7 фруктов и овощей с высоким содержанием питательных веществ в кожуре
Яблоко Содержит большое количество nолифенолов в кожуре, которые способствуют расщеплению жиров. Целлюлоза играет важную роль, предотвращая застои и способствуя образованию урсоловой кислоты для увеличения мышечной массы.
Киви Кожица киви покрыта большим количеством волосков, но она также содержит и большое количество антиоксидантов, которые являются профилактикой раковых заболеваний. Согласно королевскому медицинскому обществу (Великобритания) кожура киви содержит в 3 раза больше антиоксидантов, чем мякоть. Употребление кожуры препятствует образованию кишечных палочек и вирусов. Мы рекомендуем выбирать сорт «золотой киви», кожура которого имеет меньше волосков или измельчать цельный киви.
Тыква Тыква содержит большое количество цинка в кожуре, который способствует укреплению ногтей и улучшению кожи. Также кожура тыквы содержит бета-каротин, который защищает организм от заболеваний сердца и раковых опухолей. Помойте тыкву в тёплой воде, отварите, приготовьте на гриле или добавьте в салат или суп.
Картофель Кожура картофеля среднего размера имеет все необходимые питательные вещества, такие как клетчатка, калий, железо и витамин C. Картофель можно запечь или отварить. Получится очень вкусно, если вы порежете картофель ломтиками, не снимая кожуры, и запечёте на гриле.
Бананы Научно-исследовательская группа из Тайваня обнаружила наличие сератонина в кожуре бананов, который способствует снижению депрессии. Также он защищает от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, которые приводят к образованию катаракты. Можно отварить кожуру в кипящей воде в течение 10 минут и измельчить до консистенции сока, т. к. в нём содержится много пектина, который полезен при запорах.
Арбуз Белая часть кожуры арбуза полезна для кровообращения, а также является антиоксидантом, который может предотвратить высокое давление и сердечно-сосудистые заболевания. Питательные вещества обладают мочегонным действием, выводя вредные вещества и питая организм витаминами, минералами и другими полезными веществами.
Восточная дыня Употребление восточной дыни способствует выведению токсинов. Это очень полезно для вашей печени. Также дыня богата глюкозой, белком, кальцием, витаминами и минералами. Неудобно употреблять в пищу кожуру восточной дыни в чистом виде. Вы можете приготовить полезный продукт – уксус. Для приготовления уксуса порежьте дыню вместе с кожурой и положите в контейнеры, затем залейте 1000 мл уксусной кислоты и поместите в холодильник. Через месяц будет готов уксус из кожуры восточной дыни.
|