Преимущества компактных мельниц Современные компактные мельницы – это незаменимая техника, направленная на поддержание здорового рациона. С помощью мельницы можно готовить экологически чистую цельнозерновую муку, в добавок к этому модель KoMo Duett 200 позволяет делать свежие хлопья из злаков и зёрен. Разобраться в достоинствах персональных мельниц проще всего при сравнении магазинной муки с домашней. Белая хлебопекарная мука создается из одной части зерна – эндосперма. Он на 59% состоит из крахмала, но хуже всего, что в эндосперме почти нет полезных микроэлементов и витаминов. Белая мука богата глютеном, поэтому она повсеместно используется на хлебозаводах. Больше всего полезных веществ содержится в зародыше и алейроновом слое. При измельчении цельных зёрен в муке появляются полезные масла и витамины. Однако именно из-за высокого содержания в свежемолотой муке масел этот продукт не может храниться долго. Лучше всего использовать цельнозерновую муку сразу после измельчения.

---

Достоинства мельниц KoMo Первые мельницы KoMo появились в 1985 году. В то время всё производство было сосредоточено в небольшом частном доме, расположенном в Австрийских Альпах. За прошедшие 30 лет компания превратилась в крупного экспортера техники для здорового образа жизни. Один из ключевых принципов компании – перфекционизм. Именно по этой причине современное производство осталось в Австрии, а не было перенесено в Юго-Восточную Азию. На фабрике KoMo работают опытные специалисты, которые вручную собирают мельницы и визуально проверяют каждый готовый экземпляр. Только полагаясь на ответственность немецких работников, компания до сих пор может выпускать исключительно качественную технику. Вне зависимости от ценовой категории, все мельницы KoMo обладают двумя конструктивными преимуществами. Первое – это корпуса, изготовленные из австрийской древесины. Во всех мельницах загрузочные ёмкости сделаны из массива бука или ясеня. Вторая отличительная часть – жернова из композитного материала на основе корунда. Материал обладает исключительно высокой прочностью, благодаря чему мельницы даже твёрдые зерна с легкостью перемалывают в невесомую муку.

---

Особенности мельницы KoMo Duett 200 Основная часть комбинированного устройства KoMo Duett 200 – электрическая мельница. Она оснащена очень мощным 600-ваттным мотором и увеличенными до 85 мм корундовыми жерновами. Такой ресурс позволяет перерабатывать на мельнице с большой скоростью даже твердые зерна. Корпус аппарата сделан из высококачественной буковой фанеры. Этот тип древесины обладает высочайшей прочностью, поэтому внешний вид устройства будет так же безупречен, как в день покупки. При производстве техники KoMo используется древесина только австрийского происхождения. Используя мельницу KoMo Duett 200, можно готовить настоящую цельнозерновую муку, безглютеновую муку (из риса или овса). Во всех продуктах будет содержаться много витаминов.

Ключевое достоинство корундовых жерновов – высокая прочность. Они выдерживают длительные нагрузки и при этом – перетирают в мельчайшую муку любые зёрна и злаки (кроме масличных культур). Список культур, которые можно измельчать в мельнице KoMo Duett 200:

• Мягкие злаки (пшеницу, рожь, ячмень);
• Твёрдое зерно (рис, гречку, кукурузу);
• Бобы;
• Специи;
• Кофе.

---

Как приготовить хлопья для полезной каши? Вторая часть KoMo Duett 200 – хлопница, с помощью которой можно делать хлопья из злаков и даже из твёрдого зерна (риса, гречки). Из полученного продукта можно готовить мюсли и каши. Существует несколько принципиальных преимуществ от домашнего изготовления хлопьев. Во-первых, хлопница только расщепляет зерно, не подвергая его сложной обработке. Таким образом, все витамины и полезные вещества из зерна остаются в хлопьях. Во-вторых, вы храните продукты в чистых условиях. Хлопница KoMo Duett 200 работает за счёт силы электромотора. Таким образом, при приготовлении хлопьев нет необходимости всё время находиться рядом с устройство. Это экономит время, особенно утром, когда каждая минута на счету. Продукты измельчаются в фирменных жерновах из нержавеющей стали. Они имеют особую коническую форму, что облегчает протекание процесса. До начала измельчения, как и в процессе работы хлопницы, пользователь может регулятором установить необходимый размер хлопьев.

