Профессиональный компактный блендер Bianco Attivo

Рецепты

1. Смузи/коктейли .............................
2. Пряные супы .................................
3. Сладкие или пряные соусы ...........
4. Острый соус Сальса ......................
5. Заправки ......................................
6. Тапенада/песто .............................
7. “Живая” каша ...............................
8. Паштет .........................................
9. Пудинг .........................................
10. Детское питание .........................
11. Возможные пищевые добавки .....

I. Смузи/коктейли

Основной рецепт:
- 1/2 – 1 стакан жидкости на выбор
- 1 банан (максимум) свежий или замороженный, порезанный на кусочки по 2 см.
- 1/4 стакана других свежих или замороженных фруктов.
- 1 ч.л. протеинового порошка
Дополнительные ингредиенты:
- 1-2 кубика льда (прекрасно охлаждает летом)
- Источник незаменимой жирной кислоты из льняного или конопляного масла, или выжатые семена чиа.
- 1 ч.л. вымоченных семян или орехов (кунжут, подсолнечник, тыква, лен) или вымоченные миндаль или бразильские орехи, другие орехи нет необходимости вымачивать, т.к. они мягче и будут измельчаться легче, чем миндаль или бразильские орехи.

Выбор жидкости:
Необходимое количество: 1/2 – 1 стакан жидкости на выбор:
(Обратите внимание, что если вы нальете жидкости более 1 стакана, блендер может переполниться и начать подтекать).
- Яблочный сок
- Апельсиновый сок
- Кофе (Teeccino/Pero/Caf-Lib)
- Йогурт (соевый или молочный)
- Молоко
- Тофу (сначала измельчите до жидкого состояния с 1/8 стакана воды)
- Вода

Выбор фруктов:
Необходимое количество: 1/5 – 1/3 свежих или замороженных фруктов
(на заметку: максимальное количество фруктов - 1 стакан, отрегулируйте количество и уровень жидкости).
- Для смузи можно использовать любые свежие или замороженные фрукты, которые вы любите.
- Чем больше фруктов вы добавите, тем гуще получится напиток.
- С 1/4 стакана жидкости вы можете приготовить пудинг в качестве десерта из любых свежих фруктов и жидкости по выбору.

Финик с апельсином
- 1/2 стакана свежего апельсинового сока
- 1 замороженный банан
- 2 ч.л. вымоченных семян чиа (по желанию)или конопляных семян.
- 1 финик без косточки
- 1 ч.л. протеинового порошка
- 2 кубика льда (по желанию)
Смешивать в течение 30-45 секунд – или до желаемой консистенции.

Зимний зеленый смузи
-1 стакан яблочного сока
-1 банан
-1 ч.л. вымоченных семян льна или масла
-2 листа мяты
-1-2 ч.л. зеленого порошка (отлично подойдет ячменный)
Смешивать в течение 30-45 секунд – или до желаемой консистенции.

II. Пряные супы

Могут быть комнатной температуры, прохладные или теплые. Во время приготовления теплого супа, используйте теплую жидкость.
Предупреждение: использование теплой жидкости лучше, чем использование горячей, т.к. горячая жидкость имеет тенденцию к расширению во время смешивания и может начать протекать.

Основной рецепт:
- 1/2 – 1 стакан теплой или горячей жидкости на выбор
- 1/2 авокадо (или другой сливочный ингредиент: тахини, ореховое масло, молоко, тофу, йогурт, творог, сливочный сыр, масла или кефир) (максимально свежее или замороженное по 2 см.)
-1/4 стакана других свежих или замороженных фруктов
-1 ч.л. протеинового порошка (или зеленого порошка).

Дополнительные ингредиенты:
- Источник незаменимой жирной кислоты из льняного или конопляного масла, или выжатые семена чиа.
- 1 ч.л. орехов или масла из семян. Кунжутное масло = тахини, миндальное/ конопляное/арахисовое масла, масло из орехов макадамии, кешью и фундука или тыквенное масло.

Выбор жидкости:
Необходимое количество: 1/2 – 1 стакан жидкости на выбор:
(Обратите внимание, что если вы возьмете 1 1/4 стакана, блендер может переполниться и начать подтекать).
- Морковный сок (или любой другой овощной сока по выбору)
- Йогурт (соевый или молочный)
- Молоко (обычное или соевое молоко без содержания лактозы).
- Тофу (сначала измельчите до жидкого состояния с 1/8 стакана воды)
- Вода

Выбор фруктов:
Необходимое количество: 1/5 – 1/3 стакана свежих или замороженных овощей
(На заметку: максимальное количество овощей – 1/2 стакана, отрегулируйте количество и уровень жидкости).
- Для супов можно использовать большинство свежих овощей, которые вы любите. Рекомендуются: томаты, зеленый горошек, огурцы, сельдерей, цветная капуста, тыква (цукини, бутылочная тыква), цветная капуста, кукуруза, салат (или любая зелень, кинза, петрушка, мята и т.д.).
На заметку: такие супы будут несколько плотные, если только овощи/зелень не будут слишком мягкие. Чем больше овощей вы добавите, тем гуще получится напиток/суп. С добавлением 1/4 стакана жидкости, вы можете приготовить подливу или соус, в зависимости от овощей и жидкости на ваш выбор).

