Name: Дополнительный лоток для L'equip D-Cube
SKU: 00770
Price: 2600.0 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.4 (89 reviews)

Чипсы из тунца

1 банка тунца;
1 яйцо, сваренное вкрутую;
1 маринованный огурец;
1 ст. л. рассола;
¼ ст. сельдерея;
2 ст. л. нарезанного лука.

Приготовление:

Измельчите все ингредиенты в блендере. Распределите смесь по листам толщиной 3-6 мм. Сушите при температуре 68 °C в течение 5-6 часов или до тех пор, пока смесь не начнет хорошо отделяться от листов. При необходимости можно переворачивать смесь в процессе сушки. Когда вся жидкость испарится, отделите лепешку от листов и разрежьте на небольшие кусочки.

Гаспачо

100 г сушёных измельчённых томатов;
40 г сушёных измельчённых огурцов;
40 г сушёного измельчённого зелёного перца;
2 ст. л. луковых хлопьев;
40 г сушёных ломтиков моркови;
50 мл растительного масла;
1 ст. л. винного уксуса;
5 капель соуса табаско;
¼ ч. л. сушёного базилика.

Приготовление:

Вымочите томаты, огурцы, перец, лук, морковь в 700 мл воды (около 30 минут). Добавьте масло, уксус, табаско, базилик и 2 стакана воды. Смешайте до однородной консистенции. Охладите и подавайте со свежей веточкой петрушки или кинзы и гренками.

Семечковые хлебцы

5 ст. молотого льна;
¼ ст. кунжута;
⅓ ст. семян льна;
⅔ ст. семечек подсолнечника;
1-½ ст. чистой воды;
1 зубчик чеснока;
1 небольшая луковица;
1 ч. л. морской соли;

Приготовление:

Все сухие ингредиенты перемешать в большой миске. Затем измельчить лук в блендере. Измельчить зубчик чеснока с помощью чеснокодавилки. Лук и чеснок добавить в ту же миску и хорошо перемешать с добавлением воды. Разместить силиконовый лист дегидратора на твёрдой поверхности и сформировать тесто толщиной 4-5 мм. Сушить 24 часа при 40 °C. Когда смесь слегка подсушится, порезать на полоски и оставить сушиться до готовности.

Салатная заправка

1 банка тунца;
200 г обжаренных соевых бобов;
50 г сушёных луковых хлопьев;
100 г сушёной моркови;
40 г красного и зелёного сладкого перца;
20 г сушёной петрушки
40 г сушёных кусочков курицы;
40 г сушёного бекона;
20 г семян подсолнечника;
70 г сушёных томатов.

Приготовление:

Измельчите ингредиенты в блендере. Убедитесь, что все продукты хорошо перемешались. Храните смесь в холодильнике в стеклянной банке с герметичной крышкой. Подавайте смесь к салатам и запеканкам.

Хлебцы с болгарским перцем

3 ст. семян льна;
1 красный болгарский перец;
1 помидор;
3 зубчика чеснока;
2 ч. л. тмина;
2 ч. л. кориандра;
2,5 ч. л. морской соли.

Приготовление:

Смешать в блендере перец, помидор и чеснок, предварительно выдавленный на чеснокодавилке. Смолоть на кофемолке в муку семена льна и специи. Получившуюся муку хорошо перемешать в миске и добавить к ней овощное пюре. Перемешать всё до однородной массы. Достать из дегидратора решётку-коврик и сформировать тесто толщиной 3 мм. Сушить 24 часа при 40 °C. Когда немного подсохнет, порезать на квадраты и оставить сушиться до готовности.

Вегетарианский мармелад

1 л Вашего любимого свежевыжатого сока;
5 г агар-агара;
1 ч. л. тростникового сахара на 100 мл сока.

Приготовление:

Отожмите сок на шнековой соковыжималке, добавьте агар-агар (5 г на 1 л сока) и, по желанию, тростниковый сахар. Подогрейте смесь в сотейнике и кипятите в течение 2-х минут. Разлейте по формам (отлично подойдут глубокие силиконовые формочки для льда). Через полчаса разложите оформившиеся конфеты на лотках и отправьте их в дегидратор. Время сушки при температуре 40 °С составит 4-12 часов в зависимости от размера мармеладок.

Сырные крекеры

1 стакан высушенной пшеничной муки;
½ ч. л. соли;
100 г маргарина комнатной температуры;
1-½ тёртого острого сыра чеддер;
65 г мелко нарезанных грецких орехов;
60 г сушёных луковых хлопьев.

Приготовление:

Смешайте муку и соль. Используя 2 ножа или нож для рубки теста, порежьте маргарин и сыр. Смешайте орехи и луковые хлопья. Сформируйте тесто в колбаску. Остудите в холодильнике или заморозьте на ночь. Порежьте пластами 6 мм, используя острый нож. Выложите пласты в один слой на лоток дегидратора. Сушите от 8 до 12 часов при температуре 68 °C, периодически переворачивая лотки в процессе сушки.

Приправа для картофеля

½ ст. пшеничной муки;
¾ ст. сыра чеддер;
1 ст. л. поджаренных семян кунжута;
1 ст. л. приправленного бекона;
1 ст. л. сливочного масла;
1 ч. л. сушёного шнитт-лука или зелёного лука;
¼ ч. л. приправленной соли.

Приготовление:

Смешайте масло со всеми ингредиентами. Выложите смесь на листы дегидратора, пергаментную бумагу или пищевую пленку, а затем на лотки. Сушите при температуре 68 °C до образования корочки. Размельчите на небольшие кусочки и подавайте с печёным картофелем.

Кукурузные чипсы

3-4 ст. кукурузы в виде порошка;
250 г свежих нарезанных томатов или 54 г сушёных томатов;
100 г нарезанного свежего лука или примерно 30 г вымоченного сушёного лука;
¼ ч. л. чесночного порошка;
2 зубчика чеснока (измельчённого);
1 ч. л. морской соли;
1 ч. л. перца (чёрный, чили или кайенский);
1 ч. л. сушёной петрушки.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты вместе и выложите смесь тонким слоем на листы дегидратора, пергаментную бумагу или пищевую плёнку. Сушите при температуре 68 °C до хрустящей корочки. Разломайте руками, чтобы сделать чипсы и подавайте к столу.

Сырные палочки

½ ст. кукурузной муки;
1-¼ ст. муки;
1 ч. л. соли
1 ч. л. сушёного лука;
170 г плавленого сыра;
¼ ст. кондитерского жира;
¼ ст. воды.

Приготовление:

Смешайте кукурузную муку, обычную муку, соль и лук. Порежьте сыр и смешайте с кулинарным жиром так, чтобы получились крупные кусочки. Добавьте воду, постепенно перемешивая вилкой до тех пор, пока не сформируется шар. Отщипните небольшой шарик и раскатайте руками так, чтобы получались палочки. Выложите их на несмазанный противень для выпечки. Запекайте при температуре 220 °C в течение 6-8 минут. Должно получиться примерно 60 шт.