до однородной консистенции, а благодаря добавлению жидкости к продуктам (это может быть вода, ореховое молочко или свежевыжатый овощной сок) вы сможете регулировать густоту, текстуру и вкус блюда.

Ингредиенты:

• Вода – ¼ ст.;
• Небольшой кабачок – 1 шт;
• Томат черри – 4 шт.;
• Базилик – 3 листика;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Соль, перец и сушёная паприка – по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок нарежьте кубиком;
2. Томаты черри разрежьте на половинки;
3. Добавьте овощи в блендер вместе с чесноком, базиликом и специями;
4. Смешивайте ингредиенты в блендере 30-45 секунд.

Оладьи из кабачков в блендере

Быстрый рецепт теста для оладьев, которые можно съесть на завтрак или взять с собой в качестве полезного аппетитного перекуса. Приготовление не займет много времени, ведь блендер смешает все ингредиенты за вас.

Ингредиенты:

• Мука цельнозерновая – 2 ст. л.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Масло растительное 2 ст. л.;
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок небольшими кубиками;
2. Добавьте куриное яйцо и измельчите ингредиенты до однородности в стационарном блендере;
3. Добавьте муку и специи в готовое пюре. Снова измельчите все продукты;
4. Разогрейте на плите сковороду и смажьте её маслом;
5. Вылейте тесто из стакана блендера на сковороду небольшими порциями;
6. Жарьте оладьи на протяжении двух минут с каждой стороны до румяной корочки.

Овощное пюре из кабачка с морковью

Пюре из кабачка с морковью готовится дольше остальных блюд, так как перед измельчением овощи необходимо потомить на сковороде. Однако его вкус определенно стоит каждой потраченной минуты. Для этого блюда лучше всего подойдут молодые, более нежные кабачки. В качестве специй можно использовать острый красный перец, сушёный чеснок и смесь трав для салатов или супов, а также несколько капель соевого соуса. Эти приправы сделают вкус пюре более насыщенным и интересным.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – ½ шт;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Срежьте с кабачков и моркови шкурку овощечисткой;
2. Нарежьте кабачки на небольшие кусочки;
3. Морковь натрите на крупной тёрке;
4. Нарежьте половину лука мелким кубиком;
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом;
6. Обжарьте лук и морковь до размягчения и добавьте к ним кабачок;
7. Добавьте приправы, тщательно перемешайте и накройте сковороду крышкой;
8. Тушите овощи 15-20 минут до мягкости кабачка;
9. Остудите овощи, переложите их в блендер и измельчите до однородной консистенции.

Не забудьте подарок: книга с рецептами для блендера

С помощью блендера вы сможете приготовить смузи, крем-супы, паштеты, суфле и множество других замечательных блюд. Оригинальные идеи для меню ваших ужинов вы найдёте в книге рецептов для блендера. Вы можете купить книгу на нашем сайте или получить её бесплатно, заполнив форму.