---

Комплектация KoMo Duett 200 – электрический прибор, совмещающий в себе мельницу и зернодавилку в одном корпусе. В отличие от предыдущих моделей хлопница тоже является электрической, что увеличивает скорость работы. Регулятор степени измельчения жерновов хлопницы скрыт под фронтальной крышкой. В комплектацию KoMo Duett 200 входят: Две загрузочные ёмкости;  Две крышки для загрузочных ёмкостей;  Два керамо-корундовых жернова диаметром 85 мм (установлены в мельницу);  Два жернова из нержавеющей стали конической формы (установлены в мельницу);  Механизм для регулировки степени помола;  Фронтальная крышка;  Инструкция, переведённая на русский язык.

---

Официальный поставщик мельниц KoMo В 2015 году интернет-магазин «Все Соки» стал официальным поставщиком мельниц KoMo в России и странах Таможенного Союза. Вся техника в нашем каталоге поставляется напрямую с завода в Австрии. Таким образом, мы придерживаемся политики рекомендованных розничных цен и, разумеется, обеспечиваем официальную гарантию на все проданные товары. Компания осуществляет доставку коммерческой мельницы «КоМо Дуэтт 200» курьерскими службами по всей России и другим странам Таможенного Союза. Важным преимуществом компании «Все Соки» является авторизованный сервисный центр, расположенный в Санкт-Петербурге. В случае возникновения неполадок можно обратиться к нашим опытным специалистам.

---

Визит на фабрику KoMo Многие современные производители переносят производственные мощности в страны Юго-Восточной Азии. Это позволяет снизить себестоимость товаров, однако может негативно сказываться на качестве. Руководство компании KoMo не стало проводить эксперименты со своей продукцией и оставило единственную фабрику в Австрии, рядом со штаб-квартирой. На фабрике работают принципиальные люди, которые дорожат хорошей репутацией компании. Они внимательно следят за качеством каждой детали и отбраковывают материалы при малейшем подозрении на некачественность. Съемочная группа «Все Соки» посетила штаб-квартиру и фабрику KoMo, которые расположены в австрийском городке Хопфгартене. Помимо экскурсии по цехам, нам удалось встретиться с главным инженером производства и вице-президентом KoMo. Кстати, KoMo до сих пор сохраняет статус семейного производства, и пост вице-президента занимает сын основателя компании.

---

Как выбрать мельницу? Выбор современных мельниц определяется тремя основными параметрами: мощностью двигателя, размерами жерновов, напрямую влияющих на скорость помола, и материалом корпуса. Так мукомолки с двигателем слабее 360 Вт практически не справляются с твёрдыми культурами. Если Вы не хотите лишать себя вкусных и полезных блюд из таких семян, то выбирайте более мощные аппараты. Материал жерновов напрямую влияет на возможность переработки того или иного зерна. Например, керамо-корундовыми жерновами стоит перемалывать только сухие зёрна не масличных культур и с влажностью не более 15%. Поэтому перед приготовлением муки рекомендуется просушивать зёрна в дегидраторе. Чем больше муки Вам потребуется, тем чаще вы будете использовать мукомолку. Поэтому производительность также является одной из важнейших характеристик. От мощности устройства зависит принципиальная возможность обработки определённого сырья. Элементами домашней мельницы, на которые также необходимо обращать внимание, являются вместимость резервуара для зерна и высота отверстия. Чем оно выше, тем больше ёмкость для получаемого продукта под него поместится.