Суп Кадо Кадо
-1 стакан морковного сока
-1/2 авокадо
-2 листа базилика
-1 ч.л. зеленого порошка
-Сок лимона для вкуса
Смешивать в течение 30-45 секунд – или до желаемой консистенции.

III. Сладкие или пряные соусы:

Густой томатный суп
- 1/4 стакана воды
- 4 томата черри (разрезанных на половинки)
- 4 сушеных томата (вымоченных в теплой воде)
- 3 листа базилика
- 1 финик без косточки
- 1 зубчик чеснока
- Соль по вкусу
Смешивать в течение 30-45 секунд – или до желаемой консистенции.

Сладкие или пряные соусы
Соусы удобно есть, как и супы в чашах или делать их гуще, уменьшая количество жидкости в ингредиентах в рецепте. Наслаждайтесь фруктами и пряным вкусом.

Основной рецепт:
- 1/4 -1/2 стакана жидкости на выбор
- 1/2 стакана сливочного ингредиента: тахини, банан, авокадо, ореховое масло, молоко, тофу, йогурт, творог, сливочный сыр, масла или кефир)
-1/4 стакана других свежих или замороженных фруктов или овощей
-1-2 ч.л. специй на выбор Дополнительные ингредиенты:
- Источник незаменимой жирной кислоты из льняного или конопляного масла, или выжатые семена чиа.
- 1 ч.л. орехов или масла из семян. Кунжутное масло = тахини, миндальное/ конопляное/арахисовое масла, масло из орехов макадамии, кешью и фундука или тыквенное масло.

Выбор жидкости:
Необходимое количество: 1/2 – 1 стакан жидкости на выбор:
(Обратите внимание, что если вы возьмете 1 1/4 стакана, блендер может переполниться и начать подтекать).
- Морковный сок (или любой другой овощной сока по выбору)
- Йогурт (соевый или молочный)
- Молоко (обычное или соевое молоко без содержания лактозы или картофельное).
- Тофу (сначала измельчите до жидкого состояния с 1/8 стакана воды)
- Вода
Выбор фруктов или овощей:
Необходимое количество: 1/4 – 1/2 свежих или замороженных овощей или фруктов.
(На заметку: максимальное количество овощей – 1/2 стакана, отрегулируйте количество и уровень жидкости).

Яблочный соус
- 1 свежее, нарезанное на мелкие кусочки яблоко.
- 1 ч.л. вымоченных семян чиа
- 1 банан
- Корица и мускатный орех по вкусу
- Лимон для вкуса
Смешайте в течение 45-60 секунд или до желаемой консистенции. Для того, чтобы смешать яблоки, держите блендер двумя руками, интенсивно встряхивайте его над поверхностью стола. Как только начнется смешивание, поставьте блендер обратно.
Внимание: Будьте предельно осторожны, чтобы не сместить переключатель с закрытого положения контейнера, во время тряски блендера.

Кисло-сладкий соус.
-1/3 стакана свежего апельсинового сока
-1/4 стакана кленового сиропа
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- 2 ч.л. оливкового масла
- 2 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. свежего, мелко нарезанного имбиря
- 2 ч.л. горчицы
Смешивать в течение 30-45 секунд – или до желаемой консистенции.

Гуакамоле
- 1 авокадо
- 2 томатов черри, разрезанных на половинки
- 1 головка порезанного лука (красного или зеленого)
- 1 ч.л. мексиканской приправы
- Сок лимона для вкуса
- Морская соль по вкусу
В импульсном режиме работы блендера доведите до желаемой консистенции.

IV. Сальса

Сальса – это соус, представляющий из себя текстуру, которая позволяет замариновать твердые ингредиенты в жидкости, формируя прекрасный вкус. Ее можно добавлять к любым овощным блюдам или кашам или использовать в качестве заправки для фруктов или овощей.

Классическая сальса:
- 1 нарезанный томат
- 1 зеленый лук
- 1/2 стакана кинзы
- 1 головка чеснока
- Морская соль по вкусу
1/4 перца халапеньо (не обязательно)
В импульсном режиме работы блендера доведите до желаемой консистенции.

