Нежный крем-суп из авокадо со шпинатом и яблоком

Благодаря тому, что авокадо оказывает возбуждающее действие на нервную систему, этот суп подходит для завтрака. При этом готовить его не дольше, чем яичницу с тостами, а по питательности он ей не уступает – авокадо насыщено большим количеством растительных жиров. Полезных калорий в этом овоще больше, чем в куриных яйцах.

Вместе с тем, богатая клетчаткой мякоть авокадо является и диетическим продуктом. Для тех, кто худеет, такой суп послужит прекрасным ужином – он не повредит фигуре, но позволит не испытывать чувство голода до самого отхода ко сну. 

Кроме того, имея в своём составе жирные кислоты, авокадо способствует усвоению жирорастворимых витаминов из яблок и шпината.

Предлагаем Вам опробованный нами сбалансированный рецепт холодного крем-супа из авокадо со шпинатом, яблоком и лимонным соком.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Половина авокадо – 1 шт.;
• Половина крупного яблока – 1 шт. (либо одно маленькое);
• Вода – 150 мл;
• Шпинат – 68 г;
• Сок лимона – 5 мл;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

• Отварите шпинат в 150 мл воды в течение 15–20 мин;
• Очистите авокадо, удалите косточку. Поместите авокадо, яблоко и шпинат в чашу стационарного блендера, влейте лимонный сок;
• Пробейте до однородности.