 

---

Для каких продуктов подходят мельницы KoMo

Модель мельницы	Мягкое зерно	Жесткое зерно	Масличные	Специи	Бобовые культуры	Кофе
	Овёс; Рожь; Пшеница.	Пшено; Кукуруза; Рис.	Льняное семя; Семена подсолнечника; Семена тыквы.	Стручковый перец; Перец; Семена горчицы.	Бобы; Горох; Нут.	Все сорта в обжаренном виде.
Fidibus 21	✔	–	–	✔	–	–
Fidibus Classic	✔	✔	–	✔	✔	✔
Fidibus Medium	✔	✔	–	✔	✔	✔
PK 1	✔	✔	–	✔	✔	✔
Fidibus XL Plus	✔	✔	–	✔	✔	✔
Jumbo	✔	✔	–	✔	✔	✔
Fidifloc 21	✔	–	Только хлопница	✔	–	–
Fidifloc Medium	✔	✔	Только хлопница	✔	✔	✔
Duett 200	✔	✔	Только хлопница	✔	✔	✔
FlicFloc	✔	–	✔	–	–	–
FlocMan	✔	–	✔	–	–	–
Handmill	✔	✔	–	✔	✔	–
Magic	✔	–	–	✔	–	–
KoMoMio	✔	✔	–	✔	✔	✔

Производитель оставляет за собой право изменять характеристики товара, его внешний вид и комплектность без предварительного уведомления продавца.

Сертификаты EAC на мельницы KoMo

Инновационные технологии компании KoMo.pdf

Купить

Выберите подарок за отзывы:

Количество подарков ограничено.

Есть и другие подарки

>

Цвет:

Инновационные технологии компании KoMo

Основатели KoMo Вольфганг Мок и Питер Койдл изначально были конкурентами. Но в начале 90-х годов ХХ века они объединились, создав проект KoMo. Название получилось из соединения первых двух букв фамилий Койдл и Мок. Каждый из них вносит что-то свое в создание новых технологий изготовления мельниц. Как утверждают сами разработчики, сотрудничать им нравится намного больше, чем конкурировать, так как только в кооперации открывается возможность раскрыть друг другу тайны производства и совместными усилиями изобретать принципиально новые технологии.

Более подробный рассказ об истории KoMo и о ее продукции Вы найдете в буклете.

Жернова

Хорошие жернова существовали с давних времен. Некоторые из них используются и сегодня, например, корундово-магнезиальные, созданные около 1870 года. Они достаточно эффективны, но легко повреждаются камешками, часто попадающимися в зерне. Кроме того, при использовании в мельницах, подобных продукции KoMo, они потребуют достаточно интенсивного обслуживания. KoMo же нужны были такие жернова, на которые наши клиенты действительно могут рассчитывать – долговечные и практически не требующие обслуживания. И тогда за дело взялся Вольфганг Мок. Двадцать пять лет назад он первым провел эксперимент по использованию комбинированного корундово-керамического материала для создания очень твердых жерновов, идеальных для эксплуатации в условиях практически полного отсутствия обслуживания. Такие корундово-керамические жернова обладают чрезвычайно твердой поверхностью, практически не подвергающейся износу даже после многих лет использования. Они быстро перемалывают зерно в муку тонкого помола, и их практически невозможно повредить. Проще говоря, корундово-керамические жернова крепче скал.

Экологичные двигатели

Компактные и мощные двигатели промышленного уровня, устанавливаемые в мельницы KoMo – залог надежной работы устройств в течение долгих лет. Они работают очень тихо. Они работают, работают и работают – десятилетиями.

Механизм помола

Механизм помола – это не только жернова и мотор. Помол производится должным образом только при условии совместной согласованной работы множества компонентов. Одним из таких компонентов этого слаженного взаимодействия является еще одно изобретение KoMo – пружинное действие между жерновами. За счет этого исключается громкий звук от трения камней друг от друга при завершении помола в режиме тонкого помола, что сберегает и жернова, и Ваши нервы. Потребители, уже пользовавшиеся другими марками мельниц, наверняка оценят эту особенность, запатентованную KoMo в 1998 году.

Прочный корпус

Прочный корпус, надежный механизм. Для разработчиков внешний вид мельниц KoMo имеет огромное значение. Они хотели, чтобы корпуса всех моделей отражали в себе надежность, долговечность и целостность всех внутренних механизмов мельницы. KoMo вложили много усилий в разработку механических и эстетических параметров каждой модели, предполагая, что эти мельницы проживут на кухонных столах долгие годы. Для этого они должны прекрасно работать и великолепно выглядеть. При изготовлении мельниц KoMo используется высококлассная прочная местная древесина, просто потому, что лучшего материала для этих целей не найти. Деревянный корпус, сработанный высококлассным мастером, выдерживает любые нагрузки и, в то же время, отлично выглядит. KoMo производит предварительную обработку деревянных деталей органическим растительным маслом и рекомендует регулярно повторять ее в течение всего срока жизни мельницы.

Работа без усилий

В KoMo проектируют мельницы так, чтобы они работали эффективно и на совесть. Они должны перемалывать продукты и очень грубо, и очень тонко. Переключение между двумя режимами должно быть простым и интуитивно понятным. На случай появления нехарактерных звуков изнутри мельницы должен быть предусмотрен легкий доступ к механизму для проверки. Разработчики посвятили несчетное количество времени поиску инженерных и дизайнерских решений, соответствующих этим запросам. Для настройки степени помола пользователю мельницы KoMo достаточно повернуть загрузочную емкость для зерна в соответствии со шкалой степени помола до желаемого уровня – от очень грубого до очень тонкого. Если после десяти лет использования жернова слегка сотрутся, просто поворачивайте загрузочную емкость в направлении «тонкий помол» немного сильнее. Нет необходимости в повторной наладке. Также предусмотрена возможность легкого доступа к камере помола, при этом Вам не потребуются дополнительные приспособления. Просто дважды проверните загрузочную емкость в направлении «грубый помол», и она снимется, открывая доступ к камере помола.

Социальная ответственность

В течение многих лет KoMo сотрудничает с социальной ремесленной мастерской, расположенной в центре австрийского города Тироль. Таким образом компания обеспечивает местных жителей рабочими местами, включая людей с ограниченными возможностями. В этой некоммерческой организации внедрены современные технологии управления и используется новейшее оборудование для производства деревянных корпусов мельниц. Данная программа, разработанная и курируемая Питером Койдлом, недавно расширилась. Теперь в ее рамках осуществляется и сбор механизмов мельниц KoMo. Это позволяет компании больше сконцентрироваться на разработке дизайна и проектировании, а также организации продаж. Мастера, собирающие корпуса и механизмы наших мельниц, необычайно гордятся своей работой. А в KoMo гордятся тем, что могут предложить поддержку и энергию, а также свое имя полезным и успешным социальным проектам.

Контроль качества

KoMo работает с людьми, которым доверяет, поэтому выпускаемые мельницы работают именно так, как положено. Тесно сотрудничая с социальной мастерской, Питер Койдл на протяжении многих лет консультировал ее руководителей по вопросам первичной организации и оснащению помещений для производства и сборки продукции. Кроме того, он заказывал у этой организации сборку ранних серий зерновых мельниц Penningberger. Также он разработал подробную технологическую схему процесса сборки. Это тесное сотрудничество продолжается и по сей день, теперь от имени компании KoMo. Еженедельно Питер посещает мастерскую для контроля качества работы и проверки продукции. Хорошая разработка и проектирование сами по себе не обеспечивают качество продукции. Будучи новатором в области мельничного дела, Питер знает это по своему многолетнему опыту. Обязательными условиями для выпуска качественной долговечной продукции являются также четкая, продуманная технологическая схема сборки и должный уровень управления производством. Сотрудники мастерской доверяют Питеру и прислушиваются к его рекомендациям в своей каждодневной работе.

Преимущества продукции KoMo:

• Простота использования, возможность изменения степени помола в процессе работы;
• Простота очистки;
• Быстрый доступ к камере помола;
• Компактные размеры – впишется в любую кухню;
• Необычайно тихая работа;
• Тонкость помола как у больших мельниц;
• Запатентованная система подвески, обеспечивающая защиту жерновов и мотора;
• Использование возобновляемых ресурсов при производстве;
• Социальная ответственность компании;
• 12-летняя гарантия на все электрические зерновые мельницы.

Видеоматериалы о продукции KoMo