Сальса из манго:
- 1 стакан нарезанного манго
- 1/4 стакана свежего нарезанного ананаса
- 1/4 стакана зеленого лука
- 1/4 стакана свежей кинзы
- 1 ч.л. свежего нарезанного чили
- Сок лимона для вкуса
- Морская соль по вкусу
В импульсном режиме работы блендера доведите до желаемой консистенции.

V. Заправки

Заправка может быть плотной или мягкой в зависимости от ингредиентов. Готовится с добавлением небольшого количества жидкости или с добавлением большего количества твердой пищи и может превращаться в подливку.

Заправка из острых семян папайи
- 1/3 стакана уксуса из коричневого риса (или лимонный сок)
- 1 ч.л. порезанного желтого лука
- 2 ч.л. горчицы (хорошо подходит дижонская горчица)
- 1 ч.л. нектара агавы или меда
- 1 ч.л. острого соуса по вкусу
- 2/3 стакана оливкового масла
- 2 ст.л. семян папайи

Смешивать в течение 45-65 секунд – или до желаемой консистенции.

Заправка из пикантной папайи
- 1 папайя (с кожурой, с семенами, порезанная)
- 1/2 апельсинового сока
- 1 ст.л. вымоченных семян чиа (можно заменить оливковым или льняным маслом).
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. чили или других острых специй (кайенский перец)
- Морская соль по вкусу
Смешивать в течение 45-65 секунд – или до желаемой консистенции.

VI. Тапенада / Песто:

Тапенада и песто имеют очень похожую структуру – плотную с грубо нарезанными ингредиентами.
Тапенада из оливок
- 1 стакан порезанных оливок без косточек
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 ст.л. каперсов
- 1 головка порезанного чеснока
- 1 ч.л. уксуса из коричневого риса
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.

Тапенада из томатов
- 1 стакан вымоченных сухих томатов (отжатых)
- 2 томата черри, разрезанных на половинки
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 головки порезанного чеснока
- Морская соль по вкусу
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.

Песто Престо
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1/2 стакана свежих листьев базилика
- 1/2 стакана нарезанной петрушки
- 2 головки чеснока
- 2 ч.л. соевого соуса
- 3 ст.л. кедровых орехов (или грецких орехов)
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.

Сливочное песто из грецких орехов
- 1/4 стакана грецких орехов
- 1 авокадо (порезанный, без косточки)
- 1/2 стакана листьев базилика
- 1/4 стакана листьев шпината (аккуратно вымытых, порезанных)
- 2 головки нарезанного чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. перца (лучше свежемолотого)
- 1 ст.л. лимонного сока
- Морская соль по вкусу
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.

VII. “Живая” каша

Измельченные приготовленные или пророщенные зерна являются прекрасным завтраком. Добавьте ваши любимые фрукты, орехи или семена, и молоко (обычное или соевое).

Рисовая каша
- 2 стакана риса
- 1/4 стакана теплого риса, соевое молоко или молоко без лактозы или горячая вода.
- 2 ст.л. конопляных семян
- 1/4 ч.л. пудры корицы
- Морская соль по вкусу
- Кленовый сироп, подсластители (по желанию)
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.
Этот рецепт также подходит для других круп: все сорта риса (коричневый, басмати, красный, белый и др.), просо, гречиха, ячмень или кукурузная мука.

Крем из киноа (рисовая лебеда)
- 1 1/4 стакана горячей воды
- 2/3 стакана киноа
- 1/4 ч.л. пряной смеси 5 китайских специй (или мускатный орех)
- 1 ст.л. вымоченных семян чиа
- Нектар агавы или мед по вкусу
- Морская соль по вкусу
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.
Для этого рецепта также подходят каши в виде хлопьев: коричневый рис, ячмень, овес и др.
Соотношение воды к крупе меняется незначительно (1 стакан воды на 1 и 1/4 стакана хлопьев киноа) – следуйте инструкциям на упаковке.

VIII. Паштет

Паштеты классически готовятся из орехов и овощей. Они могут также состоять из орехов и семян, смешанных с различными овощами. Проявите творческий подход, создайте свой рецепт. Данные типовые рецепты помогут вам начать.

Паштет из орехов пекан
- 1 стакан орехов пекан (сырых)
- 1 порезанная головка красного лука (небольшая)
- 2 ч.л. специй для птицы
- 1/4 стакана порезанного цуккини
- 1 ст.л. соевого соуса
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.
Чтобы паштет получился более плотным, добавьте мелко нарезанный красный перец, петрушку и сельдерей (1/2 стакана каждого).

