Сыроедческие спагетти из цукини с базиликом и томатами

Кабачок цукини – удивительно полезный, диетический овощ. В нём содержится много витаминов группы B, благодаря чему он благотворно сказывается на нервной системе и мышечных тканях. Специфические ферменты, входящие в состав кабачка, обеспечивают растворимость белков, что играет важную роль для снижения нагрузки на печень. Да и в целом данная овощная культура отлично подходит для профилактики или облегчения течения заболеваний ЖКТ.

Считается, что цукини прибыл к нам из Италии. Там же была изобретена любимая во всём мире паста. А что будет, если соединить этих уроженцев Апеннинского полуострова и приготовить пасту для сыроедов? Мы нашли ответ на этот вопрос. Получится потрясающе вкусное, лёгкое и очень полезное блюдо!

Предлагаем Вашему вниманию проверенный нами рецепт сыроедческой пасты:

Ингредиенты:

Цукини – 1 шт.;
Томат – 3 шт.;
Томаты черри – 200 г;
Свежий базилик – 1 пучок;
Оливковое масло – по вкусу;
Сушёный базилик или итальянские травы – по вкусу;
Чёрный перец – по вкусу;
Соль – по вкусу.

паста из кабачка рецепт овощные спагетти сыроедам рецепты цуккини

Приготовление:

Нарежьте томаты дольками, разложите их на универсальных силиконовых листах и посыпьте сушёными специями;
Разместите листы в умном инфракрасном дегидраторе и выберите режим «на солнце». Установите температуру 42 °С – эта температура подходит для сыроедческих блюд, так как полезные ферменты в пище начинают разрушаться только при температуре свыше 47 °С. Сушите дольки приправленных томатов в течение 10–12 минут;
Установите на спиралерезку насадку для овощных спагетти и прокрутите на ней очищенный от кожуры цукини;
Томаты черри разрежьте на половинки, порубите свежий сельдерей;
Добавьте к порции спагетти из цукини сушёные помидоры, свежие томаты черри, заправьте оливковым маслом и посыпьте сухими специями по вкусу.

Поистине итальянское сочетание ингредиентов, соответствие принципам веганства и сыроедения, а также превосходный вкус этого простого в приготовлении блюда делает его достойным занять прочное место в вашем рационе.

Статья создана исключительно в ознакомительных целях и не может заменить консультацию профильного специалиста.
Исключительные права на материалы, размещённые на сайте www.vsesoki.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат ИП Чиликину Виктору Олеговичу и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя или указания прямой ссылки на источник (в предусмотренных законодательством случаях).

Сыроедческие спагетти из цукини с базиликом и томатами

Теги: