Шампанское – символ особого случая. Это чуть ли не ритуальный напиток, который открывают, когда событие имеет торжественное значение: свадьба, награждение или празднование юбилея. Если раньше бутылка газированного напитка была благороднейшим напитком для аристократов, то сейчас это неотъемлемая часть праздника. И вот уже много лет шампанское – это самый популярный напиток в мире.
Содержание
- Секрет миллиона пузырьков: пара слов о настоящем шампанском
- 3 рецепта лёгких освежающих новогодних коктейлей с шампанским
- Рецепт домашнего безалкогольного шампанского на Новый год
- Польза и вред шампанского
Секрет миллиона пузырьков: пара слов о настоящем шампанском
Многие люди по всему миру привыкли называть любое игристое вино шампанским. Между тем «шампанское» – это название уникального и неповторимого напитка, произведённого в Шампани.
В одной бутылке хорошего шампанского содержится до миллиона пузырьков, которые, как принято считать, могут сохраняться в бокале до 10 часов.
Согласно легендам, шампанское появилось вопреки стараниям виноделов в Шампани. Сейчас пузырьки – это неотъемлемый атрибут праздничного напитка, а раньше виноделы считали это результатом некачественно сделанной работы. И все силы были брошены на то, чтобы избавиться от нежелательного явления.
Так как шампанские виноделы переправляли вино в Англию, под влиянием времени и погодных условий англичане получали игристое газированное вино, которое они оценили по достоинству и решили производить в больших количествах.
Дом Периньон – не изобретатель шампанского, как уверены многие, это известный бенедиктинский монах, который благодаря своему усердию привнёс немало полезных и значимых новаций в производство уже существующего напитка. Он научился купажированию, осветлению шампанского и правильной закупорке, чтобы надолго сохранить игристое вино.
Цена хорошего шампанского не бывает низкой. В ином случае вы приобретёте простой игристый напиток, который не имеет ничего общего с благородным алкоголем.
3 рецепта лёгких освежающих новогодних коктейлей с шампанским
Бармены любят экспериментировать с шампанским, добавляя популярный игристый напиток в огромное множество коктейлей. Изысканный вкус с фруктовыми и сливочными нотками прекрасно сочетается с различными кислыми и сладкими ингредиентами, а пузырьки придают коктейлям особую пикантность и воздушность.
Собрали для вас популярные рецепты лёгких фруктово-алкогольных коктейлей с шампанским, после которых (при соблюдении меры) у вас не будет похмелья и головной боли. Соки и сорбет рекомендуем делать самостоятельно из свежих фруктов, чтобы вкус был более ярким и приятным. В этом вам поможет шнековая соковыжималка, которая сохранит максимум пользы натуральных продуктов.
Пропорции меняйте на свое усмотрение. Если хотите уменьшить в напитке «градус», просто добавьте побольше свежевыжатого сока и поменьше шампанского. Вкус коктейля от этого не пострадает. Для украшения бокалов используйте консервированные фрукты или тонкие дольки цитрусовых.
Рецепт романтического кисло-сладкого коктейля с шампанским, киви и апельсином
Ингредиенты:
- Киви – 1 шт;
- Апельсин – 1 шт.;
- Шампанское – 100 мл.
Приготовление:
• Сделайте свежевыжатый микс из апельсина и киви в соковыжималке. Для приготовления нескольких порций сока прекрасно подойдет модель с функцией предварительной нарезки, в которую можно загружать плоды целиком или половинками.
• Разлейте сок по бокалам и долейте шампанское. Примерное соотношение – 50 на 50.
Рецепт бодрящего новогоднего коктейля с розовым шампанским и гранатом
Ингредиенты:
- Гранат – 1/2 шт.;
- Сахарный сироп – 10 мл;
- Розовое шампанское – 150 мл.
Приготовление:
• Сделайте в соковыжималке сок из граната, добавьте в него сироп и медленно перемешайте.
• Примерно четверть бокала заполните соком, затем влейте розовое шампанское.
Рецепт эффектного праздничного коктейля с шампанским и фруктово-ягодным сорбетом
Ингредиенты:
- Замороженный банан – 1 шт.;
- Замороженная клубника – 7-8 ягод;
- Шампанское.
Приготовление:
• Для этого коктейля вам потребуются замороженные ингредиенты – предварительно нарезанный и очищенный банан и клубника. Перед приготовлением сорбета дайте им слегка «оттаять» после морозилки в течение 15-20 минут.
• Сорбет будем делать с помощью соковыжималки с функцией предварительного измельчения. Закройте носик для выхода сока, чтобы у сорбета оставался единственный «путь» наружу через отверстие для выхода жмыха. Загрузите кусочки банана и клубнику в ёмкость с ножом и включите отжим. Через пару минут вкусное мороженое будет готово. Вы можете не только добавить его в шампанское, но и подать на новогодний стол в качестве самостоятельного десерта.
• Разлейте шампанское по бокалам и положите в них по столовой ложке сорбета, который эффектно разделится на слои и украсит ваши напитки.
Рецепт домашнего безалкогольного шампанского на Новый год
Предпочитаете отмечать праздники без спиртного? Предлагаем поэкспериментировать и приготовить вкусное безалкогольное шампанское своими руками на Новый год. Натуральный газированный напиток понравится и детям, и взрослым и не вызовет похмелья утром.
Безалкогольное шампанское своими руками
Ингредиенты:
- Лимон – 3 шт.;
- Яблоко – 3 шт.;
- Сахар – 3 ст. л.;
- Содовая (газированная вода) – 100 мл;
- Свежая мята.
Приготовление:
• Свежевыжатый сок двух лимонов слегка подогрейте и растворите в нём сахар для получения сиропа.
• Сок третьего лимона смешайте с газированной водой и сиропом, добавьте нарезанное яблоко и листочки мяты. Перемешайте.
• Перед подачей охладите или добавьте лёд.
Польза и вред шампанского
- + Уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
- + Нормализует кровяное давление;
- + Снижает риск возникновения инсульта;
- + Улучшает кишечную моторику и перистальтику;
- + Повышает иммунитет и защищает от инфекций.
- – Даёт один из самых тяжёлых похмельных синдромов из-за повышенного содержания углекислого газа;
- – Обостряет гастрит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта;
- – Высокая концентрация алкоголя в крови провоцирует нарушения в центральной нервной системе, ухудшение памяти и зрения;
- – Способствует набору лишних килограммов;
- – Употребление некачественного, «палёного» шампанского может вызвать серьёзное алкогольное отравление.
Окунитесь в историю праздничных напитков и приготовьте коктейли из разных уголков мира. Мохито, кейпкодер, сидр и другие рецепты алкогольных и безалкогольных напитков мы собрали в электронной книге «Новогодний бар». Книгу можно купить в нашем интернет-магазине или получить бесплатно, заполнив анкету.