Паштет из тыквы
- 1/4 вымоченных тыквенных семян (замочите на 30 минут, затем высушите).
- 1/4 вымоченных семян подсолнечника (замочите на 30 минут, затем высушите).
- 1/4 свежего апельсинового сока
- 1/2 порезанного авокадо
- 2 веточки свежей петрушки, измельченной.
- 2 томата черри, разрезанных на половинки
- 1 головка измельченного чеснока
- 1 ст.л. измельченного свежего имбиря
- 1 ст.л. порошка карри
- Морская соль по вкусу
Смешивать в течение 45-60 секунд – или до желаемой консистенции.
Для того, чтобы добавить мягкую/твердую структуру, добавьте вторую половинку авокадо, нарезанную кубиками, в конце смешивания.

IX. Пудинг
Основные ингредиенты:
Свежие фрукты по сезону (кроме дыни):
Количество: по 1 кусочку всех фруктов (или 1-1/2 стакана фруктов порезанных кубиками).
Загустители:
Количество: 2-4 столовые ложки
- папайя
- банан – самый простой загуститель
- вымоченные сухие фрукты
- орехи – кешью, пекан или грецкий орех
- семена: подсолнечника или тыквы – замочите их на ночь, промойте, и приготовьте пудинг с данными ингредиентами. Этот процесс удаляет шелуху и препятствует прорастанию семян. Вымачивание и споласкивание также облегчает переваривание пищи.
- Вымоченные семена чиа (отличный источник незаменимой жирной кислоты).
Жидкости:
Количество = 1 – 3 ст.л.
- свежевыжатый сок
- вода
- йогурт (с молоком или без)
- молоко (рисовое, соевое или без лактозы)
- Кефир (молочный или соевый)
Выберите фрукты и смешайте с загустителем и жидкостью на выбор, смешайте при помощи блендера до однородной массы, подавайте на стол. Начните с меньшего количества жидкости, добавляйте больше для получения желаемой консистенции.

Сладость из апельсина и кешью
- 1 стакан кешью
- 2 ст.л. свежего апельсинового сока
- 1 ст.л. семян конопли
Смешайте до однородной массы, подавать можно в качестве пудинга или заправки.

Абрикос Амброзия
- 1 большой абрикос (или 2 маленьких) без косточек или порезанные
- 2 сушенных кусочка ананаса (вымоченных в теплой воде)
- 1 ст.л. сока, оставшегося после вымачивания ананасов
- 1 ст.л. вымоченных семян подсолнечника
Смешайте до однородной массы, подавать можно в качестве пудинга или заправки.

X. Детское питание

Общие инструкции:
Детям нужна простая пища:
- измельченные фрукты (сырые)
- измельченные овощи (сваренные на пару) – исключение составляет картошка (она становится очень клейкой).
Выбирайте овощи в зависимости от сезона, смешивайте в блендере с небольшим количеством воды.
2 ст.л. жидкости для большинства овощей воды достаточно, добавьте больше при необходимости.

Измельченный банан/виноград
- 1 банан
-6-10 виноградинок
Начните с банана, измельчите до состояния пасты, затем добавьте виноград, смешайте до однородной массы, подавайте.

Соус из груши
- 1 нарезанная груша
- 1 банан
- 1-2 ст.л. воды или яблочного сока
Начните с небольшого количества груш и воды, добавьте остатки ингредиентов, смешайте до однородной массы и подавайте.

XI Возможные пищевые добавки

Источники незаменимой жирной кислоты:
- Семена конопли
- Семена Чиа
- Масло из льна
- Семена льна
Зеленые/измельченные пищевые порошки
- Green Magma
- Barley green
- Kamut
- Pure synergy
- Green Frog
- Ultimate Life/MealВыбор молока:
- Без лактозы, с низким содержанием жира или полноценное молоко
- Соевое молоко
- Рисовое молоко
- Молоко в порошке, изготовленное из картофеля – Vance’s DariFree Milk
- Банановое молоко – свежие или замороженные бананы, смешанные с водой

Следующие 3 вида молока могут быть приготовлены в персональном блендере из вымоченного миндаля/семян подсолнечника/ семян кунжута с водой:
- Миндальное молоко
- Молоко из семян подсолнечника
- Молоко из семян кунжута
Остерегайтесь пастеризованного сока – необходимо знать, что он был подвержен термообработке.

Наслаждайтесь вашим персональным блендером от Tribest.

Рецепты, представленные здесь, предназначены для того, чтобы вдохновлять вас. Пробуйте смешивать различные свежие продукты, которые вам нравятся. Натуральные продукты не только вкусные, но и питательные. Найдите лучшее для себя, своей семьи и друзей!

Экспериментируйте с продуктами, позвольте помочь вам добиться крепкого здоровья и долголетия!